Lagman tal-ħaruf:-riċetta fid-dettall

Lagman tal-ħaruf - riċetta jinfirxu ferm lil hinn mill-patrija storiku tagħhom. Mill-mod, fejn nieqa tiegħu ma jkunx magħruf, minħabba li għal ħafna sekli Lagman tipprepara ħafna popli tal-Asja Ċentrali u l-Lvant Nofsani. Jekk int ma mhaddma l-teknoloġija ta 'din tagħmel platti sustanzjuż u fit-togħma, ħafna aqra l-istruzzjonijiet illustrati tagħna dettaljati. Dan se jippermetti ħarsa lejn id-dettalji kollha tal-proċess, tagħżel l-ingredjenti u toħloq kapulavur kulinari veru.

Mija riċetti Laghman

koki professjonali stmaw li fid-dinja llum hemm aktar minn mitt Laghman riċetti. Dan jinkludi varjetà ta 'ingredjenti, iżda l-bażi huwa dejjem l-istess dixx: il-laħam, ħaxix u taljarini homemade. Speċjalment tajba għall ħaruf Laghman, għalhekk huwa worth it li tagħti preferenza. Dixx mitmugħa fi soppa oħxon mal taljarini jew gravy. Hija jagħżel l-drawwiet kulinari aktar xierqa ta 'riċetta familja tiegħek Laghman ħaruf.

Bil pass ritratt pass se jkun aktar faċli li jifhmu l-intricacies tal-proċess. Stock up fuq il-fiduċja, sett meħtieġa ta 'ingredjenti b'sikkina li taqta u dalwaqt tibda l-ħidma.

għaġina noodle

Ebda koinċidenza li dan għandu jsir fl-ewwel post. Qabel tisjir l-għaġina għandha tkun fuq fil-friġġ. F'dan iż-żmien se jkun li tipprepara l-zalza - mhux komponent inqas importanti ta 'dawn platti bħal ħaruf Lagman.

Ricetta ma 'ritratti fid-dar turi kif iseħħ il-proċess. 5. Fi skutella, jikkombinaw il-bajd u 100 ml ilma. Melħ, imbagħad gradwalment żid il-dqiq u knead l-għaġina. Fuq medja, inti jonfqu madwar 800-900 gramma ta 'dqiq. Ir-roll għaġina lest fis-ballun, Punch, wrap fil-fojl u jibgħatha lill "mistrieħ" fil-friġġ.

Ħxejjex għall Laghman

Meta jagħżlu l-ħxejjex għall Laghman, tħossok liberu li juża tkun xi tkun tixtieq. gourmets Veru kok dan il-platt biss fis-sajf tard u kmieni fil-ħarifa, meta inti tista 'tuża l-ħxejjex staġjonali misjur.

Ricetta lagman ħaruf fil Uzbeka jinkludi patata, karrotti, bżar, tadam, u basal. Fil-riċetti Għarab kultant inti tissodisfa eżotiku reali. Regola importanti: ħaxix għandhom ikunu maqtugħa kbar.

Jekk int ma twaqqaf esperimenti, uża l-linji gwida li ġejjin. 8 patata daqs medju mqattgħin f'biċċiet. tadam misjur huma perfetti għal dan il-platt - imqatta 'f'biċċiet ta' kwarti ftit. 2-3 karrotti, nadif, CHOP kubi kbar. Jekk int xortik tajba biex jiksbu 3-4 bżar ta 'kuluri differenti, il-platt se jkun aktar colorful. Bżar imqatta 'f'biċċiet kbar. Basal jista 'jiġi mitħun fil-forma ta' tiben jew nofs ċrieki, u kif għandek tieħu dan, tiddeċiedi għalik innifsek, imma ma ninsewx li l-ħaruf hija ħafna fond ta 'din ħaxix, jagħmilha juicier u aktar aromatiċi. M'għandekx tagħmel mingħajr tewm. Huwa se jieħu madwar ras.

