Borscht - soppa jew le? Riċetti borscht fit-togħma

Dixx, li huwa meqjus bħala ta 'Ukraini nazzjonali, Pollakki u Litwani, li tokkupa pożizzjoni ta' tmexxija fil-klassifika tal-frekwenza tat-tisjir fil-familji li jgħixu fit-territorju ta 'pajjiżi tas-CIS - ħabib tfulija u soppa favoriti ħafna.

L-oriġini ta 'ikel

Minbarra l-mistoqsija ewlenija: "Borscht - soppa jew le," ma jieqfux dibattitu dwar min qed jgħid li ivvintat dan il-platt. Nazzjonijiet diversi qed jiġġieldu għad-dritt li jissejħu "proġenituri" ta 'borscht.

Sfortunatament, l-evidenza storika dwar fejn inti ġew minn soppa - l-ebda. Il-dixx sar popolari fl-Ukraina sa mis-seklu erbatax, u fil-Polonja - mill-tmintax. Madankollu, allura l-isem tad-dixx tinstema differenti: parsnip baqra.

Etimoloġikament il-kelma hija maqsuma f'żewġ komponenti: il- "foresta" u "u". Il-bidu tal-kelma tfisser kulur - kannella jew aħmar. It-tieni parti - hija l-abbrevjazzjoni għal soppa, li kienu ppreparati fl brodu tal-laħam, iżda mingħajr iż-żieda ta 'pitravi taz-zokkor. Għalhekk jirriżulta li din soppa - huwa aħmar brodu tal-laħam.

Soppa: huwa soppa jew le?

Soppa - l-ewwel platt, li huwa brodu, li magħhom jiġu miżjuda ħwawar u l-komponenti addizzjonali. Għalhekk, risposta għad-domanda: borsch - soppa jew le, huwa pjuttost sempliċi. Huwa likwidu u hija pprovduta bħala l-ewwel kors. Għalhekk, il-soppa - soppa.

Pitravi komuni fost il-pajjiżi Slavi. fondazzjoni tiegħu - pikkanti ħaxix, li fosthom hemm pitravi. Meta tisjir tal-ħxejjex huwa normalment moqlija jew stewed, u biss wara li l-komponenti kollha huma miżjuda mal-brodu ippreparat bil-quddiem.

Normalment tkun notifikata soppa sħun u krema dressed. Matul l-istorja twila, meta ħafna argumentat dwar soppa - soppa jew le, ġew ivvintati mijiet ta 'riċetti: dgħif fuq jogurt, pruna, fil-microwave u l-bqija. Il-riċetti aħjar huma ppreżentati hawn taħt.

Ingredjenti għal soppa tal-ħaxix mal-fażola

Platti ħafna oħrajn huwa pjuttost differenti mill-tisjir sempliċi. Soppa - borscht f'dan il-każ - jista 'jkun dgħif, iżda fl-istess ħin ħafna fit-togħma u nutrittivi.

soppa tal-ħaxix jkunu qegħdin jiġu mħejjija siegħa u nofs. Biex tipprepara għaxar porzjonijiet bżonn:

• Tliet mitt gramma ta 'kaboċċi.
• Mitejn gramma ta 'faqqiegħ.
• Mija grammi ta 'fażola niexfa.
• Tliet patata ta 'daqs medju.
• Tliet sinniet tewm.
• Żewġ tadam frisk.
• Wieħed basla medju.
• Wieħed pitravi.
• Karrotti.
• bżar qampiena.

Li t-togħma żid ħwawar, ħxejjex aromatiċi u weraq tar-rand.

preparazzjoni

A ftit sigħat qabel ma 'jissajjar għandhom jiġu mgħaddsa fażola fl-ilma frisk. Wara ilma jitferra, u ful jitqiegħed fis kontenitur, fejn soppa hija preparata. Żid tliet litri ta 'ilma u żżomm fuq is-sħana għal sittin minuti.

Porzjon l-basal u karrotti. Fil-imsaħħan pan, żid il-basla, fry għal tliet minuti. Imbagħad żid il-karrotti u jħallu l-ħxejjex fuq il-nar għal ħames minuti. Wara l-massa miksuba, żid mal-borma biex il-fażola.

Wara dan, jinqatgħu l-patata f'biċċiet li jżidu direttament fl-ilma u sajjar għal għaxar minuti. F'dan iż-żmien, jinqatgħu l-bżar u CHOP kaboċċi. Wara għaxar minuti, żid lill-soppa.

pitravi imqatta fry fiż-żejt għal madwar ħames sa seba 'minuti, u mbagħad bidla kollha pan. Wara dan, żid il-ħwawar u weraq tar-rand.

