Rakkomandazzjonijiet dwar għażla tal-tuberi tajbin. Patata, harmonica u platti oħrajn

Patata huma wieħed mill-prodotti veġetali aktar popolari madwar id-dinja. Cook minnha jista 'jkun ammont kbir ta' ikel. Dan, pereżempju, patata, akkordjn, patata maxx Delicious, pancakes uniku u platti ħafna ugwalment Delicious oħra.

Iżda għall-tħejjija b'suċċess ta 'platti patata, ikollok bżonn li jagħżlu l-grad korrett.

Fil-kċina hemm kriterju wieħed għall-klassifikazzjoni. Hawnhekk qed nitkellmu dwar il-livell tal-kontenut tal-lamtu fit-tuberu.

"Dqiq" patata għandha livell għoli ta 'disponibbiltà. Tuberi jkollhom mhux maħduma, pluglike misluħa u jkollhom nisġa xott. Fit-tħejjija ta 'din il-patata mgħollija artab, u għalhekk huwa għażla ideali għal żieda ma kejkijiet, produzzjoni ta' Fries Franċiż u smoothie lush.

"Multipurpose" patata li l-kontenut medju ta 'lamtu. Tuberi huma ġeneralment twal u abjad, hemm għażliet madwar l-isfar u vjola. Varjetajiet bħal dawn huma ideali għal fwar, ideali għall-ħami, sauting, xiwi u qali.

"Xama" patata għandu kontenut ta 'lamtu baxx. Karatteristika distintiva tagħha huwa l-preżenza ta 'qoxra tleqq barrani. Dan patata hija perfetta għal dawk l-okkażjonijiet meta, wara t-tisjir it-tuberi għandhom jżomm il-forma tagħha. Per eżempju, meta jingħataw mgħollija jew moħmija patata kollu, huwa accordion-patata u insalati jew ragout.

Ipproċedi għal tisjir.

purejiet

purejiet tal-patata iħobb minn ħafna. Iżda sabiex jagħmlu dixx fit-togħma, huwa rakkomandat li josservaw ir-regoli bażiċi u linji gwida. Għall-preparazzjoni li għandek bżonn biex titqaxxar kilo "dqiq" patata. Jagħli sħiħa fl-ilma immellaħ. Fl-aħħar tal-fossa ilma u żid tazza ħalib sħun u ħamsin gramma ta 'butir. Taħbit l-ingredjenti kollha li jużaw blender biex tagħmel nar żgħir. Immedjatament itfi l-gass, żid l-istess ammont ta 'butir. Il-dixx jistgħu jiġu notifikati.

Patata-akkordjn

Kif innutat, il-patata-accordion huwa magħmul minn "xama" tuberi. Huwa meħtieġ li jieħu l-medja ta 'għaxar kopji, u aħsilhom sewwa nadif. Sussegwentement, tagħmel tnaqqis vertikali, qabel ma jilħqu l-aħħar. Gradilja tuberi kollha melħ u żejt veġetali. Imbagħad f'kull inċiżjoni li tiddaħħal porzjon irqiq ta 'perżut u ġobon. Poġġi l-patata f'forma greased, tpoġġi fuq quċċata tal-mayonnaise malji. Patata-accordion fil-forn għal erbgħin minuta. It-temperatura m'għandhiex tkun aktar minn mija u tmenin gradi. Din id-dixx jista 'jsir ukoll bil-ħaxix u biċċiet ta' ħut.

pancakes

Patata ġdida hija perfetta għal pancakes tisjir. Noffru riċetta klassika. Meħtieġa tliet mitt gramma ta 'qoxra patata u l-gradilja. basla daqs medju mqatta fin ħafna. Ħawwad l-ħxejjex u żid magħhom tnejn kuċċarina kbira ta 'krema qarsa, nofs tazza ta' dqiq, żewġ bajd u ftit melħ. Filwaqt li tagħmel l-għaġina, saħħan il-pan jkollhom kisja tat-Teflon. B'kuċċarina jistabbilixxu l-għaġina, fry il-pancakes fuq iż-żewġ naħat seba 'minuti fuq. Iservu irrakkomanda immedjatament bil-krema qarsa.

Iżda l-dixx aktar uniku huwa l- patata moqlija bil-faqqiegħ porcini. Jirrikjedi ħames porcini ewlenin maħsula u mnaddfa ta 'kontaminanti. Maqtugħin minnhom fis-biċċiet kbar u mqiegħda għal kannella taħt il-kopertura. F'dan iż-żmien, naddaf is-sitt tuberi kbar, maqtugħin fi strippi u sajjar patata inkaljat fil pan ieħor. Fl-aħħar nett żid il-faqqiegħ, ftit melħ u mitt gramma ta 'butir. Jistenna li jdub, itfi s-sħana u ħallih infuse-dixx bl'għatu fuq għal ħmistax-il minuta. Iservu rakkomandat bil pickles u t-tadam.

Bon appétit!