Viċin il-ħin l-aktar mill-isbaħ tas-sena, meta l-iħobb biex jippreparaw għall nazzjon jqattgħu ħafna ħin fil-kċejjen tagħhom li bake cookies Milied. What do you imħabba aktar: raġel gingerbread, gallettini gingerbread jew tqarmeċ? Irrispettivament ta 'preferenza tiegħek, ċansijiet huma inti ser igawdu ikel moħmi frisk dan l-istaġun tal-vaganzi. Bħal bosta tradizzjonijiet tal-Milied oħra, din it-tradizzjoni fit-togħma deher ħafna sekli ilu, meta mwettqa ritwali assoċjati mal-solstizju twil qabel il-Milied saret festa kummerċjali.
solstizju tax-xitwa
festival solstizju tax-xitwa miżmuma madwar id-dinja. Min-Norveġja għall-Afrika tal-Punent, mill-Irlanda għall-Indja ma 'grupp ta' nies miġbura biex tiċċelebra l-bidla ta 'staġuni. Din iċ-ċelebrazzjoni revolved madwar l-ikel: fl-aħħar, għandu jkollok festa, biex jiġi evitat ġuħ fix-xitwa. Solstice spiss ifisser il-wasla ta 'l-ewwel ġlata, sabiex in-nies tista' tibda laħam ħsad u jaħżnu f'post sigur, li jkollhom xi ħaġa li jieklu matul ix-xitwa. Barra minn hekk, xorb iffermentat bħal birra u l-inbid, li huwa brewed fir-rebbiegħa, finalment kienu lesti li jieklu. Kull mara tad-dar moderna jaf li biex jitlesta l-pranzu festivi, li jinkludi laħam u l-alkoħol, inti għandek bżonn biss ħaġa waħda: l-deżerta.
Milied fl-Ewropa medjevali
Fil-Medju Evu li ħa post il-Milied ritwali solstizju fil-maġġoranza tal-Ewropa kontemporanja. Madankollu, it-tradizzjoni festa antika baqa. Filwaqt li l-laħam moqli u xorb kienu probabbilment simili ħafna għal dak ippreparat minn qabel l-Ewropej cookie riċetti għaddew minn bidliet aqwa. Mistress bdew ikunu ħwawar bħal noċemuskata, kannella u bżar iswed użati, u mnixxef frott eżotiku, bħall-frott taċ-ċitru u l-berquq imnixxef. Dan biddel il-togħma u l-konsistenza tal-deżerta. Dawn l-ingredjenti, flimkien ma 'zokkor, xaħam u żejt, kienu pjuttost għoljin, bħalma huma l-Delights ta koki medjevali. Biss fuq il-vaganzi l-aktar importanti tal-familja felħu tali pjaċir, hekk hu beda biex jippreparaw għall-Milied. B'differenza torti jew kejkijiet, cookies jistgħu jiġu faċilment skambjata, jagħtu lill-ħbieb u neighbors.
Bidliet fil-riċetta cookie
Għalkemm cookies imxew twila mill-Medju Evu, xi affarijiet ma nbidlux. Ħafna riċetti għall-cookies Milied xorta jinkludu numru kbir ta 'ħwawar. Aħna nemmnu kannella, noċemuskata u ġinġer tradizzjonali togħmiet Milied, u eżattament l-istess ħwawar użati ta 'koki medjevali għal cookies tagħha. cookies gingerbread huma Milied klassika, u t-togħma tagħhom x'aktarx impressjonanti simili għal dik li inti tista 'tipprova fil-Medju Evu. Il-kombinazzjoni tal-ġinġer, kannella, noċemuskata joħloq togħma pikkanti enerġetika. Madankollu, koki medjevali ma kinitx taf xejn dwar il-bniedem gingerbread. ewwel togħma tagħhom apprezzat Koroleva Elizavety I tal-Ingilterra, li ordna li bake cookies fil-forma ta courtiers favoriti tagħha.