Mixwi ċanga

Inkaljar laħam huwa mixtieq li tuża l-ikklippjar iffriżati reëenti tkunx minn qabel (lumbari jew parti dorsali). Qabel ma tipproċedi għall-preparazzjoni, huwa meħtieġ li l-ewwel tipprepara laħam: għerq maqtugħ, film, imqatta 'f'biċċiet ta' daqs ugwali. Liema daqs dawn għandhom ikunu, inti tiddeċiedi. Imma inti għandek tkun taf li l-ħin li tieħu biex jippreparaw, fi proporzjon mad-daqs tal-biċċiet maqtugħin. Jiġifieri, l-akbar il-biċċiet, l-itwal se jieħu ż-żmien. U l-ikbar biċċiet huwa aħjar biex issajjar fil-forn.

Determinati rieda sempliċi: Pierce biċċa furketta laħam u ara jekk il-demm ma toħroġx mill din il-biċċa. Għalkemm huwa pjuttost arbitrarja, minħabba xi ftit jippreferu l-laħam ma 'l-demm. Kif jgħidu, kwistjoni ta 'togħma ...

Illum I preżenti lilek ftit għażliet differenti tisjir platti ċanga: ċanga mixwi, steak, qassab, steak (ċanga moqli bil-basal u ħxejjex).

ixwi ċanga. Għażla waħda - steak.

Forsi l-dixx aktar sempliċi li jistgħu jiġu ppreparati biss. A kilo ta 'laħam imqatta' f'biċċiet ta 'l-istess daqs, ireġġgħu, fry 250 c. ghee. Melħ u bżar sa l-aħħar ta 'tisjir. Ladarba l-flieli ħafif browned min-naħat kollha, neħħi mill-sħana. Steak lesta.

ixwi ċanga. Għażla Żewġ - ċanga ixwi.

Ingredjenti. clippings kilogramm, żejt veġetali (100 g), bżar (aħjar li tieħu l-art bajda) u l-melħ. ingredjenti riċenti - fil-diskrezzjoni unika tiegħu. Fannijiet ta ' "severità", tista' tuża wkoll l-bżar aħmar.

Ipprepara l-laħam kif intqal fl-introduzzjoni, biċċa solidu mhux imqatta 'f'biċċiet, u biss tagħmel notches ftit, sprinkle bil-melħ u bżar, stabbiliti fuq folja tal-ħami u l-butir tisqija, tibgħat fil-forn. Kull għaxar minuti, ferra l-meraq tal-laħam ffurmati.

Jekk jogħġbok innota: l-laħam qabel jservu CHOP madwar l-qamħ, aktar milli flimkien.

ċanga Ixwi. Għażla Tliet - Qassaba.

Ingredjenti. A kilo flett butir imdewweb (130-150 g), tadam (kemm il-laħam), aħdar (dak li tixtieq, basal mhux obbligatorji), melħ.

qtugħ repulse, CHOP, sprinkle bil-melħ u bżar u moqli bħal fl-ewwel inkarnazzjoni. Ċar-tadam, imqatta (ċrieki disponibbli, nofs ċrieki, biċċiet), għatti b'għatu li joqgħod u fry madwar ħames minuti fi sħana baxxa (laħam għandhom jiġu moqli, iżda mhux languish). Sprinkle ma ħodor mqatta u jagħtu l-laħam ftit minuti biex joqgħod bilwieqfa, b'tali mod li assorbit l-aroma ta 'ħxejjex.

ixwi ċanga. Għażla raba - steak (inkaljat ċanga bil-ħaxix).

Biex tipprepara din dixx se jieħu ħafna aktar ħin. Imma r-riżultat, nemmen lili, worth it!

Ingredjenti. Ċanga (300g), Zucchini (40-50 gr), avokado (50-50 ċ), karfus (zokk, 40-50 g), basla ħamra (basla 40-50 gr), ċirasa (70-80 gr) żjut: butir, taż-żebbuġa zalza tat-tadam (2 tbsp.), klin (niskata) (2 imgħaref.).

Ipprepara l-immarinar għal-laħam ta '2 imgħaref paprika ħelwa, 2 tbsp. mgħaref ta 'zokkor ismar 2 sigħat. kuċċarini ta' bżar aħmar art, kuċċarina mustarda xott, 2 tbsp. kuċċarini ta 'melħ oħxon.

Li jmiss - immarinar għall-ħxejjex. Tisjir mill-1 tbsp. mgħaref CHILI 2 sigħat. mgħaref paprika ħelwa, kuċċarina kemmun art, kuċċarina kosbor, basal niexef art kuċċarina, kuċċarina tewm art niexfa, mustarda, bżar iswed, curry (filwaqt 0.5 sigħat. mgħaref) kuċċarina sħiħa mgħaref ta 'melħ.

Preparazzjoni. Aqta 'l-laħam f'porzjonijiet. Ħallat bl-ingredjenti ta 'l-immarinar għal-laħam, b'attenzjoni Togħrokx minnhom apparti, għandna tinżamm 30-40 minuta u jinfirxu fuq grill.

ħxejjex tiegħi, coarsely mqatta, ħallat ma immarinar għall-ħxejjex u fry (inti tista 'fil skillet, iżda huwa aħjar li tuża l-grill).

Poġġi l-laħam fuq pjanċa, fuq naħa waħda ta 'biċċa ta' ħxejjex laħam stabbiliti, fuq l-oħra - pour zalza. Dekorazzjoni ma basla, klin u tursin. Hot biċċa Quċċata tal-laħam huwa meħtieġ li jitqiegħed biċċa ta 'butir minn qabel iffriżati.