Laħam sublimated: speċjalment tisjir, l-aħjar riċetti u r-rakkomandazzjonijiet

Jekk inti tmur għall-ikkampjar, inti probabilment taf kemm hu diffiċli li twettaq backpack tqil ħafna kilometri fuq il-għan. Għalhekk, jekk sett komplut ta 'bagalji kwistjonijiet kollha. Ħobż, laħam fil-laned u ċereali - huwa l-dieta bażika ta 'turist. Jekk ma komponent taċ-ċereali ma tistax jargumentaw, huwa oħra żewġ punti nirrakkomandaw li terġa 'tikkunsidra. Crackers u laħam sublimated iżen ħafna inqas, iżda fl-istess ħin jipprovdu lill-korp ma 'l-istess ammont ta' proteini u karboidrati.

It-teknoloġiji moderni u tekniki ġejjin minn żminijiet antiki ħafna

Il-problema tal-preservazzjoni ikel akut tiffaċċja l-umanità hija kważi dejjem. U l-fatt li l-laħam jista jerk guessed ferm aħna. popli nomadi maħsuda bħala prodotti nofshom lesti għal eluf ta 'snin ilu biex jipproduċu fl-ewwel lok, ma maħmuġ, u t-tieni, ma jieħdux ħafna spazju.

Għalhekk, nistgħu ngħidu b'ċertezza li l-laħam sublimated ivvintat twil ilu, iżda t-teknoloġija moderna ppermettiet li tagħmel dan il-proċess ta 'kwalità ogħla malajr u. Illum irridu li tgħid il-qarrej li dan huwa proċess fuq ix-xogħol, u kif nistgħu jirrepeti dan fid-dar.

Li nistgħu jixtru fil-maħżen

Biss ftit kliem dwar dan, sabiex inti tista 'tifhem dak li l-prodott oriġinali. Fil-fatt, il-proċess ta sublimazzjoni - tnixxif vakwu. Dan isir ftit aktar ċara. Jiġifieri, il-prodott jitnixxef mingħajr l-aċċess ta 'ossiġnu. Dan konċentrat, iżda żżomm l-karatteristiċi oriġinali tal-prodott. F'dan il-każ, se tkun clairière fuq l-ixkaffa għal 72-il xahar, kważi l-ebda piż, iżda huwa pjuttost għoli. Fil-ħwienet inti tista 'tixtri mhux biss laħam sublimated. Dawn jistgħu jkunu frott u berries, ħxejjex u ħxejjex aromatiċi.

Il-proċess innifsu huwa sempliċi. Prodotti li qabel kienu ffriżati għal temperaturi baxxi ħafna, ma 'l-ilma ġewwa isir silġ. Osservanza ta 'teknoloġija ma tippermettix li tiċrita-ċelluli tat-tessut. Imbagħad il-prodotti tqiegħdu fiċ kamra speċjali, fejn pressjoni baxxa huwa evaporat u silġ jakkumula fuq l-capacitors. Imbagħad dawn jistabbilixxu f'pakkett issiġillat u huwa injettat fis-gass inerti li jipprevjeni purifikazzjoni. Irrepeti din l-esperjenza fid-dar u sajjar laħam reali sublimated kważi impossibbli. Madankollu, hemm modi biex joħolqu analogu.

Tmelliħ u t-tnixxif

Dan huwa l-eħfef għażla li kulħadd jista 'użu fid-dar. Madankollu, dawriet fl-istess jerky. differenti sublimated bil-piż u t-togħma, huwa aktar faċli u ma jkun fih addittivi (melħ, ħwawar). Imma jekk għandek li tlugħ, huwa possibbli li tixtri koppja ta 'kilo ta' ċanga friska jew tiġieġ, imqatta saffi u ferra ġeneruż bil-melħ oħxon. Huwa aħjar li jwettaq din il-proċedura fir-rebbiegħa, meta ma jkunx jaħraq u ma jkunx hemm insetti.

Jumejn wara, il-laħam għandhom jinżammu fuq ħabel fil-dryer minfuħa. Huwa importanti li jevita xemx diretta. Barra minn hekk, il-dryer huwa fornut bi gradilja li insetti ma jħassru l-prodott. laħam sublimated imsajjar b'dan il-mod, se jkun pjuttost faċli u niexfa, u jistgħu jiġu maħżuna sa xahar.

evaporazzjoni ta 'umdità

vjaġġaturi imħawwar jafu modi oħra ta 'kif tipprepara prodott ta' valur fit-tul. laħam sublimated jistgħu jiġu msajra fil-forn. Biex tagħmel dan, għandek bżonn li jqattgħu ħafna ħin fil-kċina. Imma r-riżultat huwa worth it. Iż-żieda nnifisha mhix biss tiftakar il-kelma tajba fuq waqfiet.

