Ċiniż Te "Longjing": deskrizzjoni, karatteristiċi, l-istorja u reviżjonijiet

Din il-folja ħadra hija probabbilment numru wieħed fiċ-Ċina. U wieħed mill-prodotti msemmija mill Chin Cha - ktieb antik dwar tè (l-ewwel millennju QK). Te "Longjing" - "Dragon Well" (kif tradotti mill-isem mogħti Ċiniż) - a magħrufa u popolari fiċ-Ċina, u f'pajjiżi oħra madwar id-dinja. U hu għandha storja twila, anki filosofija tiegħu. U skond tradizzjoni waqt żjara lir-Repubblika taċ-Ċina hija li ċelebritajiet huma trattati ma 'xorb.

Storja ftit

L-ewwel Ċiniż "Talmud" ta 'tè, jgħid: "Longjing" te ewwel kien ikkultivat fiż-żona fil-qiegħ ta' żewġ tempji: Tian Hu u Lin Yuin. Huma qalu li din "Il Pit Dragun X Hu" (lag eponymous). Għal ħafna snin il-kultivazzjoni ta 'tè, "Longjing", grazzi għall-togħma maġika togħma, żgur japplika għal ħafna oqsma taċ-Ċina, jistħoqqilha l-glorja u unur fil-qorti imperjali tal-Dynasty Ming, laħqet tagħha "l-ogħla ta' destin" fil-Dynasty Qing. Te "Longjing" fil-ġurnata huwa inkluż fil-lista ta 'ġbir tat-taxxa mandatorju. Kien hemm ukoll ċerimonja ta 'offerti għall-imperatur xarba. Aktar minn elf sena hija mifruxa madwar id-dinja. Anke llum, iċ-Ċina huwa l-istat biss fid-dinja, involuti fl-esportazzjoni ta 'kburija nazzjonali tagħhom - ta' tè. Dan iżid l-ispejjeż u materjal, u uniċità kulturali.

"Gong"

Fiċ-Ċina, hemm ħafna varjetajiet ta 'dan il-prodott tè, iżda fil-klassifikazzjoni tal-vantaġġ 4 kategoriji. U fosthom - "Ħong» (B'Tifkira ta), u dan ikollu l-preminenza ta 'unur u l-kwalità, u l-valur. Dak għax l-varjetà l-aktar siewja hija titkabbar biss fi waħda, żoni protetti sew, pjantaġġuni Xi Hu Punent Lag. L-erja totali tal-qasam huwa 163 kilometru (ħlas Hangzhou, Chzhetsyan). "Gong", aġġornati f'post differenti, mhijiex ikkunsidrata ġenwina.

Mao tè favoriti

Ħong huwa wieħed mill-xorb favoriti tal Chairman Mao. Matul iż-żjarat tiegħu lill-Lag Xi Hu, huwa miġbur bl-idejn tiegħu stess xi blanzuni tè ftit, u dawn ġew sussegwentement iwweldjat fuq l-ilma aħjar mill-qala runs permezz Tiger. L-aroma u t-togħma ta 'dan tè kienet impressjonata bil Mao. Hu qal li m'hemm xejn aktar sbieħ minn l-tè "Longjing Gong", magħmula fuq l-ilma minn dan is-sors. U mbagħad, wara l-mewt tal-President Kbir, is-siġra tat-te, fejn hu miġbur il-kliewi, kienu ġew imħawwla fil-bitħa tal-kumpanija għat-tè, "Hangzhou" produzzjoni, li qed jikber u f'dan siegħa.

oolong ħalib

Din l- "Gong" hija mkabbra fuq l-għoljiet tal-punent tal-għoljiet, qrib Lag Xi Hu. Dawn il-postijiet huma famużi għall-ħamrija tagħha fertili, il-klima umda, preċipitazzjoni neskupymi, ċpar u sħab baxx li sewwa tkopri l-għoljiet tal-Punent kważi kollha round-sena. Fuq il-karatteristiċi tal- marka tè "Gong" jaffettwa wkoll l-għażla tal-arbuxxelli, u l-ġbir f'waqtu, li għandhom isiru mill 10.03 fil 05.04, iżda wkoll metodu bl-idejn xiwi, li jdum ta '10 siegħa. Fuq kilo ta 'materja prima tè huwa ta' madwar 26,000 kliewi. Ċiniż Te "Longjing" marka "Ħong" jkollu t-titolu tal-marka famuża fiċ-Ċina u barra. Fl-1991 ingħata l-premju korrispondenti fil-Festival Internazzjonali fl-1992 - midalja tad-deheb u t-titolu ta ' "oġġetti aktar mixtrija għat-turisti", fl-1994 hu kien imsejjaħ l-prodott tal-ikel aktar famużi fid-Ċina, l-istandard ta' prodotti agrikoli.