Tadam bżonn ferra l-ilma jagħli u neħħi l-ġilda, u mbagħad itħan f'massa omoġenja. Faqqiegħ bżonn fry fil-qosor, u biss imbagħad żid għall-soppa. Dress-tadam dixx u sajjar għal għaxar minuti. Dak kollu li jibqa - huwa li żżid l-tursin u tewm, ħawwad sewwa u itfi l-nar.

soppa lest għandhom ikunu koperti bl-għatu u ħalli infuse għal ħmistax-il minuta. Thats kif inti tista 'ssolvi din il-problema, kif jagħmlu soppa Delicious - soppa, jew pjuttost - Randan.

Ingredjenti għall-soppa bean bi brodu ċanga msajjar

platti meatless, forsi utli għall-organiżmu. Imma l-ebda waħda se jirrifjutaw soppa Delicious ppreparati bil brodu ċanga. Ħafna nisa tad-dar jafu kif issajjar dan soppa-borsch. Il-riċetta ta 'preparazzjoni huwa pjuttost sempliċi. Il-ħaġa prinċipali - li jagħżlu għadam tajba, li se jkun laħam biżżejjed.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• laħam taċ-ċanga fuq l-għadma.
• Tliet tuberu tal-patata.
• Wieħed basla.
• Wieħed zunnarija.
• Vażett tal-fażola.
• Wieħed pitravi.
• Wieħed jew żewġ imgħaref ta 'pejst tat-tadam.
• togħma Kaboċċi.
• Żewġ weraq tar-rand.
• Żewġ sinniet tewm.
• Ħwawar għall-togħma.
• Ħodor.

preparazzjoni

Hemm xi ħaġa li tgħaqqad kważi l-borscht, sopop. Brees. preparazzjoni tagħhom m'għandhomx ikunu fil-miżgħuda. Jekk il-soppa imsajjar fil-brodu fuq l-għadam, allura għandu jiġi msajjar minn qabel.

għadam mixtrija bżonn ħasla tajba, u mbagħad bidla fi saucepan u kopertura bl-ilma. brodu imsajjar sagħtejn fuq sħana baxxa. At this time, inti għandek bżonn li kontinwament tneħħi l-ragħwa ffurmati. Wara t-togħlija, il-brodu trid iżżid l-weraq tar-rand, basal u ħxejjex aromatiċi. Għalli kollox sakemm il-laħam mhux se tlaħħaq mad-għadam. Wara iġbed basla u bajja weraq.

Imbagħad għandek bżonn biex jaqta karrotta u basal stew minnhom għal ħames minuti. Biex iżżid l-piż totali tal pitravi - fry għal ħames minuti, imbagħad żid brodu ftit u ħallih istuffat.

Sa ħxejjex stew jista 'jkun fin CHOP l-kaboċċi. Wara iżżidhiex mal-ħxejjex u ħalliha ttektek sa dakinhar, sakemm isir artab. Jekk l-ħxejjex huma wisq xotta, inti tista 'żżidhom mal-pan brodu ftit. Imbagħad żid il-ful u l-pejst tat-tadam. L-ingredjenti kollha ħalliha ttektek għal ieħor ħames - seba 'minuti.

patata imfellel ferra l-brodu. Kollha ħxejjex u ful mill-pan li qed jersqu lejn saucepan, żid it-tewm, melħ u zokkor għall-togħma. Ħalli jagħli soppa għall-ieħor ħames - għaxar minuti. Qabel ma sservi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Ingredjenti għall borsch fl multivarkte

Hostess, li ltqajna tali għodda utli bħala multivarka, ma jsibux għajjien biex extol tiegħu "assistent". Skond dawn, fihom, u platti tastier u tisjir aktar faċli. Iżda huwa possibbli biex issajjar fil multivarka ewwel korsijiet? Borscht, sopop normalment huma assoċjati ma 'żmien twil fil-stufi. Iżda, peress li rriżulta, anki l-soppa favoriti jistgħu jiġu ppreparati fil multivarka.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• Laħam fuq l-għadam - tliet mitt gramma.
• Kaboċċi - mitejn gramma.
• Patata - erba minnhom.
• Żewġ tadam frisk.
• Żewġ sinniet tewm.
• Wieħed pitravi.
• Wieħed basla.
• Wieħed zunnarija.
• Wieħed bżar qampiena.
• Meraq tal-lumi.
• Ore.
• Basile.
• Tadam pejst - tliet imgħaref.
• Melħ u bżar.

preparazzjoni

Il-laħam maqtugħa kubi żgħar. Multivarku jitqiegħdu fil- "Baking" modalità u żid għall-iskutella żejt veġetali ftit. Poġġi lura l-laħam u bake għal għoxrin minuta.

Porzjon l-ħxejjex. Pitravi u karrotti - Gradilja-tadam imqatta kubi. Basla imqatta 'f'biċċiet żgħar. Żid basal u karrotti fi skutella bil-laħam u fry għal ħmistax-il minuta oħra. Aqta bżar fis kubi żgħar u iżżidhiex mal-laħam. Wara għaxar minuti ta 'tisjir, żid mal-piż totali tal-pitravi. Ħalli għal għaxar minuti biex jippreparaw.

