Żejt Russu: reviżjonijiet u ritratti

Kien ilu fir-Russja għat-tħejjija platti ħafna nisa tad-dar użati ghee - xaħam tal-ħalib mċaħħda ta 'zokkor, proteini tal-ħalib u ħafna mill-umdità. Hekk imsejħa "żejt Russu" (ċċarat) kienu kapaċi li jippersistu għal żmien twil biżżejjed ta 'żmien anki f'temperatura tal-kamra. namrati Moderna, hija tgawdi popolarità kbira. Huwa magħruf li "żejt Russu" tissejjaħ ukoll, u xi prodotti oħra.

istorja

Fin-nuqqas ta 'refriġeraturi butir Rus baqa ħażina ħafna, u għalhekk kien ippreparat fi kwantitajiet żgħar għall-tabella. Nisa tad-dar użati għall-qali-prodott imdewweb, li, minħabba l-popolarità tagħha, sar magħruf bħala żejt Russu. Dan il-prodott sar f'temperaturi relattivament baxxi. Iż-żejt kien għerqu biss qabel separazzjoni ta 'xaħmijiet u proteini, u mbagħad filtrazzjoni hija għamlet porzjon dgħif. Fir-Russja, ħafna mill-sena huwa dejjem tinżamm temp relattivament kiesaħ. Twil peress sajf huwa tradizzjonalment użat kantini jew glaċieri. Allura wara peretopki "żejt Russu" dejjem kellha l-opportunità biex jiksaħ sakemm jagħqad. porzjon dgħif, li għalhekk tibqa likwidu, hija separata u tintrema.

għażliet

Huwa l-kapaċità li jippersisti għal żmien twil ressqet il-popolarità ta 'ghee fil-pajjiżi sħun. residenti abitwali tal-latitudnijiet nofs ta 'butir m'hemm kważi qatt ma jintuża minħabba li tmur għall-agħar pjuttost malajr. Hemm ħafna riċetti ghee. Iżda l-teknoloġija globali hija maqsuma f'żewġ gruppi prinċipali. L-ewwel jinkludi żejt forn b'temperatura għolja, li jipprovdu residwu ħruq bla xaħam. Dan il-grupp jinkludi magħrufa ghee.

It-tieni grupp huwa direttament "żejt Russu" (Metodu ta 'preparazzjoni deskritt hawn fuq). Id-differenza fil-riċetta determinati d-differenzi fil-kondizzjonijiet klimatiċi. Fil-pajjiżi tropikali, fin-nuqqas ta friġġ, kien impossibbli li sħana taż-żejt fuq teknoloġiji oħra.

Fl-Indja, ghee huwa meqjus bħala kura għal ħafna mard. Skond l-reviżjonijiet, togħma tiegħu, dan iż-żejt huwa differenti mill-kontroparti Russa. Ghee għaliex rapport utenti għandu togħma nutty żgħir u t-togħma, il-ħajja fuq l-ixkaffa jaqbeż dan il-parametru fil-verżjoni Russa. trattament tas-sħana fit-tul proteini u zokkor tal-ħalib ikkaramelizzat, li jirriżulta fi prodott mehmuża ma 'tip ta' togħma u kulur ambra.

Dan utenti imdewweb żejt Russu jinnota l-preżenza tal-togħma krema espressa. Sfortunatament, il-gamgmu prodott aktar malajr milli analogu Indjan tagħha.

Wieħed mill-riċetti aktar popolari

reviżjonijiet utent joffru varjetà ta 'riċetti għall-prodott. Barra minn hekk, fihom ħafna ta 'pariri utli u tips.

