X'inhu dieta macrobiotic? ikel macrobiotic għal Lebedev: riċetti

Macrobiotics - sistema ta 'regoli fil-istil tal-ħajja u n-nutrizzjoni, li permezz tagħha hija rregolata mill-istat mentali u fiżika tagħna. Tobba u filosofi minn madwar id-dinja użaw dan it-terminu għall-ħajja f'armonija man-natura. F'dan l-artikolu, aħna ser jitgħallmu dak huwa l-dieta macrobiotic, dak li hi, storja oriġini tiegħu u jagħti lista ta 'tqabbil l-platti sistema.

istorja

Dan is-sistema provvista ta 'enerġija hija użata minn żminijiet antiki fil-Ġappun fl-monasteri. Hemm huwa msejjaħ kċina Buddisti - "jtejjeb is-sentenzi tal-kċina." Il-kunċett ta ' "macrobiotics" huwa saħansitra fil-kitbiet ta Hippocrates. Għalkemm uffiċjalment it-terminu deher fil-ktieb Hristofa Gufelanda (tabib Ġermaniż) fl 1796, il-kunċett modern tas-sistema żviluppata Itidzuka Sagen (tabib militari Ġappuniżi). Huwa fl-1897 ppubblikat ħidma kbira tiegħu "teorija kimiku ta 'lonġevità u l-qawwa."

Sena wara, huwa rilaxxat textbook tiegħu stess fuq in-nutrizzjoni, li marru permezz 23 edizzjonijiet fil-futur. ikel macrobiotic Itidzuka użati fl-onkoloġija u mard ieħor, tassenja pazjenti ross ismar, alka, ħxejjex. Grupp ta 'segwaċi tiegħu ħolqot il- "Soċjetà ta' trattament tad-dieta" fl-1908.

F'xi punt ktieb Itidzuki kien fl-idejn tal-Sakurazave Yukikaza, student żgħażagħ li aktar tard sar magħruf fil-Punent bħala Dzhordzh Osava, tabib Ġappuniżi u filosfu. Vulkanizzat bl-għajnuna ta macrobiotics minn tuberkolożi, huwa beda nnifsu li jinfirxu din id-dottrina. Huwa kiteb madwar 100 kotba fuq din is-sistema, il-mediċina orjentali u l-filosofija; I traveled lejn pajjiżi differenti bi workshops u konferenzi; I fetaħ il-"Skola ta fools", li mgħallma filosofija tal-Lvant u l-proċedura uniformi.

Fil-Punent, l-ikel macrobiotic (dak li hi, nitgħallmu fl-artikolu hawn taħt) kien imqassam fil-sittinijiet tas-seklu li għadda, wara li tkun ġiet adattata għall-mod Ewropew ta 'ħsieb. Madwar 1,000 ċentri macrobiotic llum joperaw fil-Kanada, USA, l-Italja, l-Olanda, il-Ġermanja, Gran Brittanja, Spanja, Franza, l-Awstralja, Amerika t'Isfel, l-Iżvizzera, il-Ġappun, is-Slovakkja, il-Polonja, id-Danimarka, l-Awstrija, il-Belġju, l-Afrika u l-Alaska.

L-essenza tal-taghlim

Għandu jiġi nnutat li l-bażi ta 'sistema ta macrobiotics moderna stabbiliti filosofiji tal-Lvant, ibbażata fuq il-prinċipji bażiċi tal-bilanċ ta' Yin Yang (famuż għal kważi 5000 sena), kif ukoll xi aspetti tal-mediċina tat-Punent. Is-saħħa hija l-armonija ta ' "yin" u "yang", kif ukoll il-bilanċ bejn tagħna ikel ambjent interna u esterna, l-attività fiżika u mentali, annimali u pjanti, l-ikel mhux ipproċessat u trattat bis-sħana.

Skond il-duttrina tal-bilanċ tal Yin Yang, ħafna mard huma kkawżati mill-prevalenza tal-ġisem uman Yin Yang enerġija. Hija tiddependi fuq il-klima fejn jgħixu, karatteristiċi tal-fiżjoloġija u l-intensità ta 'persuna partikolari.