ħaruf

Il-riċetta ta 'Laghman tal-ħaruf ma' ritratt li huwa ppreżentat f'dan l-artikolu jirrakkomanda l-użu ta 'qatgħat tal-laħam mingħajr xaħam u għadam. Iżda għal dan il-platt tista 'tuża l-kustilji, iskapula, u kwalunkwe parti oħra tal-karkassa.

600-700 biċċiet maqtugħin tal-laħam u sajjar fil wok ħadid fondut fuq xaħam denb tan-nagħġa jew żejt. Żid il-basla (4 pcs.), Semirings imqattgħin. Għal Laghman inti tista 'tuża ħwawar differenti, bħal fenugreek, turmeric, paprika art, CHILI. Ħallat bl-laħam. Basal ħalli l-meraq, il-laħam se tibda stew. Agħti hija madwar 15 minuta, koppja ta 'drabi mħallta matul nar.

inkaljar

Lagman tal riċetta ħaruf huwa ppreżentat f'dan id-dokument hija magħmula minn numru relattivament żgħir ta 'prodotti. Ħxejjex diġà ġew ippreparati, il-laħam bil-basal biss laħqu l-istandard meħtieġ, u l-likwidu tħalli fwar mill-wok. L-ewwel, tibagħtu lill-Fries wok, jekk inti tagħmel użu minnu riċetta. Warajh segwiti mill-karrotti. Meta jsir artab, tagħbija fil-zalza l-ħxejjex li jifdal. Qoxra, ħallihom fry. Jekk taħseb li xaħam mhuwiex biżżejjed, żid porzjon ta 'xaħam. Wara 10 minuta, żid il-koppja Lagman tal mgħaref ta 'pejst tat-tadam u nofs il-tewm mgħaffġa.

Jifga - l-korda finali

Wasal iż-żmien li żżid likwidu u tibda tifi. Meraq tal-ħaxix tkopri parzjalment il-prodotti. Żid il-wok ta 'ilma jew brodu likwidu jissaħħan jagħli biex tkopri kompletament l-komponenti. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta Lagman futur tagħna tal-ħaruf.

Ricetta ma 'ritratti fid-dar juri kif dixx tħares lejn f'dan l-istadju. Imma jekk dak ikollok huwa differenti fil-tessut jew kulur, tinkwetax. Dan huwa prinċipalment dipendenti fuq l-ammont, il-maturità u l-kuluri ta 'ħaxix u rwol speċjali ma jirrispettawx.

Formazzjoni u taljarini

Sakemm il-Zalza jasal għall-kundizzjoni, wasal iż-żmien li wieħed ifakkar test tagħna. Huwa biżżejjed, "mistrieħa" u lesta għal aktar manipulazzjoni.

Taqtgħu f'biċċiet, roll fis-blalen. Roll out kull ballun irqaq possibbli. Maqtugħin fi strippi u taljarini mgħolli fl-ilma għal 2-3 minuti. Mitfugħa bogħod fuq għarbiel, ħalli l-żżommx l-ilma qabel tisjir Lagman tal-ħaruf. Ricetta fuq il-bajd se tipprovdi dell sbieħ ta 'taljarini isfar.

Armar-dixx

Noodles lest? U żgur biżżejjed-togħlija zalza għal xi żmien? Pjuttost tipproċedi għall-formazzjoni ta 'ikliet, sakemm il-komponenti jkunu mkessaħ!

riċetta tagħna Laghman ħaruf ma 'ritratti turi li dan il-platt huwa serva fil-zalza noodle ġeneruż mimlija. Tista 'taħlita l-ingredjenti bil-quddiem u mbagħad jirranġa fuq pjanċi. L-ewwel ħaġa pour grass miġbura bil zalza, noodles u ħawwad. Imbagħad żid il-bqija ta 'l-zalza.

iservu

Lagman ta riċetta ħaruf li daħal lilna mill-pajjiżi tal-Lvant, notifikata bid ħobż homemade, ħxejjex aromatiċi friski, pickles homemade. Din id-dixx hija perfetta għall-ikel, għaliex m'hijiex biss fiha biżżejjed ingredjenti nutrizzjoni, u brodu dens iżda Delicious. Jekk inti bħall-riċetta, kun żgur li issajjar Lagman mal ħaruf għall-familja tiegħu.