B'mod partikolari, l-awturi jirrakkomandaw tpoġġi fil-livell pan 4 kg ta 'butir, ferra ġewwa kontenitur ta' ilma erbgħin tazza u ħoll, waqt li tħawwad fuq sħana baxxa. Imbagħad kessaħ il-pan, poġġi f'post frisk. Wara l-jagħqad żejt, għandu jagħmel toqba żgħira fil-ġenb, li huwa li jilħqu l-qiegħ. Permezz jixxotta l-ilma, ferra ħelu, allura jiddewweb il-butir mill-ġdid u rrepeti il-żminijiet 3-4 sakemm l-ilma li joħorġu l isfel kompletament mingħajr. Iż-żejt għandu jkun melħ tuża melħ multa, poġġi f'banji jew nases, koperti bil nett garża, ferra l-ilma mielaħ u maħżuna f'post frisk, f'post xott. Kif biex jassiguraw l-awturi ta 'reviżjonijiet, butir, imsajjar mill-riċetta, mhux se tiddeterjora aktar 3-4 snin.

Ghee ta 'krema qarsa

Utenti fil reviżjonijiet tagħhom twassal ukoll u preskrizzjoni pjuttost għaljin. Krema għandhom jitqiegħdu fil- "topnik", li huwa pot ma b'żennuna u mqiegħed ġewwa l-kannizzata. krema qarsa huwa prodott, enżimi saturati, hekk żejt se jkollhom proprjetajiet tas-saħħa ta 'benefiċċju. Tista 'wkoll tuża l-krema. "Topnik" jitqiegħdu fuq "spirtu ħielsa", jiġifieri. E. Fil-forn jibred. kaptani moderni jużaw il-forn b'temperatura ta 'madwar 60-70 gradi jew multivarku. Huwa se jieħu madwar 6-8 ħin siegħa.

Fil-għodu-serum sabiex jiġi mneħħi, ħawwad il-ċirku residwu li xorrox tal-butir separati (ġobon u l-partijiet tal-ħalib). "Pakhtusov" (krema clotted) fl-istess ħin għandu jibqa vasti. Għandu jiġi mdewba mill-ġdid, neħħi l-fowm u ferragħ fil-tub. krema magħquda, il-wiċċ tagħhom tista 'tidher ċertu ammont ta' żejt mara tad-dar moderna kienet mkessaħ fi friġġ, wara li huwa bit-tarjola mill-żejt permezz ta 'proċessur ikel jew mixer. Ir-riżultat huwa likwidu ( "xorrox tal-butir"), u żejt tal-qamħ, li hija meħtieġa biex jiddaħħlu fis pur "topnik" jdub isfel, u għal darb'oħra f'temperatura ta 'madwar 60-70 gradi. Il-fowm ffurmat matul dan rimja.

Esperti parir li sempliċiment ibattal il-xaħam f'wiċċ l-ilma fuq nett, fil-qiegħ tal-pan filwaqt li l-proteina tkun tippreċipita ( "reġjun Don"), li jistgħu jintużaw biex isiru pancakes jew torti.

Iż-żejt fil- "topnike" jitqiegħdu fil-friġġ, il-preċipitat għandhom jippruvaw jevitaw tħawwad. Hija jagħqad fil-crispy iffurmat kiesaħ, li bil-mod jitneħħew u maħsula f'ilma silġ. Imbagħad, il-prodott li jirriżulta jista 'jitqiegħed fil-vażett u l-użu fid-diskrezzjoni tagħha. kummenti awturi jsostnu li "żejt Russu" magħmul minn krema qarsa imdewweb, ħafna fit-togħma, għalkemm ma jkunux irħas.

Oħrajn "Russu" żejt

Fir-reviżjoni, l-utenti jaqsmu impressjonijiet tagħhom mill-użu ta 'żjut oħra, li huma wkoll msejħa "Russu": dgħif, butir, taż-żebbuġa. Huwa magħruf li l-isem "żejt Russu" hija wkoll kumpannija magħrufa sew kummerċ (Krasnodar), mexxej fl-esportazzjoni tal-bejgħ qamħ u żejt.

Skond l-awturi ta 'reviżjonijiet, "żejt Russu" huwa wkoll imsejjaħ qatran - prodott likwidu li jinkiseb permezz tad-distillazzjoni distruttiva tal-injam.