Skond macrobiotic, dan l-iżbilanċ jista 'jiġi ddritati użu:

• għażla ta 'l-ikel meħtieġa;
• proċess ta 'preparazzjoni tagħhom;
• konformità mar-regolamenti tal-ikel akkoljenza.

Is-sistema huwa rakkomandat biss, dan ma jipprojbixxix.

għażliet fl-ikel

Macrobiotics mard kollu konvenzjonalment jinqasam "Yin" u "Yang". mard Jan għandhom jiġu ttrattati bl-Yin ikel, u viċi versa. F'dan il-dieta ikel kollu:

• Jahn-prodotti - alkalin;
• Ikel Yin - aċidu.

Tiekol fl-ikel jew Jan-Yin prodotti sekondarji fil-ġisem tista 'żżomm l-ekwilibriju dinamiku ta' dawn l-enerġiji, dak li huwa u l-ikel macrobiotic.

Il-menu jinkludi prodotti biss utli. Huwa rakkomandat li tevita:

• prodotti ġenetiċi, ormonali u modifikati kimikament (prodotti fil-laned kollha, iz-zokkor raffinat, xi xorb u ikel li jingħad żebgħa kimiċi;
• qawwija Yin Yang ikel (frott, zokkor, ħut, frott, ġobon, laħam). L-iżbilanċ li kienu għamlu fil-ġisem uman, jista 'jikkawża sensazzjoni ta' ġuħ.

Provvista eċċessiva ta 'ikel mhux naturali u zokkor toħloq nuqqas ta' enerġija, għalhekk, il-korp teħtieġ ħafna enerġija yang titwieled rekwiżit xenqa proteini tal-laħam aħmar.

Bil-nuqqas ta 'proteina il-ġisem "jiekol" tessut tagħhom stess, li twassal eventwalment għal telf ta' piż. Irqiq wisq huma suxxettibbli għall-tuberkolożi, infezzjonijiet, pnewmonja, mard ieħor. Dak li toqgħod kull tip ta 'atrofija:

• sklerożi;
• atrofija muskolari;
• artrite u oħrajn.

Zokkor, kif ukoll numru kbir ta 'proteini l-ġisem jagħmel wisq sħiħa, peress li tinvolvi "bukkett" mard ieħor, u jgħid liema ikel macrobiotic.

Menu għall-ġimgħa jissuġġerixxi l-preżenza ta 'platti minn ħxejjex u żrieragħ sħaħ, mhux ipproċessati. Barra minn hekk, użati baħar pjanti, ħut, taħwir veġetali varji, żrieragħ u ġewż, legumi, frott.

Osawa żviluppa għaxar dieti terapewtiċi. Għalhekk, għal dieta morda serjament tikkonsisti minn żerriegħa li għandhom jiġu kkunsmati fi żmien 10 ijiem (7 Dieta - mediċi jew monasteru). Dieta bħala konvalexxenza tvarja, li jonqos il-perċentwal taċ-ċereali, jinbidel b'dan frott, ħxejjex, sopop, eċċ ..

Fil macrobiotic jiddependi fuq il-preżenza tal-prodotti tal-ikel fuq minn 10 modi allokati. Minn dawn, inti jista 'jagħżel "medju", ħajja ta' kuljum, u għall vegetarianism.

tisjir

ikel macrobiotic għall Lebedev jissuġġerixxi tisjir xierqa. Dan jinkludi metodi ta 'tnixxif, ħażna, tissostitwixxi ikel ħelu jew aċidużi kif ukoll żieda ta' ħwawar varji.

Ir-regola prinċipali f'dan il-każ - biex issajjar ikel f'daqqa, l-aktar - għal ġurnata.

Ċereali (qamħ mhux imqaxxar sħiħ) użat mhux trattat, fil-forma ta 'infużjoni, mgħollija, moħmija u aggravata.

