Krema soda - xarba mit-tfulija

Il-kelma "soda krema" Ħafna minna huma familjari mal peress tfulija. Ladarba hekk imsejħa xarba karbonizzat b'togħma krema u noti taċ-ċitru dawl. Huwa ħafna iġjeniċi fil-sħana, ma tiswiex ħafna, u l-omm ma jibżgħux jagħtu lit-tfal tiegħu anke. Minn dakinhar ħafna inbidlet.

informazzjoni storika

Cook luminata mill-soda u silġ krema ivvintat żmien twil ilu, fis-seklu XVIII tard. Huwa jinnota li l-luminata deher-istess ħin. Biss meta l-luminata kienet oriġinarjament il-bażi ta 'ġulepp taċ-ċitru u l-ilma karbonizzat deher fil-riċetta ħafna aktar tard, il--soda krema oriġinarjament jinsabu fil-kompożizzjoni tiegħu. tixrid konsiderevoli ta 'din ix-xarba kienet fl-Unjoni Sovjetika, flimkien mal-famuża "Pinocchio," "Dukessa" u "qniepen".

Fil-jiem ta 'Unjoni soda krema ppreparati mill-frott naturali u ġuleppi veġetali. L-użu ta 'ingredjenti veġetali jagħmlu l-qodma, soda krema tajba mhix biss Delicious, iżda wkoll utli. Din ix-xarba hija sikwit mibjugħa mhux biss fi fliexken, iżda fil vending triq.

teknoloġiji ġodda

Illum, il-progress mimsus setturi kollha tal-ħajja. Moderna soda krema - tixrob b'kompożizzjoni kompletament differenti. M'għadx hemm xi ħaġa li xiroppi erbali, iżda f'ħafna każijiet, saħansitra essenzi. Fil-qalba tal - ingredjenti sintetiċi. Għalkemm dawn huma f'ħinijiet naqqas l-ispiża tax-xarba, madankollu, l-ebda tajba, l-ebda togħma ma jkunx miżjud.

L-istruttura ta 'teknoloġiji moderni krema soda fiha numru kbir ta' komponenti varji tal-"E". Aroma, kulur u togħma, għalkemm simili għall-oriġinali, iżda huma magħmula artifiċjalment.

soda krema prodotti minn fabbrikanti differenti. Xi wħud minnhom intiż biss li jitnaqqsu l-ispejjeż u żżid il-profitti. Xi ħadd qed jiġġieled għall-kwalità, jippruvaw inaqqsu l-persentaġġ ta 'ingredjenti artifiċjali. Negozjaturi Ħafna b'ħiliet huma jippruvaw iġibu xarba għall-istandards Sovjetika. Madankollu, ħafna minnha mmirati lejn l-avvenimenti mhux imnaqqsa għal xewqa li jimplimentaw riċetta antika, iżda li "illużjoni ottika" - per eżempju, is-soda krema huwa disponibbli fi fliexken tal-ħġieġ b'tikketti fl-istil ta 'l-Unjoni Sovjetika. Viżwalment, hija tikkawża ħafna mhux biss bouts ta 'nostalgia, iżda wkoll il-konvinzjoni li mhux biss jistenna awtentiċi, iżda wkoll il-kontenut.

riċetta moderna

It-teknoloġija ta 'xarba magħmula llum ġejja formulazzjoni:

• 1000 litri ta 'ilma;
• 700 g ta 'bażijiet tat-taħwir;
• 100-777 g ħlewwa (naturali jew sintetiċi);
• 4 kg dijossidu tal-karbonju;
• 880 g ta 'aċidu ċitriku;
• 177 g ta ' sodium benzoate (E211).

Tista 'tipprepara din ix-xarba b'mod indipendenti. Għal dan taħlita, 40 ml coconut ħalib u meraq ananas, 10 ml mistura coconut 2 sing ta 'meraq tal-lumi, 100 g ta' ġelat u imla dawn kollha tazza ilma karbonizzat.