Il-benefiċċji ta 'qatran qoxra Birch

Qoxra qatran Birch barra bħala żejt Russu. Huwa meqjus prodott estremament utli. qoxra Birch jissaħħan u matul it-trattament tas-sħana ta inhi materjal reżinużi huwa idrokarbonju aromatiku.

Għal skopijiet terapewtiċi, bl-użu mhuwiex prodott pur, u kkonċentrati - 10 fil-mija, u fil-kosmetiċi - 5 fil-mija. Anke konċentrazzjoni żgħira ta 'qatran effettivament jgħin fir-ġilda u x-xagħar varji mard. Bl-għajnuna ta 'xampù qatran tipprevjeni telf ta' xagħar, barra minn hekk, xagħar ileqq b'saħħithom.

Li teħles minn ġilda xotta fuq il-minkbejn, kif ukoll corns u kallijiet dilwit ma 'ammont żgħir ta' qatran jew żejt etereali u mmassaāājat jew lubricates-tikek inkwiet. Aħna ma jirrakkomandaw l-użu ta 'qatran ġewwa u grif fuq il-wiċċ tal-ġilda.

żejt tal-ġirasol

Fuq il-Creamery "Crystal" fir-reġjun Tambov tipproduċi deodorizzat, iffriżat, prodott irfinut - ġirasol "żejt Russu". Bbottiljat fi fliexken ta '1 litru u 5 litri. Permezz tal-użu ta ' "beninni" teknoloġija moderna, u l-kontroll strett ta' proċessi ta 'produzzjoni jinkiseb prodott ta' kwalità konsistentement għolja. Żejt tal-ġirasol ma fihx preservattivi u kolesterol. Huwa komponent indispensabbli għall-preparazzjoni ta 'margarines u mayonnaises. Skond reviżjonijiet, huwa ideali għall-użu fl bottiljar, xiwi, ħami, insalati.

"Żejt Russu": butir

Huwa diffiċli li ssib xi ħadd li jkun tifel ma kienx familjari ma 'dan il-prodott. krema butir miksub mill-ħalib tal-baqra separazzjoni whipping jew industrijali. Russi ħafna jixtiequ jużawh fil-preparazzjoni ta 'sandwiches, miżjuda mal-porridge, għaġina u l-bqija. D.

Fil-Federazzjoni Russa adottat il-klassifikazzjoni prodott li ġej skond il-frazzjoni tal-massa ta 'xaħam tiegħu:

• "Tradizzjonali" (82.5% xaħam);
• "Rikreazzjoni" (80.0% xaħam);
• "Pajjiż" (72.5% xaħam);
• "Sandwich" (61.0% xaħam);
• "Te" (50.0% xaħam).

manifatturi Russi huma użati:

• melħ, karotên (ikel kulur), batterji aċidu lattiku u d-drogi batteriċi għolja ( "Pajjiż" produzzjoni "rikreattiv" u "tradizzjonali" żjut);
• aġenti li jagħtu togħma, preservattivi, aġenti batterjali, karotên, vitamini D, A, E, emulsjonanti, stabilizzaturi, konsistenza, konċentrati ta 'mikro-organiżmi aċidu lattiku (żjut produzzjoni "te" u "sandwich").

Il-benefiċċji ta 'butir

Mhuwiex għal xejn tissejjaħ oġġetti tal-konsumatur: il-butir huwa popolari ħafna fost Russi. Ħafna konsumaturi jiddeskrivu fir-reviżjoni tagħhom, butir Russu bħala prodott nutrittivi li huwa perfettament assorbit mill-ġisem u l-filgħodu iċċarġjar enerġija u vivacity. Membri nnutat li fih sustanzi utli ħafna għall-ġisem, tgħin biex tipprevjeni l-osteoporożi fix-xjuħija, li jikkontribwixxu għal tiġdid ta 'ċelloli tal-moħħ li huma ta' benefiċċju għall-vista, xagħar, snien, dwiefer, għadam, eċċ

"Ħalib Russu"

Huwa magħruf li "Roskachestvom" regolarment wettaq studju fuq skala kbira ta 'kwalità tal-produzzjoni mill-marki l-aktar popolari, li jfornu butir fuq l-ixkafef tal-ħwienet Russi. Mhux inqas importanti għall-konsumaturi huma reviżjonijiet utent tal-prodott ta 'marka partikolari.