Regoli akkoljenza ikla

ikel macrobiotic għall Lebedev jinvolvi chewing bir-reqqa ta 'l-ikel mill-inqas 60 darbiet. Dan se jagħti:

• meħtieġa għall-korp u l-ikel tajjeb se ġġib divertiment, filwaqt li ħsara tista 'biss jikkawżaw disgust;
• Dan inaqqas l-ammont ta 'ikel assorbit, u ttejjeb ukoll assimilazzjoni sussegwenti tagħha;
• gum isir meditazzjoni, inti kapaċi jitgħallmu aktar mgħaġġla mill-filosofija tal-Lvant.

Użu ta 'ilma żgħir kemm jista' jkun fil-forma pura. Għandu jiġi nnutat li d-dieta macrobiotic fih ħafna ta 'likwidu. ammonti kbar ta 'ilma kariki żejda biss il-kliewi, għalhekk, macrobiotics huwa meħtieġ li tingħata preferenza lil porridges varji, minflok sopop favoriti ħafna.

Tips

Tinsiex dwar il-sistematika u l-prudenza. restrizzjoni fluwidu tapplika għal persuni li għalihom ikel macrobiotic sar in-norma. F'dan il-każ, fl-istadju ta 'tranżizzjoni, filwaqt li hemm ir-ristrutturar tal-ġisem, mhuwiex meħtieġ li jillimitawx lilek innifsek b'mod drammatiku fl xarba.

Inizjalment jillimitaw il-konsum ta 'ħelu u prodotti tal-laħam. Laħam huwa aħjar biex jissostitwixxu ikliet ta 'legumi u ħut. Ibdel ħelu bil-frott ħelwa imnixxef u frisk (berquq, pruna, tin).

Imbagħad ibdel il-platti sekondarji ħxejjex msajra u ċereali. Iżda dan isir gradwalment, inkella jfixklu l-bilanċ fil-ġisem bħala l-minerali u vitamini.

Effett ta 'l-ikel macrobiotic

dieta macrobiotic huwa l-inkarnazzjoni tal-liġijiet tan-natura u xorb nutriment tal-bniedem. Jekk il-persuna hija konformi mal-Att, huwa kapaċi li jilħaq saħħa mentali, morali u fiżika, li tfisser:

• aptit isbaħ;
• ebda għeja;
• tajba u ta 'rqad fil-fond;
• burdata tajba;
• memorja tajba;
• ħajja skond l-ordni ta 'natura;
• atti u ħsibijiet ċari.

Il-prinċipji ta macrobiotics, li huma derivati mil-liġijiet tan-natura, jagħtu l-opportunità li jagħżlu, kok u jieklu huwa l-ikel, li huwa adattat għal persuna speċifika. Bħala riżultat, jagħmilha possibbli li jintlaħaq il-potenzjal għoli ta 'enerġija u s-saħħa tajba fil-ħin baxx u l-ispejjeż finanzjarji.

ikel macrobiotic: poriġ "big bniedem"

Il-bażi ta 'dan ta' enerġija sa ċereali u l-għelejjel taċ-ċereali, li huma għall-użu fl-ikel:

• maħsula;
• imnixxef (moqli) mingħajr żejt fil-pan;
• repulsive f'mehrież;
• polechennomu mezzi biex iżżid ħxejjex mediċinali f'għamla ta 'trab;
• dilwit bl-ilma għal stat ta 'krema qarsa, allura l-użu diġà fl-ikel.

Fuq il-prinċipji ta 'konsum ta' ikel ta 'ikel macrobiotic tinżamm. "Samara big bniedem" - porridge li jistgħu b'sigurtà tieħu fl-ikel. Fit-tħejjija minnhom bħala l-materja prima ewlenija użata ross whole-grain miksuba, qamħ, millieġ, segala, qamħ, qamħ Saraċin, ipproċessati b'dan il-mod:

• qamħ fond purifikata aktar permezz ta 'ħasil;
• allura huwa soġġett għal trattament tas-sħana ta 'żmien qasir;
• imfarrak aktar;
• imbagħad għall-qamħ huwa miżjud f'forma ta 'trab (fl-ikliet) kelp, Spirulina, kittien, qaqoċċ ta' Ġerusalemm, eċċ Solanum nigrum.

