Riċetti għall-btala: sider tat-tiġieġ fi zalza krema qarsa

Mhuwiex sigriet li l-laħam tat-tiġieġ huwa offert, imma ftit niexef. Se tgħin biex issolvi dan, u wkoll tagħmel id-dixx aktar zalzett ikkulurit u delikat tajjeb. Għalhekk, fuq mejda tal-festi, is-sider tat-tiġieġ fi zalza krema qarsa jista 'jkun suċċess partikolari.

Għat-tisjir, għandek bżonn tas-sider fuq l-għadam. Huwa maħsul, imxerred fuq trej tal-ħami u mimlija biċ-zalza tas-sojja. Int tista 'kemmxejn podsolit, madankollu, ta' min jiftakar li s-soy sauce diġà fih melħ. Mayonnaise huwa miżjud mal-krema qarsa (proporzjon approssimattiv 1: 3), tewm mqatta 'u ħodor imfellel. It-taħlita ta 'Smetana-mayonnaise ipproċessat laħam u mqiegħda fil-forn, imsaħħna sa temperatura minima għal siegħa. Garnish huwa rakkomandat biex iservi insalata ta 'ħxejjex friski.

Għar-riċetta li jmiss, li tipprepara sider tat-tiġieġ offert f'zalza krema qarab, għandek bżonn flett, sabiex l-għadam jew jinqata 'waħedhom jew il-laħam jittieħed immedjatament. Il-laħam jinqata 'f'diversi biċċiet, immellaħ u mqiegħed għal ftit ħin fil-forn. F'dak iż-żmien, il-faqqiegħ imqatta bil-basal jiġi moqli fiż-żejt tal-ġirasol, ma tiżdiedx wisq krema qarsa (tista 'tferra ftit ilma biex tħallatha). Iċ-zalza hija stewed għal ftit minuti, wara li tferra 'fuq it-tiġieġ semi-ippreparat. Id-dixx jinħema għal madwar 15-il minuta. Sider tat-tiġieġ bil-krema qarsa qabel ma sservi huwa mbexxex bil-basal aħdar mqatta 'b'mod fin.

L-ebda riċetta inqas sempliċi, li tgħid li s -sider tat - tiġieġ fi zalza tal-krema qarsa ssir mmerraq u offerta, se tkun dik li jmiss. Is-sider imħejji jitħaddem bil-ħwawar u l-melħ, imqiegħed f'forma. Fil-krema qarsa, aqbad il-meraq ta 'nofs lumi, poġġi ħodor mqatta' b'mod fin, ħwawar preferuti, kollox huwa mħallat. It-taħlita li tirriżulta hija mimlija bil-laħam u mibgħuta fil-forn, fejn tinħema sakemm tkun imsajra.

Ir-riċetta oriġinali għat-tabella tal-festi se tkun sider tat - tiġieġ mimli fi krema qarsa. Biex tagħmel dan fuq flett tat-tiġieġ, issir inċiżjoni li ma tasalx fit-tarf. Ipprepara l-mili, li jista 'jkun differenti. Bħala waħda mill-għażliet, tista 'tieħu ġewż mitħun imħallat bit-tewm imfarrak, krema qarsa u kuċċarina ta' mustarda. It-taħlita li tirriżulta titpoġġa ġewwa s-sider, it-truf jittaqqbu bit-toothpick. Il-laħam huwa moqli f'qaleb sakemm isir deheb fuq iż-żewġ naħat, wara li jiżdied ammont żgħir ta 'ilma, ftit mgħaref tal-krema qarsa b'ħwawar, u kollox huwa mgħotti b'għatu. Id-dixx huwa stewed fuq nar żgħir sakemm lest (madwar erbgħin minuta).

Ukoll, is-sider tat-tiġieġ fi zalza tal-krema qarsa jista 'jitħejja b'dan il-mod. Laħam ippreparat huwa mgħaffeġ b'ħwawar u melħ, u jitħalla għal ftit żmien. F'dan iż-żmien, il-zalza qed tiġi ppreparata. Għalih, ġobon maħkuk jittieħed, li jitferra bil-krema qarsa, imħallta ma 'ammont żgħir ta' ilma mgħolli. It-taħlita titqiegħed fuq nar żgħir, u tinġieb togħlija, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Wara dan, ftit papilla tal-ħelu taqa 'hawn. Fuq qali tal-qali, is-sider huwa kannella sakemm deheb, imbagħad maqtugħ f'qatet irqiq, imqiegħed f'dixx reżistenti għan-nar. Fuq nett, il-laħam jitferra b'taħlita qarsa ppreparata u mqiegħda f'forn tajjeb imsaħħan għal nofs siegħa. Fuq il-mejda huwa aħjar li taqdi d-dixx f'forma sħuna, imxerrda bil-ħwawar.

Hemm diversi suġġerimenti għat-tisjir tal-laħam tat-tiġieġ li jkun tajjeb li jiġi wara. Wieħed mill-prinċipali, dan iż-żmien tat-tisjir, li għandu jagħti attenzjoni speċjali. Jista 'jvarja, skond il-piż jew il-varjetà tat-tiġieġ. Ir-rieda tal-laħam tidher fuq inċiżjoni li minnha għandu jsegwi l-likwidu trasparenti mingħajr l-ebda taħlit. Jekk tinsaq id-dixx fuq nar jew fil-forn, tista 'tirriżulta diffiċli jew, għall-kuntrarju, taħfir, li tista' tħassar id-dehra tagħha.