Tiġieġ Masala Tikka. tisjir Karatteristiċi

Jekk taħseb li fil-dixx aktar famużi u popolari fid-dinja jitkellmu bl-Ingliż huwa ħut u laqx, allura inti profondament żbaljata. Skond l-istatistiċi, il-maġġoranza tal-Ingliżi aktar popolari jemmnu Tikka Masala tiġieġ. Riċetta għal dan il-platt huwa sempliċità tagħha, minkejja t-titolu exquisite u l-istorja kontroversjali ta 'oriġini. Xi koki jemmnu li l-Indja hija l-post fejn twieled platti, minħabba tisjir huwa użat tant tipiku ta ' kċina Indjan ingredjenti. Oħrajn jemmnu li huwa dixx purament Brittaniċi ivvintat dan ħafna snin ilu fl-Ingilterra.

Aħna mhux se jifhmu llum, li ta 'drittijiet koki u li riċetta huwa verament awtentiku. Aħna biss tipprepara llum Chicken Tikka Masala u jgawdu togħma ħelwa aqwa tagħha u l-aroma unika ta 'ħwawar orjentali.

tisjir Karatteristiċi

Dan l-ikel huwa aqwa mill-fatt li l-istadji varji ta 'tħejjija, inti tista' tikseb żewġ dixxijiet kompletament differenti. Fl-ewwel pass, il-tiġieġ huwa immarinat u mbagħad moħmija fil-forn. "Tikka" huwa tiġieġ popolari. Masala miksuba wkoll fit-tieni stadju, peress li hija moqli tiġieġ stewed fil-zalza krema speċjali.

Fi kwalunkwe tiġieġ riċetta tikseb niexfa, iżda għall-kuntrarju, ħafna offerta, fit-togħma, fragranti u Hearty. żid savory zalza oerhört dawl u pikkanti li perfettament tgħaqqad ma 'l-riħa tal-forn, li hija maħżuna b'mod permanenti fil-laħam.

Tikka Masala notifikata bid-ross jew kejkijiet speċjali msejħa "naan". Dawn huma pjuttost simili għall-ħobż pita tas-soltu, iżda kemmxejn differenti fit-togħma u l-kompożizzjoni. Huma, mill-mod, aħna se wkoll issa mħejija biex iservu ikliet jikkorrispondi wkoll għall-riċetta klassika.

ingredjenti

Il-kors prinċipali hija tiġieġ. Għall-preparazzjoni tista 'tittieħed, kif għandna biex inaqqsu flett (6 pcs.) U l-sider tat-tiġieġ tas-soltu (3 pcs.), Inti diġà fid-dar biex jeħles mill-għadam u l-ġilda.

Għal immarinar meħtieġ

• Abjad jogurt baxx ta 'xaħam. Naturali. Mingħajr frott u addittivi oħra - 1 tazza.
• meraq tal-lumi - 1 tbsp. mgħarfa.
• Melħ - nofs kuċċarina.
• Frisk ġinġer - biċċa madwar tliet ċentimetri twil.
• ħwawar Ready imsejħa "Masala garam". Għal awto togħma "sett" se jeħtieġu nofs kuċċarina ta 'bżar iswed, kemmun, bżar cayenne u kannella art.

Tikka zalza Masala hija

• CHILI sħun bżar - 1 pc.
• Żewġ sinniet tewm.
• 2 tbsp. żejt veġetali imgħaref (jekk inti ssegwi fil-passi ta tisjir Indjan, inti tista 'tuża butir ċċarat).
• kwart ta 'kuċċarina paprika art.
• -Istess ammont ta kemmun.
• Wieħed ħġieġ kbar (250-300 ml.) Krema tqal.
• zalza tat-tadam - wieħed mill-bank. Jistgħu jiġu sostitwiti minn bott tadam fil-meraq stess (mingħajr ġilda u żrieragħ).