Għandu jiġi nnutat li l-ikel macrobiotic "burly Samara" fil Voronezh u ħafna bliet oħra Russi tista 'tkun faċilment mixtrija fi spiżerija. Il-prodott hekk imħejji qabel l-użu jiġi dilwit bil-likwidu, t-temperatura tiegħu ma tkunx aktar minn 60? C. Dan jista 'jkun brodu, ilma, ħaxix jew meraq tal-frott, ħalib iffermentat jew prodotti tal-ħalib. Qmuħ ma jistgħux kok, bħala l-sħana jista 'jeqred l-benefiċċji kollha ta' supplimenti li fih dan l-ikel macrobiotic. Porridge "big bniedem" f'Almaty jinbiegħ ukoll f'ħafna drugstores u fitoaptekah.

Metodu ta 'użu ta' ikel simili għat-trattament huwa estremament sempliċi: li jinkiseb effett kurattivi meħtieġa għal 10 jum jew aktar li jużawha biss.

Hawn taħt, aħna nikkunsidraw l-riċetti aktar affordabbli tali setgħa.

Insalata bil ribes minn nevew jew karrotti

Fil grater oħxon gradilja 400 g ta 'karrotti jew nevew; Ħallat tazza ta rabarbru stewed jew gooseberry, istaġun Mejju għasel. Tista 'wkoll żżid ħwawar friski.

Insalata tal-pitravi u rabarbru

Trasversalment maqtugħa 2 zkuk tal rabarbru, ħallat ma 'koppja ta' mgħaref ta 'għasel u jaħżnu għal nofs siegħa fil-kesħa. Gradilja 2 pitravi prima, fin CHOP l-tursin u xibt u ħallat kollha flimkien ma 'rabarbru.

A insalata tal nevew

Ħu 2-3 nevew imqaxxar, imqatta fi strippi, jew gradilja. Maxx nofs tazza ta 'cranberry jew passolina. Imla t-taħlita ta 'għasel. Tista 'wkoll sprinkle ma xibt mqatta jew żrieragħ kemmun.

Kaboċċi bil tuffieħ

Nofs kilo kaboċċa ħamra bżonn CHOP, tpoġġi fil-borma, żid mal-istess par ta 'basla mqatta, ftit ilma u stew ftit. Barra minn hekk, matul il-kaboċċi bżonn biex 4 tuffieħ imqatta. kok pan sakemm ikunu lesti għan-nar, mgħotti bl-għatu.

Radish ma 'żbib

Imnaddaf u maħsula gradilja ravanell, żid il-basla mqatta, mismuta u maħsula żbib, allura istaġun ma 'għasel jew żejt veġetali. Garnish ma flieli ta 'karrotti jew insalata ma sprigs ta ħdura.

qamħ mxarrba

Aħna jkomplu jitgħallmu dwar l-ikel macrobiotic kif utli. Riċetti interessanti ħafna, inkluża din. Tliet imgħaref ta 'ħafur (ħafur, inti tista' minflok 'tieħu ħabba tal-qamħ jew segala) fil-għaxija u neħħi imxarrab bil-lejl. Ilma fil-għodu, ixxotta u jżidu miegħu berquq imnixxef, lewż imqaxxar u żbib jew pruna.

Qamħ saraċin bil-faqqiegħ

Weldjatura 50 g tas-soppa faqqiegħ bil-ħwawar. Strain u CHOP-faqqiegħ fin. Żewġ tazzi tal mhux mitħun pour tliet tazzi ta 'brodu, żid il-faqqiegħ, basla żgħar mqatta, ħawwad kollox, u tibgħatha lill-nar. Wara l-poriġ tagħli, neħħi mill-sħana u nadif għal siegħa u nofs, tkun stewed sew fil-forn.

Millieġ ma qara

polpa qara (200 g) kien fin maqtugħa, tpoġġi fl-ilma u għalli jagħli. Imbagħad żid 1.5 cups tal-millieġ (qabel għandu jiġi mxarrba għal ftit sigħat) u sajjar. Għal 5 minuti sakemm imsajjar għall mush, tista 'żżid l-żbib maħsula jew imnixxef berquq.