Ikollok bżonn li tixtri frisk, laħam ta 'kwalità u biex jitnaddaf mill-films. Issa żur il- "deidrazzjoni":

• Aqta 'l-prodott li għandek bżonn f'biċċiet żgħar, dwar kif stroganoff.
• Porzjonijiet tpoġġi fuq qali pan niexef, l-ebda tisqija u ma agħlaq l-għatu.
• Meta jibda jispikkaw meraq, ser ikollok bżonn li żid melħ u bżar.
• Evapora għal madwar 40 minuti fi sħana minimu sakemm l-tnixxef meraq.
• Poġġi fi skutella jiksaħ u irrepeti l-proċess.

Kif tistgħu taraw, laħam sublimated fid-dar jkollna lest għal żmien twil. L-operazzjoni tista 'tiġi ripetuta diversi drabi. Wara dan, il-biċċiet huma mgħoddi mill-grinder, huma miġjuba għall-tnixxif komplet f'forn.

Hija miksuba minn kilogramma waħda ta 'madwar 300 g ta' trab. F'dan l-istat, il-prodott huwa faċli li jżommu xahar. Fi prodotti tab kampanja għal kull persuna huwa 20 g sublimat. Meta tisjir swells bħala mess soltu.

Just Żid Ilma

Jekk inti tippjana li tlugħ f'kundizzjonijiet diffiċli, fejn dejjem se jkun hemm jistgħu jagħmlu nar u sajjar ikla sħiħa, bidla teknoloġika diversi. Dan jagħtik l-opportunità li laħam sublimated minn biċċa ta 'laħam taċ-ċanga mgħolli. Il-proċess huwa sempliċi ħafna, iżda jieħu ż-żmien. Decoction tal-laħam, taqtgħu fi strixxi u nixxef fil-forn. Imbagħad CHOP l-prodott billi tuża blender u mbagħad titqiegħed fil-brojlers. F'dan il-każ, bżonn biss li ferra l-ilma jagħli matul it-trab, żid taljarini instant u soppa nutrittivi hija lesta. Fis-sajf, dan sublimat jiġi maħżun għal xhur fi fliexken tal-plastik.

Aħna nużaw l- dryer għall-ħxejjex u frott

Din l-unità tinkludi fann u heater, prodott b'hekk perfettament deidratati. Madankollu, bl-istess mod strixxi imsajjar huma stretti ħafna, u anki wara t-tisjir, mhux wisq jintefħu. Għandek bżonn tieħu biċċa ta 'laħam taċ-ċanga, biss biex jiffriżaw u maqtugħin fi strippi. Wara li dawn jinfirxu fit-taqsima dryer, jesponu 68 gradi, u jinkludu għal 8 sigħat. Jekk inti qiegħed tfittex għal mod ta 'kif tipprepara laħam sublimated maż-żmien minimu jintefqu, huwa l-aħjar għażla.

istuffat kamp Ġentili

riċetti preċedenti għandhom waħda drawback: il-laħam li jirriżulta huwa saħansitra fil-proċess ta 'tisjir ma tvarjax irtubija kbir. Għalhekk, it-turisti għadhom tfittex għal mod ġdid ta 'deidrazzjoni tal-prodott' proteina. Issa aħna se jgħidlek kif issajjar laħam sublimated fid-dar biex jippreservaw karatteristiċi naturali tagħha.

Biex tagħmel dan, għandek bżonn xaħam, li se tagħmel tip ta 'mili għall-fibri. Laħam maqtugħ u darbiet fi saucepan. Separatament, dewweb il-xaħam, li se teħtieġ xaħam sħana. Inti lest żewġ qsari mal-kontenut, inti tista 'tibda.

Laħam jinħtieġ biex jimla ħafna mix-xaħam, li jħallu ftit għall-limitu massimu. Fuq sħana baxxa meħtieġ li jevapora l-kontenut sakemm huwa mnaqqas 4-5 darbiet. Il-prodott li jirriżulta jitkessaħ u jitqiegħed fil-kontenitur tal-plastik. Quċċata hija koperta bix-xaħam imdewweb, li istantanjament tiffriża fuq il-laħam kiesaħ. Hija jiżen prodott kemmxejn akbar mill-trab imnixxef, iżda hija differenti togħma eċċellenti. A hija maħżuna għal żmien twil fi kwalunkwe temp. Poriġ, imsajjar bil-laħam stewed, se jkun li tintemm eċċellenti tal-ġurnata.