"Longjing" aħdar tè. speċi oħra

Jiddependi fuq il-kwalità ta 'pari karta u kliewi ħin skond ġbir, Longjing "diversi sottospeċijiet iżolati manifatturi Ċiniżi. Dwar "Gong" huwa xi ftit ogħla. Huwa ta 'folja ta' kwalità għolja għaljin. Hija tikkonsisti mill-kliewi ta 'fuq bush tè. ġbir tiegħu titwettaq fl-ewwel 2 ġimgħat mill-bidu tal-perjodu tal-ħsad. "Gong" għandha qawwija, frisk, riħa delikat ta 'fjuri li għani fil-birra sekondarja. L-iskema kulur tax-xarba lest - aħdar skur.

• Li jmiss: klassi "A". ħlasijiet tiegħu huma miżmuma fuq il--3 u 4th ġimgħat wara l-bidu tal-perjodu tal-ħsad. Dan tè prima - kliewi flimkien ma wieħed jibda biex tiftaħ il-folja. F'dan il-każ il-kliewi aktar mill-weraq infushom. "A" hija l-klassi tirrigwarda wkoll għal kategoriji ta 'kwalità, u għandu togħma sensittiva u delikata, aftertaste morr li timla l-dewwieq ħalq. U, characteristically: "A" hija l-klassi ma jbiddilx l-togħma u riħa fi żmien għaxart zavarok! Kulur tè aħdar skur.
• "AAA" klassi. Hija tirreferi wkoll għall-kategoriji ta 'tejiet high-end u miġbura fil-ġimgħa iktar tard mill-"A". Għalf fih blanzuni mhux miftuħin, u ta 'par ta' folji bilkemm mhux mitwija. togħma tiegħu hija sottili, ma aftertaste ħelu ta mergħat ħaxix. Wara ħames jew birra togħma morra aktar evidenti. Il-firxa kulur ta 'xorb isfar fl-aħdar, ġada.
• Jing Pin. Dan te materja prima maħsuda f'perijodi sussegwenti matul l-istaġun tal-ħsad - 7 ijiem qabel il-finali.

falsifikazzjoni

prodott esklussiva u ta 'kwalità għolja ma jistax jkun irħisa: sabiex jikkultivaw dan, huwa meħtieġ li jitwettqu xi spejjeż serji u temporanji u finanzjarji. Mhuwiex dejjem mqabbla max-xewqat tal-manifatturi diżonest. Te "Longjing" ukoll ma jevitaw id-destin ta 'frodi - foloz immedjatament barra mill-pajjiż qasam. Applikabbli qali gradi irħas, sabiex jinkiseb lewn ditta taħlita Longjing awtentika ta 'kwantitajiet żgħar ta' awtentiċi ma 'varjetajiet oħra, l-ipproċessar tnaqqis tal-materja prima.

"Longjing" (tè): proprjetajiet u l-użu. reviżjonijiet

Te parti - ritwali li tinkludi tradizzjoni, żviluppat matul is-snin. U ħafna minnhom huma saħansitra protetti mil-liġijiet tal-tè pajjiż. Skond l-reviżjonijiet "Longjing" te teħtieġ l-attitudni tajba matul il-proċess. Huwa impossibbli li jeqirdu "l-ispirtu ta 'tè", hekk minn qabel tlaħliħ jitwettaq f'temperatura mhux ogħla minn 70 gradi. Birra issir fl 85. L-istess ammont ta 'prodott ma għandux ikun ogħla minn 5 grammi għal kull teapot volum standard. Infuża xarba dwar għaxar minuti wara l-tè jista 'jiġi ixxotta u rrepeti birra multipli. Fuħħar kkuntattjati mill-tè għandu jkun magħmul minn ħġieġ, porċellana, ġada, allura l-ebda riskju ta 'jbiddlu t-togħma oriġinali u riħa. Reviżjonijiet huma avżati biex jużaw l-aħjar ta 'l-divina tixrob tazzi żgħar. Dan tè ma 'xejn mhux rakkomandat li jitħalltu u ma ġamm. Igawdu te tiegħek!