Millieġ ma kemmun u basal

Tistudja fuq l-ikel macrobiotic, riċetti li huma elenkati f'dan l-artikolu, ma jistax jingħad dwar dan il-platt interessanti. Millieġ nofs tazza għandha tkun mlaħalħa u mxarrba għal 6 sigħat fl-ilma kiesaħ, u mbagħad kok. Il poriġ żid ħodor mqatta 'b'mod fin, tewm mgħaffeġ, basal mqatta (jew basal aħdar), kemmun. Imbagħad poġġi l-pan jkun stewed sew fil-sħana.

granola homemade

Tablespoon ta 'ħafur irrumblati jixxarrab għal diversi sigħat fi tliet imgħaref ta' ilma (preferibbilment matul il-lejl). Wara l-ħafur jintefħu, huwa meħtieġ biex togħrok 150g tuffieħ, l-waqt li tħawwad il-massa, kif ukoll żid 1 kuċċarina ta 'għasel u lewż, maħkuk. Tista 'tuża kwalunkwe frott imnixxef u berries.

Ross pilaf ma 'frott u ħaxix imnixxef

Huwa meħtieġ li aħsel 1.5 ta 'ross, ftit biċċiet żgħar ta' tuffieħ maqtugħa u 0.5 kg qara ħamra, aħsel daqsxejn ta 'berquq niexef u żbib. Fi saucepan pour fi 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa, allura tpoġġi l-qara għal biċċiet qiegħ magħluqa tagħha. Sprinkle s-saff ta 'ross, imbagħad poġġi saff ta' tuffieħ, imbagħad - għal darb'oħra ross, saff ta 'frott imnixxef, ross mill-ġdid. Kollha ta 'dan pour ilma ftit melħ biex ikopru kompletament l-aħħar saff ta' ross. dixx ippreparat, neħħi l-nar.

soppa Millieġ mal-ġobon

Ħġieġ millieġ vsypte fl-ilma sħun u ħalliha ttektek għal siegħa, imbagħad żid ġobon imqatta u ħawwad sakemm lixxa. Sprinkle ma xibt u tursin.

soppa ħjara

Aqta 'l-ħjar, basal u tursin, CHOP insalata u sajjar dan kollu bl-ilma sakemm imsajjar kompletament. Imbagħad ferra l-ilma jagħli, żid frak imfarrak ftit u sajjar sakemm jagħli. Inti tista 'żżid l-tursin u meraq tal-lumi.

Soppa bil qara

Fin CHOP-basla u fry dan. Imbagħad poġġi l-qara mqatta (0.5 kg), li żżid magħha ftit ilma u melħ li t-togħma stew. Imla moqli fiż-dqiq butir (4 tbsp. L.), Iddilwixxi bl-ilma u għalli sakemm ħoxna. Tista 'wkoll kok l-soppa bil karrotti, pastard, għeruq burdock.

chapati

Fil-Lvant hija popolari ħafna ikel macrobiotic. Ikel indispensabbli f'dan il-każ - chapatis, li jistgħu jiġu mħejjija minn buckwheat u millieġ dqiq jew taħlit ta 'l-qmuħ mitħun varji.

Għalhekk, għandna bżonn:

• 150 ml ta 'ilma;
• 250 g dqiq;
• 3 tbsp. l. żejt;
• 1/2 siegħa. L. melħ.

Ħallat fi skutella u dqiq kbar melħ. Żid ilma u magħġuna mal-istat ta 'għaġina ratba. Sprinkle bl-ilma. Sussegwentement, tkopri b'xugaman bjankerija u mwarrba għal siegħa. Saħħan pan qali tal-ħadid fondut. Aqsam għaġina fis ħmistax partijiet tagħhom jagħmlu blalen, l-waqt li vymeshivaya. Irrombla l-blalen ta 'l-kejkijiet ħmistax. Wara dan, jistabbilixxu lilhom waħda fuq il-pan. Darba fuq il-wiċċ tal-pasti jidhru bżieżaq żgħar bojod u t-truf se curl, il-kejk għandu jkun imdawwar mal-direzzjoni opposta. Issa b'attenzjoni jieħdu chapatis forceps-truf, sabiex il-kejk tirriżulta mhuwiex miksur. Jġibu għall-nar, li jżommu sa l-okkorrenza ta 'spots kannella. Min-żejt grass b'id waħda.