Prodott wieħed qalgħu tifħir ta 'reviżuri huwa butir "ħalib Russu": 82.5%, l-ogħla grad, manifatturati skond GOST, pożizzjonat kif butir mingħajr melħ ħelu, prodott ZAO "Ozeretskoe ħalib" (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), mibjugħa fin-netwerk ta ' "Carousel" ħwienet "Pyaterochka", "Crossroads".

utent esperjenza

Żejt tissejjaħ prodott domestiku denja fost il-vantaġġi tissejjaħ kontenut tajba xaħam, togħma, il-kompożizzjoni naturali, l-ippakkjar sbieħ, tqabbil il-prezz u l-kwalità. Bħala parti - vysokozhirnye krema pasturizzata, li jispjega l-prodott kaloriji għoljin.

Nuqqas ta 'żejt konsumaturi "ħalib Russu" jħossu li huwa jitlef xi ftit fl-istil tad-dar. Dan awturi reviżjoni tal-prodott deskritt bħala wieħed mill-aktar naturali u disponibbli għall-bejgħ. Filwaqt li xi wħud jammettu l-idea ta 'flus foloz prodott, kif ġieli hemm pakketti tal-butir, ikkaratterizzati mill-proprjetajiet tiegħu mill-soltu.

Skond reviżjonijiet, butir malajr idub, sew maqtugħ, smeared sew fuq il-ħobż ma crumble. Ħafna nies bħal kulur tagħha - isfar, skond utenti, li jindikaw il-parti tal-sinjuri, aktar milli abjad, għax f'ċerti prodotti oħra.

"Ħalib Russu" konsumaturi jsibu ħafna fit-togħma, speċjalment feltru naturalezza tiegħu fil platti sempliċi: fil-patata żgħażagħ ma xibt jew bajd sempliċi scrambled. Mhux dan il-prodott simili tista 'jew choosy kbar, jew jekk falsifikazzjoni maqbuda.

Ħafna tagħti attenzjoni lill-faċilità ta 'imballaġġ: waħda hija aktar konvenjenti li jixtru pakkett li jiżnu 175 g, l-ieħor biex tixtri biċċa kbira (450 g), bħalma huma l-fannijiet reali tal-prodott. Fuq il-pakkett tonqsu l-diviżjoni piż tal-iskala (bħala l-awturi tar-reviżjoni miegħu l-Hostess ma setgħetx tnaqqas butir "bl-għajnejn").

prezz tal-prodott (184 rubles. għal 459 g jew 405 rubles. 1 kg), l-awturi sejħa għadhom adegwata. "Ħalib Russu" jirrakkomanda lill-utenti għall-użu għall-kolazzjon fil-għodu, fil-ħami jew platti oħrajn.

OOO "żebbuġ Russu"

Fil-qasam tal-interessi ta 'LLC "Russu Oliva" (Voronezh) - a ta' studju / għelejjel, mhux tradizzjonali għar-Russja, kif ukoll il-ħolqien ta 'teknoloġiji ġodda tal-ipproċessar tagħhom. Il-kumpanija għandha tagħmir teknoloġiku uniku għall-produzzjoni fuq skala żgħira ta 'preservattivi u l-adjuvants bbażati fuq squalene.

Il-konsumaturi huma pożittivi dwar l-żejt "siġra taż-żebbuġ Russu" - 100% Amaranth, kittien, mustarda, ġulġlien, qara ħamra, rastoropshevom u oħrajn, japprezzaw il-proprjetajiet fejqan tal-prodott ..