Kif għidna, ħafna mill Tikka Masala notifikata bid kejkijiet speċjali. Għall-preparazzjoni tagħhom huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin:

• 0.5 tazzi ta 'ħalib.
• L-istess ammont ta 'ilma sħun.
• Nofs siegħa. Ta melħ.
• A niskata zokkor.
• ħmira niexfa.
• bajd tat-tiġieġ - 1 pc.
• A par sinniet tewm.
• Dqiq - 400 g
• '40 butir.

Pass Wieħed. immarinar

Ġinġer għandhom ikunu mnaddfa, gradilja jew CHOP ma 'blender. Żid il-meraq tal-lumi għall-ġinġer, ħwawar u jogurt naturali. Fit-taħlita u se marinate tiġieġ. Dan għandu jinqata fi kwadri rqiqa u żgħar. ħxuna est -. Madwar 2 kubi ċm ta 'tiġieġ imqiegħda fil-immarinar sabiex ikunu kienu kompletament koperti bil-likwidu. tiġieġ immarinat Tikka Masala siegħa futur. Hostess b'Esperjenza jgħidu li l-laħam se jispiċċaw artab u juicier jekk il-flettijiet se tkun fil-immarinar matul il-lejl jew jum sħiħ.

Pass Żewġ. ħami

Tieħu l-biċċiet tat-tiġieġ mill-immarinar, mifruxa fuq folja tal-ħami, il-fojl stabbiliti. Naturalment, il-Tikka Masala tradizzjonali imsajjar fuq skewers injam fil-forn speċjali. Madankollu, mhux nisa tad-dar kollha jkollhom l-opportunità bħal din, hekk verżjoni simplifikata - l-użu ta grill konvenzjonali, li jinsabu fil-forn.

Dawwar fuq il-grill għandha tkun madwar ħmistax-il minuta. Din id-darba se jkun biżżejjed għal mill-nuggets tiġieġ deher appetizing kannella dehbi qoxra. Fil-kors tal-flett jistgħu jiġu trasformati diversi drabi biex prozharka u blush kienu uniformi.

Pass Tliet. zalza

Biex tipprepara l-ikel proċessur meħtieġ jew blender. It-tadam skutella tpoġġi (jew zalza tat-tadam). Huma għandhom ikunu sew mitħun u jiddawru massa omoġenja.

Fi qali pan fil-fond tpoġġi biċċa ta 'butir. Ixgħel medium sħana. Fin CHOP tewm u bżar CHILI maqtugħin f'biċċiet żgħar. Fry dawn iż-żewġ prodotti m'għandhomx bżonn aktar minn minuta. Tinsiex li ħawwad kontinwament, sabiex jiġi evitat Prigarin. Imbagħad żid il-ħwawar u emulsjoni tat-tadam. A ftit minuti wara ferra il-krema. Ftuħ il-Zalza sakemm tagħli, minnufih ineħħu s-sħana għal minimu. Ttektek għal għaxar minuti.

Oħroġ mill-tiġieġ forn. Shift-biċċiet fil-zalza. Tinsiex li tipprova l-proċess ta 'dressing. Jekk meħtieġ, żid melħ u bżar. Biex jintlaħqu l-prontezza, l-tiġieġ se tieħu ieħor ta 'ħames sa seba' minuti.

Pass Erba. kejkijiet

L-ingredjenti kollha elenkati hawn fuq biex tħallat l-għaġina. Hija tista 'tintuża għall proofing magna ħobż għaġina. Dan se jissimplifika l-proċess u jiffranka l-ħin. Tal-piż totali tat-test jiffurmaw il-blalen żgħar. Kull ballun roll out saff irqiq. Poġġih fuq skillet sħun xott. Fry kull naħa għal minuta.

Mill kejkijiet u ross abjad se jikkoeżistu aħjar Tikka Masala tiġieġ. Il-riċetta li pleases, li jippermettu li issajjar diversi punti fl-istess ħin. Il-ħin tat-tisjir totali ma jammontax għal aktar minn 30 minuta. A dixx huwa plus enormi, speċjalment jekk huwa maħsub bħala jenfasizzaw li tipprovdi mistednin mhux mistennija.