Restawr ta 'bilanċ tal-enerġija

Aħna dehret dak l-ikel macrobiotic u prodotti bażiċi. ħbub Xejn mhumiex niżel mill-partijiet li jittieklu. Fil-każ għandu tmur kollha - ġerminali, nuħħala, endosperma (tessut huwa żrieragħ tal-pjanti, li huma depożitati nutrijenti li huma meħtieġa għall-iżvilupp ta 'kull embrijon). Dan il-kumpless huwa kapaċi tissodisfa l-ħtiġijiet tal-ġisem uman, barra minn hekk, tikkontribwixxi biex jirrestawraw il-bilanċ.

Għandu jiġi nnutat li ħabb sħiħ fihom sett ta 'sustanzi, huwa ferm meħtieġ għall-persuna: proteini, karboidrati kumplessi, minerali u vitamini, xaħmijiet, u l-proporzjonijiet fit tgħinna biex tikseb dan l-ammont ta' enerġija, li hija meħtieġa.

B'mod ġenerali, inti għandek tkun fuq il-mejda platti coveted ta 'ross (kannella), buckwheat, dekkuk, ħafur, qamħirrum, qamħ u l-bqija. Kul fuqhom kuljum. Poriġ jista 'jittiekel matul il-ġurnata. Ta 'ċertu sett ta' platti f'dan il-każ. Tista supplenti bejniethom fil-se, biss ibbażat fuq il-bilanċ ta 'hawn fuq.

kritika

Għandu jiġi nnutat li l-bżonnijiet kollha tal-ġisem, speċjalment fit-tfal, il-persuni ma 'diversi mard kroniku jew sforz fiżiku intensa, jistgħu ma jkoprux l-ikel macrobiotic. Riċetti, reviżjonijiet minnhom huma elenkati fl-artikolu hawn taħt jiġifieri, naturalment, jistgħu jintużaw, iżda hemm avversarji tad-dieta regolari.

Studji wrew li l-segwaċi ta 'din id-dottrina hemm każijiet ta' rickets, scurvy u anemija defiċjenza ta 'ħadid. Tali dieta fit-tfal tista 'twassal għal nuqqas ta' vitamini D u B12, proteini, riboflavin, u l-kalċju, li twassal għall-kontenut baxx ta 'muskoli u tessut xaħmi, stunting, l-iżvilupp bil-mod u psikomotorili.

A Istati Uniti Kanċer tas-Soċjetà sab ebda evidenza li tali dieta jista 'jkun trattament ta' kwalità għolja għall-kanċer, kif intqal qabel.

Dan jista 'jkun kura effettiva ta' mard tas-sistemi diġestiva u kardjovaskulari, jekk il-medikazzjoni magħquda u l-ikel macrobiotic. Porridge "big bniedem", reviżjonijiet minnhom jiġbdu l-attenzjoni għall-prodott ta 'tant nies, f'dan il-każ, se jiffrankaw il-ħin, itejbu l-kondizzjoni tal-ġisem.

Dan kċina mid-drawwiet ta 'dieta tas-soltu huma għoli fil-fibra, li jistgħu jikkawżaw żbilanċ fil-ġisem ta' minerali. Iżda tranżizzjoni gradwali għal tali dieta se jgħin biex jiġu evitati ammont prinċipali tal-problemi tad-data.

Għandu wkoll jiġi nnotat li awturi differenti separazzjoni tal Yin u Yan-prodotti jistgħu jvarjaw.

ikel macrobiotic: reviżjonijiet

Minħabba li llum aktar u aktar nies jaħsbu dwar il-ħtieġa għal stil ta 'ħajja b'saħħithom, inti tista' ssib ħafna ta 'reviżjonijiet dwar l-dieta macrobiotic. Ħafna jitkellmu dwar it-titjib tas-saħħa tagħhom, li jgawdu l-mod ħafna ta 'platti offruti f'dan kċina. Oħrajn jinnota l-kuntrarju, deterjorazzjoni tas-saħħa, għalkemm għall-parti l-kbira dan huwa dovut għal transizzjoni qawwija għal tali dieta.