Adjika Ġorġjan bil-ġewż

Hija l-ebda sigriet li adjika ma ġewż huwa veru tħawwir Kawkasi. Huwa distint minn togħma qawwija u jikkonsisti ta 'ħwawar, bżar u melħ. Għall-preparazzjoni tal-zalza huwa użat madwar l-istess sett ta 'ingredjenti. bidliet biss relazzjoni tagħhom. Wara l-qari l-artikolu tal-lum, inti ser jitgħallmu bosta verżjonijiet ta 'dan il-platt.

Dak li huwa meħtieġ għat-tisjir?

Allura ikollok adjika verament fit-togħma bil-ġewż riċetta li aħna preżenti hawn taħt, għandek bżonn biex jieħu kura ta 'l-ingredjenti kollha. Biex tagħmel dan zalza Kawkasi ser ikollok bżonn:

• A lira ta 'bżar jaħraq.
• 100 gramma ta 'ġewż.
• Tliet imgħaref ta 'melħ.
• 400 gramma ta 'aħdar.
• Wieħed tablespoon ta 'żrieragħ kosbor.
• 100 gramma ta 'tewm.

Kif aħdar huwa mixtieq li tuża l-tursin u kosbor, minħabba li huma l-aħjar f'armonija mas-sett ta 'hawn fuq ta' prodotti.

It-teknoloġija tħejjija

Biex tipproteġi idejk biex jaħdmu fil-ingwanti tal-gomma irqiq. Inkella, il-ġilda jistgħu jidhru irritazzjoni kkawżata minn ingredjenti akuti. Huwa wkoll meħtieġ li jiġi żgurat li fil-wiċċ u l-għajnejn ma jiksbu l-meraq ta 'bżar morr.

Inti trid l-ewwel xott fuq ġewż skillet sħun u stabbiliti minnhom ħielsa mill-qoxra ta 'eċċessi. Wara li inti għandek qoxra l-tewm. Biex iħaffu l-proċess huwa mixtieq li jagħżlu ras akbar.

Imbagħad, kosbor, tewm u ġewż bżonn tagħmel ikkappuljat b'malja multa. Bl-istess mod dan għandu jsir bil-bżar minn qabel maħsul. Inċidentalment, dawn tal-aħħar ma għandekx biex tneħħi l-żrieragħ. Jekk Bżar taw ħafna ta 'meraq, inti tista drain. Wara li għandek bżonn biex tħallat l-adzhika ingredjenti u għal darb'oħra skip lilhom permezz ta 'kappuljat, sakemm omoġenju.

Imbagħad, il-Zalza ħtieġa li jmiss bil-melħ u żid l-ħodor qabel maħsula u mqatta 'b'mod fin. Imsajjar f'dan adjika riċetta ma ġewż għandu infuse għal tlett ijiem. Wara dan iż-żmien, tista 'tiġi estiża fil-vażett nadif, kopertura u jitpoġġa f'post kiesaħ.

It-tieni għażla

Skond ir-riċetta imsajjar adjika ħafna fit-togħma ma 'ġewż u t-tadam. Biex jinħoloq dan Zalza ser ikollok bżonn ingredjenti bħal:

• 150 gramma ta 'ġewż.
• Żewġ bżar CHILI.
• cilantro raġġ medju.
• A kilogramm ta 'bżar ħelu.
• Żewġ tadam.
• Kap tat-tewm.

Barra minn hekk, ser ikollok bżonn żewġ kuċċarini ta 'melħ u kosbor, u għoxrin gramma ta' l-għerq ta horseradish, tablespoon ta paprika u zokkor, kif ukoll wieħed kuċċarina ħops-suneli u kemmun.

Allura ikollok adjika Kawkasi reali ma ġewż, ikollok bżonn li josservaw b'mod ċar l-istadji kollha tal-preparazzjoni tiegħu. Ewwel nett, għandu jiġi maħsul u mqatta tadam u bżar imqaxxar. Fir-rigward tal-ġewż, jistgħu fry fil-livell pan qali niexef jew post għal għaxar minuti fil-forn, msaħħan minn qabel għal mitejn gradi. Fuq talba dawn jistgħu jinħelsu mill-qoxra ta 'eċċessi.

Advance ħwawar inkaljat (paprika, kosbor, ħops-suneli u kemmun) għandhom jitpoġġew f'mehrież u tgħaffiġ. Ħallat l-ingredjenti kollha li għandek bżonn biex imexxuhom permezz ta 'kappuljat jew proċessur ikel li jkun misħuq permezz. Huwa importanti li ma overdo l-ħxejjex daru biex mush. Il-massa li tirriżulta għandha tiċċaqlaq għall-skillet u ħalliha ttektek koperti, għal ħamsa u għoxrin minuta. Wara adjika ma ġewż, ippreparati, huwa mixtieq li żżid magħha mqatta 'horseradish u tewm. Il dressing mkessħa tista 'tiġi provduta għall-tabella.

It-tielet għażla

Dan riċetta biex issajjar adjika Delicious mal-ġewż għall-xitwa. Biex tagħmel dan, għandek bżonn żewġ kilo ta 'bżar b'ħafna kuluri, żewġ imgħaref ta' melħ, mitt gramma ta 'zokkor, nofs tazza ta' ħall tuffieħ tas-sidru, mitejn gramma ta 'tewm, ħames imżiewed ta' bżar jaħraq u nofs kilo ta 'qlub tal-ġewż.

L-zalza għal dan riċetta hija ppreparata ma 'rati eżorbitanti. Għalhekk, qabel il-bidu tal-proċess jeħtieġ li sterilizza-vażetti bil-quddiem. Inkella, għandek riskju li ma jkollhom il-ħin biex roll up adjika sħun.

tewm imqaxxar u bżar għandu mince, żid ġewż mqatta, ħall, zokkor u melħ u mqiegħda fuq nar żgħir. Massa rakkomandat għalli għal kwart ta 'siegħa, mingħajr ma wieħed jinsa li perjodikament ħawwad il-kontenuti tal-pan.