Din id-dixx tal-kċina Taljana hija sod iddepożitata-menus ta 'ristoranti għaljin, u nisa tad-dar kċejjen. Dan, l-ebda dubju, se tiffoka fuq il-pizza. Din id-dixx huwa irħula foqra, oriġinarjament kejk bil tadam u mozzarella, eventwalment trasformat lil hinn rikonoxximent, kisbet karatteristiċi nazzjonali fil-kulturi oħra ħafna, kien amaze-mili. Mhux mibdula huma l-żewġ affarijiet - kejk Delicious u ġobon, li huwa imbexxex fuq pizza kċejjen kollha: mill-Awstralja lejn Alaska. Ejjew u aħna se tħejji verżjoni Delicious u Hearty ta 'dan il-platt. Allura, l-ordni tal-pizza ġurnata bil zalzett u ġobon u t-tadam.
Dak li huwa meħtieġ għat-tħejjija tagħha? Bażi ta 'pizza - kejk Delicious u flavorful. Tradizzjonalment, fl-Italja fl-għaġina għal mhuwiex prodotti oħra, ħlief dqiq, żejt taż-żebbuġa, ilma u melħ. Madankollu, il-verżjoni Taljana ta 'l-kejkijiet mhumiex għall-Predisposizzjoni ta' kulħadd - jirriżulta li huma multa. Min-naħa l-oħra, il-verżjoni l-Amerika hija differenti fil ħxuna 1.5-2 ċm, li huwa wkoll se wisq, madankollu, ftit fid-direzzjoni oħra. Ejja jippruvaw jagħmlu medja kejk, pjuttost miżura lush u delikata. Tagħna pizza bil zalzett u ġobon u tadam se ssir fuq il-bażi ta 'għaġina ħmira. Ferra 'kontenitur tal-ħġieġ ta' ilma, imsaħħan għal stat moderatament sħun tagħha. Ferra fl-ilma, 1 kuċċarina tal-ħmira, niskata melħ u 1 tablespoon ta 'zokkor. Ftit taħlita lill bżieżaq deher fuq il-wiċċ tal-għaġina. Wara l-għaġina tferrigħ 2 imgħaref żejt veġetali, li jsuq bajda waħda. F'kontenitur separat ffiltrati 2-2.5 tazzi ta 'dqiq, li jagħmilha riċess, ferra l-komponent likwidu. Knead l-għaġina, li issa huwa li titħalla taħt il-film fil-sħana għal siegħa, u għalhekk qed tiżdied. U f'dan il-ħin se jiddetermina l-mili, li teħtieġ pizez tagħna: salami, ġobon, tadam huma kostitwenti ewlenin tiegħu. Biex l-pizza kienet Hearty u Delicious, huwa aħjar li tieħu diversi tipi ta 'laħam, imma int tista' tagħmel zalzett wieħed - per eżempju, affumikat. Għandu jiġi mqattgħin f'biċċiet.
Minbarra l-komponent laħam, zalza huwa wkoll parti importanti tal-mili, li teħtieġ pizza tagħna. Ricetta "zalzett, ġobon, tadam," jissuġġerixxi li l-zalza huwa tadam fiha. zlazi mixtrija, ketchups, peress ħafna preservattivi fihom aħjar evitati. Mhux għażżien, nagħżlu 3-4 tadam kbar, samta bl-ilma jagħli u neħħi l-ġilda. Imbagħad laħam tagħhom jibqgħux blender jew tlieta fuq grater. Żid mal-melħ zalza jirriżultaw, zokkor u bżar iswed, żejt taż-żebbuġa ftit. B'għażla, inti tista żid mqatta 'b'mod fin ħabaq u sinna tat-tewm mgħaffġa.
U, naturalment, bħala l-pizza ħlas ma zalzett u ġobon u t-tadam mingħajr appetizing qoxra? Biex tagħmel dan, jieħdu l-ġobon maħkuk. Aħjar li tieħu tip iebsa. Wara kollox, l-aktar diffiċli l-ġobon, l-itwal idub riżultat u tastier. Ser ikollna bżonn dan l-ammont ta 'għaġina madwar 200 gramma.
Matul iż-żmien waqt il-preparazzjoni tal-mili, l-għaġina wasal, għandu issa titpoġġa fuq wiċċ floured ħafif trab, knead ftit u roll-kejk. Huwa aħjar li tagħmel ħxuna ta 'madwar 0.5 ċm. Ftakar li għaġina ħmira tendenza li jogħlew. Korzh jinfirxu fuq folja tal-ħami, top lubricates l-zalza, jinfirxu l-flieli ta 'zalzett. Sprinkle ma 'ġobon maħkuk, u li fuq kollox inti tista' żżid niskata ore imnixxef - tħawwir tradizzjonali għall-pizza. U xellug għal 15 minuta, l-għaġina kontinwament. U mbagħad pizza tagħna ma 'zalzett u ġobon u tat-tadam jistgħu b'sigurtà tmur ġewwa forn imsaħħan sa 200 gradi għal 15 minuta. Bon appétit!