Bannitsa bil-Bulgaru: kif u għalxiex mili ppreparati u dak li serva

Xi turist li jkun żar il-Bulgarija, definittivament tipprova dan il-platt mill-isbaħ. Imma kif issajjar bannitsa, ħafna lanqas biss jaħsbu, għax jemmen li dan il-proċess hija kkumplikata ħafna u impenjattiv. Fil-fatt, kwalunkwe ħami jieħu ż-żmien u xi ħiliet. U bannitsa Bulgaru ebda eċċezzjoni. Iżda fl-aħħar se jispiċċaw kejk fit-togħma, Hearty u pjuttost attraenti fid-dehra. U mili tista 'esperiment daqsxejn.

bannitsa oriġinali bil-Bulgaru

Jekk nikkunsidraw dan il-platt fil-preżentazzjoni klassika tagħha, imbagħad jitħejjew mill rqiqa għaġina bla ħmira. Fir-rigward tal-mili, se jkun l-dar tal-ġobon (neċessarjament xaħam) ta 'l-ogħla kwalità. Of course, fid-dinja tal-lum, figura SLIM u limitazzjonijiet permanenti jistgħu jintużaw u ġobon baxx ta 'xaħam, iżda fl-oriġinal huwa magħmul biss fid-dar, u ċertament mill-ħalib sħiħ.

Preċedenti bannitsa riċetta Bulgaru kull mara tinżamm b'mod sigriet, kien għadda strettament b'wirt fil-familja. Huwa għal din ir-raġuni li issa hemm għażliet tant tal-preparazzjoni ta 'dan Ħelwa.

Għalhekk, dan bannitsa bil-Bulgaru tikkonsisti fi 3 komponenti: l-għaġina, uċuħ u tferra. Sabiex titħejja, huma meħtieġa l-prodotti li ġejjin: 5 bajd (preferibbilment dar), 0.5 kg ta 'ġobon cottage xaħam, 150 g. krema ħoxna, 50 gr. butir, 500 gr. dqiq u kiesaħ ilma mgħolli ħġieġ, melħ togħma.

L-ewwel, tipprepara l-għaġina. 1 tal-bajd imħallat bl-ilma, melħ u gradwalment żid dqiq. L-għaġina hija miksuba fil-soltu bland bħal ravjul jew għaġina. Tiegħu tajjeb magħġuna u mwarrba, koperti bid-drapp. Mili magħmul minn ġobon cottage, melħ u ħallat ma '2-bajd. Żejt irid jiġi imdewweb f'banju ilma jew fil-forn microwave u jħallu fi skutella separata. Imla tagħmel l-krema whipping mal-bajd li jifdal u ftit melħ tal-.

Sussegwentement, jaqsam l-għaġina fis 2-3 biċċiet, rolling minnhom irqiq daqs kemm possibbli. Kull saff għandu jkun llubrikat bil-butir imdewweb, fin jniżżlu mili u roll roll, iżda mhux issikkat wisq, sabiex ma jitqattax dan. Għalhekk, ma 'kull riċevut biċċa. Imbagħad, fil-forma ċirkolari, bix-xaħam tal-butir li jifdal, mifruxa fuq l-ewwel roll spirali ewwel, imbagħad qrib tiegħu tpoġġi l-tieni, li tifforma "bebbuxu". istruttura Fuq huwa mimli bil-bajd u krema tintbagħat fil-forn. Bannitsa moħmija għal madwar siegħa f'forn moderat sħun (madwar 180 gradi). Tinnotifikah mkessaħ bil-krema qarsa jew zlazi ħelu.

Għażliet oħra ta 'mili

Minkejja l-fatt li din bannitsa bil-Bulgaru imsajjar bil-ġobon cottage, hemm għażliet oħra li jistgħu jkunu ġewwa l-kejk. L-ewwelnett, huwa ġobon, li huwa mħallat ma 'ħodor mqatta (tista' żżid daqsxejn ta 'ġobon u ġobon cottage), bajd u melħ. Inkarnazzjoni tieni - Ħxejjex (kaboċċi, basal aħdar, karrotti, spinaċi fi kwalunkwe proporzjon). Bannitsa jista 'jkun ukoll laħam. F'dan il-każ, ta 'ravjul konvenzjonali ppreparati ċanga majjal ikkapuljat, u mbagħad rolled u l-rollijiet huma moħmija fil-forma ta' bebbuxu. U allura hemm għażliet mili ħelu, bħal qara ħamra maħkuk ma 'zokkor u ġewż mqatta jew trab bi peprin mehries. B'mod ġenerali, il-ġewwa tat-torta Bulgara issa jista 'jkun kważi xejn.