Pepperoni, x'inhu? Fatti, riċetti, ritratti

Beautiful, huwa fit-togħma pepperoni kelma Taljana, dak assoċjazzjonijiet li tevoka everyman moderna? Pizza hija, probabbilment, fl-ewwel post. tell aktar sofistikati - zalzett, u connoisseurs se korretta - bżar. Allura wara kollox, pepperoni - x'inhu?

li jfisser

Pepperone bit-Taljan ifisser bżar jaħraq, pepperoni - plural - "bżar".

chef Taljan li jaħdmu fl-Amerika, sar magħruf bħala salami tip pepperoni qawwija zalzett. Taljani ppreparati laħam tal-majjal tas-soltu tagħhom fl-Istati Uniti u hemm varjazzjonijiet fil-laħam taċ-ċanga u tjur.

Tordna l-zalzett qawwija fil-patrija tagħhom, għandhom jistaqsu piccante Salame.

Pepperoni - hija waħda mill-ingredjenti l-aktar popolari għall-pizza li għandu l-istess isem u spiss fir-bejjiegħa aħjar. Fl-Italja, pizza ma 'dawn zalzett fil-kompożizzjoni imsejħa pizza Alla Diavola.

riċetta għal zalzett

Allura zalzett pepperoni. Dak li hi, aħna jinstabu. Jien ridt li tipprova dan salami ftit qawwija? Mur fil Italja! No? Imbagħad, fil-xiri Hometown mawra shopping, u forsi int xortik tajba? Twil u possibilment għalja?

Ukoll. Ejja tipprepara ruħek salami.

Ikollok bżonn:

• tliet kilogrammi tal-majjal;
• kilogramma ta 'ċanga;
• Oħxon melħ - tliet imgħaref u kuċċarina;
• tliet imgħaref ta 'paprika art;
• żewġ imgħaref ta 'bżar CAYENNE ;
• wieħed tablespoon ta 'aniżetta art;
• kuċċarina ta 'zokkor;
• nofs kuċċarina ta 'aċidu askorbiku;
• kuċċarina tewm ikkapuljat;
• tazza inbid aħmar xott;
• kisi tal-majjal it-tul ta 'mija u tmenin ċentimetru.

Issa aħna tipproċedi għall-tisjir.

1. Biex tibda, aħsel il-laħam, mqattgħin f'biċċiet u ħafif podmorozte tiegħu. Agħmel ikkapuljat fil-kappuljat (separatament majjal u taċ-ċanga).
2. Fi skutella fond, jgħaqqdu l-ingredjenti kollha u jħallu f'post frisk għal jum.
3. Ipprepara kisi, sewwa ħasil darbtejn, b'intervall ta 'tletin minuta.
4. Imla l-casings mili, tirrilaxxa l-arja żejda. Faxxa għandha tkun ħamsa u għoxrin ċentimetru.
5. Aqta żewġ zalzett u hang tinxef għal madwar sitta sa tmien ġimgħat.

Ladarba l-zalzett hija lesta, jaħżen fil-friġġ għal sa ġimagħtejn jew fil-friża għal sa xahrejn.

Kif biex issajjar pepperoni

Preċedenti aħna semma li dan l-isem kelma misterjuża huwa wkoll pizza. Ejja nitkellmu dwar dan.

Cook-pizza pepperoni huwa pjuttost sempliċi. Kull dritt, li għaġina, zalzett pepperoni, ġobon mozzarella, zalza tat-tadam.

1. L-għaġina jistgħu jinxtraw, imma int tista 'tipprepara ruħek. Ikollok bżonn: ilma sħun (millilitri sebgħin), ħmira (kuċċarina), melħ (kwart ta 'kuċċarina), zokkor (nofs kuċċarina), żejt taż-żebbuġa (nofs tablespoon), dqiq tal-qamħ (mija u sittin grammi).
2. L-ewwel, tagħmel brew ta 'ilma, ħmira u zokkor, meta l-fowm jogħla, żid il-bqija, knead l-għaġina u ħallih lok għal siegħa.
3. Wara roll saff irqiq, impoġġija fuq folja, mifruxa zalza.
4. Poġġi l-ġobon imqatta, u huwa flieli rqaq ta 'zalzett (possibilment homemade) u tibgħatha fl-forn, imsaħħan minn qabel sa mitejn u għoxrin gradi. Wara nofs siegħa ta 'pepperoni lesta! Bon appétit!

Ukoll, hawnhekk huwa jinsab quddiemna huwa stess - pizza pepperoni. X'inhu dan, kif insajjru u dak li jieklu, nittamaw, tal-kors.

Madankollu, jidher li l-bżar jaħraq eponymous ma biss glorified dixx zalzett u fast food Amerikana. Hemm ħafna ta 'Delights kulinari fejn pepperone użati, per eżempju, l-zalza ...

zalza pepperoni

Ikun loġiku li wieħed jassumi li fil-zalza se jinkludi bżar jaħraq, u mbagħad, kif jgħidu, li t-togħma. Imma l-ebda!

L-isem huwa stabbilit tant tajjeb għal salami ftit qawwi, li aħna se tipprepara l-zalza bil zalzett!

Għall-baŜi meħtieġa mayonnaise (wieħed tablespoon) u ġobon krema ipproċessat (mitejn gramma), u għall-togħma pepperoni (nofs kilogramma).

Zalzett bżonn li tinqata 'f'biċċiet żgħar ħafna, CHOP l-ġobon fuq grater, ħallat l-ingredjenti kollha sewwa, stabbiliti moffa u bake fil-forn għal għoxrin minuta.

Dan Zalza hija servuta sħun, aħseb u ara dak li hi, let palat tiegħek jiddeċiedi ...

Issa inti mhux ser jikkonfondi l-kwistjoni: "? Pepperoni - x'inhu" Inti se tkun kapaċi mhux biss biex nirrispondu iżda wkoll biex jikkura l-interlokutur b'hekk pepperoni, qalgħu l-kisbietu kulinari aktar exquisite!