Ricetta mimli lizz: dan il-ħut toothy tista 'wkoll tkun ġentili

Ikun interessanti li jikkalkulaw kemm jeżistu ħafna varjetajiet ta 'ħut li jittiekel fid-dinja tagħna. Probabbilment, għat-trasferiment se tieħu ħafna ħin, u lista indikattiva se tieħu aktar minn paġna waħda. Aħna qed jippreparaw u tiekol ħut mhux biss differenti "oriġini" - ilma ħelu jew oċean, iżda wkoll ta 'daqsijiet differenti.

L-istess jista 'jingħad dwar il-varjetà ta' modi ta 'ħut tisjir - jista' jiġi mgħolli u moħmija fil-forn, użati għall sopop, brodi, kejkijiet, insalati, casseroles. Inti tista 'kok fuq il-grill jew fil-forma ta' barbecue, fry fil-livell pan, mimli u anki jieklu prima kif Sushi u sashimi.

Jekk inqabblu r-rakkomandazzjonijiet kollha u riċetti għall platti differenti mill-ħut, ir-rebbieħ ta 'kompetizzjoni xorta, m'hemmx dubju li se ssir riċetta mimli lizz. Dan il-ħut huwa fit-togħma, u bil-preparazzjoni u pproċessar xierqa, jistgħu jiġu kkonvertiti dixx fabulous fornut fil-ġurnata fuq il-mejda biss rejiet u imperatur. Biex ikun miraklu kulinari ftit, għandu, qabel kollox, jagħżlu l-ħut ta 'l-ogħla kwalità u l-freskezza - u dan huwa dehra kruċjali ta' skali tagħha. lizz frisk neċessarjament ikunu koperti b'saff trasparenti irqiq ta 'kulur mukus, u skali jkollhom tleqq u jleqqu. "Laħam" għandhom ikunu reżiljenti, garġi - jgħajjat kulur roża jew aħmar, u ż-żaqq m'għandhomx ikunu eżaġerati.

Għandi dan it-tip ta 'ħut huwa difett wieħed ewlieni li jagħmel koki imexxi taħriġ bir-reqqa qabel ma twettaq riċetta mimli lizz. "Laħam" tagħha ma jkunx hekk bil-mod, bħal ħut ieħor, u għandha Bluff riħa speċifika. Għalhekk tisjir lizz mimli għandu jkun preċedut mill-preparazzjoni --karkassa għandu jiġi maħsul sewwa u mnixxef, u l ġewwa biex togħrok porzjon ta 'lumi, li se joqtlu l-nixxa togħma. Minbarra lizz, biex iwettaq wieħed mill-aħjar riċetti bżonn ħobża (1 pc.), Wieħed tal-bajd, żejt ftit veġetali, ħalib u ħwawar, inkluż tewm, bżar u ħwawar.

Diġà mħejji lizz - maħkuk u lumi x'jixorbu, imbexxex bil-ħwawar u l-preżent, għandek bżonn biex jeħles mill- "ġilda" billi b'attenzjoni jiżżerżqu "istokkjar" tagħha, u mwarrba sakemm ikunu lesti li jkunu mili. Għall-mili għandek bżonn tieħu ħobża, u soak fil-ħalib, u mbagħad mgħaffeġ użu kappuljat flimkien mal- "laħam" ta 'lizz. laħam ikkapuljat lest mħallta bil-ħxejjex aromatiċi, bajd u ħwawar għall-togħma prays u tmur għall- "ġilda" ta 'ħut. Barra minn hekk, kif iddikjarat fil- riċetta għal lizz mimli, -dixx jistgħu jintbagħtu fuq folja tal-ħami greased u fuq in-nofs siegħa (skond id-daqs tal-karkassa) jibgħat bake. Iservu dan il-platt huwa l-aħjar bil-ħaxix frisk u ħxejjex aromatiċi.

Hemm riċetta ieħor li hija preċiża, meta jsiru biex joħolqu dixx bħal mimli lizz fil-forn huwa tassew maġika. Biex tagħmel dan, tieħu flett tal-ħut (1.8 kg.), Dqiq (100 gr.), Ħalib (100 ml.), Bacon affumikat u faqqiegħ frisk (100 gr.). Barra minn hekk, tewm u basal se jeħtieġu (1 pc.), Inċova (3 pcs.), Meraq tal-lumi (20 g.) U tħawwir varji li t-togħma. L-ewwel għandek bżonn biex ferra l-dqiq ħalib u fry fil-bacon pan u basal, ftit aktar tard żid għall-faqqiegħ u inċova. Meta l-dqiq fis mewā ħalib, jista 'jiġi mħallat bil-faqqiegħ sauteed u l-basal, knead ċanga ħoxna, żieda ta' melħ u ħwawar għall-togħma. ħwawar Ladarba fil farshirovochnuyu taħlita hija miżjuda u meraq tal-lumi, jista 'jkun mifrux fil-lizz karkassa. Sussegwentement, toqba fl-addome tal-ħut għandhom ikunu meħjuta b'attenzjoni,-karkassa u mqiegħda fil-pan, tfarfir tewm estruż bi ħwawar, meraq tal-lumi, ċana sprinkle butir. Aktar riċetta jinvolvi jibgħat lizz mimli ikel fil-forn għal madwar 40 minuta. Perjodikament, il-pan għandu jitneħħa u jispikkaw ħut tisqija barra meraq. Meraq tal-lumi u ħwawar huma garnish kbir għal dan dixx.