Għall-ħxejjex u laħam Żid it-tewm u ħwawar għall-togħma. patata mqatta kaboċċi u mqatta żid għall-iskutella. Għal darb'oħra, żid melħ u ħawwad sewwa. Ibdel il-modalità tisjir għal "jifga", żid l-tazza ta 'ilma u ħalli sajjar għal sittin minuti.

Wara siegħa modalità bidla "tisħin" u ħallih għal sagħtejn oħra. Wara dan ikla li għandu jkun innotifikat, wara li żżid ħodor u meraq tal-lumi. Libsa l-dixx jista 'jkun krema qarsa.

In-numru ta 'prodotti tista' tiġi mibdula jiddependi fuq preferenzi fit-togħma. Madankollu, anke fil multivarka nikseb soppa Delicious - borscht. Ritratti ta 'platti imsajjar fuq il-stufi u multivarka, kważi indistingwibbli.

Ingredjenti għall borsch fuq kustilji tal-majjal

Ipprepara soppa Delicious u Hearty jista 'jkun minn xi wieħed laħam: laħam taċ-ċanga, tiġieġ u, naturalment, majjal. Borsch, imsajjar fuq majjal, jirriżulta ħafna nutrizzjoni. Jistgħu jużaw lingwa, laħam fuq il-għadam, kustilji u flett. Hawn taħt hija riċetta għal borscht fuq kustilji tal-majjal.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• kustilji tal-majjal - ames mitt gramma.
• Frisk kaboċċi - hames mitt gramma.
• Green fażola - mitejn u ħamsin gramma.
• Tadam pejst - mitejn gramma.
• Tewm - erba qronfol.
• Basal - tliet.
• Karrotti - żewġ biċċiet.
• Pitravi - żewġ biċċiet.
• tadam frisk - żewġ biċċiet.
• Wieħed brunġiel żgħir.
• bżar qampiena.
• bżar iswed.
• Melħ, zokkor.

preparazzjoni

kustilji tal-Majjal Borsch dwar it-tħejjija pjuttost sempliċi. Biex jibdew pour kustilji bżonn erba 'litri ta' ilma kiesaħ. Ħallih jagħli, jeħles mill-ragħwa li tirriżulta. F'kontenitur bil-kustilji Żid bżar, weraq bajja u tursin. Ħalli brodu imsajjar fuq nar għal nofs siegħa.

Waqt il-preparazzjoni tal-brodu, ħaxix ikunu jistgħu jiġu maqtugħa. Itħan bżar, patata, karrotti u l-pitravi. Brunġiel u CHOP l-kaboċċi fi strippi u t-tadam fis kubi żgħar. -Pan żid biċċa ta 'żejt veġetali u jippermettulha li jdub.

Into il-karrotti pan imfellel, saute ħames minuti. Imbagħad żid il-basal u ħalliha ttektek għal tliet minuti. Wara dan, timla l-tadam u bżar. Ħalli għal ħames minuti biex jippreparaw. Li jmiss - pitravi. Ħxejjex ħalliha ttektek għal ieħor għaxar minuti fuq sħana baxxa. Wara żid il-kunserva, ħawwad sew u ħalli fuq sħana għall-ieħor ħames minuti.

Mill soppa biex jiġbdu l-truf u tneħħihom mill-laħam. Ikollok bżonn li maqtugħin minnhom f'biċċiet daqs żgħir. Fil-brodu żid kaboċċi mqatta u kwart ta 'ħxejjex kollha. Għalli għal ħames minuti. Imbagħad żid l-kubi tal-patata u mbagħad jitilqu biex issajjar għal ħames minuti. Żid il-brunġiel, melħ u ħalli s-sħana għal ħames minuti.

Imbagħad ikollok bżonn li jiżdiedu l-ħxejjex li jifdal fil-brodu u ful. Ferra 'laħam saucepan imfettet. Kollha b'attenzjoni jiċċaqilqu u ħalliha ttektek għal għaxar minuti. Wara dan, jippruvaw melħ mill-ġdid.

Filwaqt soppa qiegħed jitħejja, huwa meħtieġ li jkun misħuq ħwawar u tewm mgħaffġa. Neħħi l-pan mis-sħana u żid il-ħwawar u dixx tewm. Ħalli joqgħod għal ħmistax-il - għoxrin minuta.

Ipprepara soppa Delicious u hearty jistgħu jkunu ta 'prodotti differenti. Mhux bilfors issegwi l-istruzzjonijiet ċari u l-iżgħar dettal sabiex ikunu konformi ma 'l-riċetta. Wara diversi esperimenti, l-Hostess normalment żid marka tagħhom: aktar kaboċċi, basal, u inqas fuq hekk.

U l-ebda kwistjoni fejn aħna waslet għall-soppa, huwa soppa jew le. L-importanti huwa li dan il-platt huwa maħbub minn ħafna ġenerazzjonijiet diġà.