Kif jeħxien l-ħalib fid-dar? ħalib dar Ricetta ikkondensat

ħalib ikkondensat - huwa popolari jittrattaw lilna kollha, minbarra pjuttost affordabbli. Dan il-prodott jista 'jintuża għall-ħami, deżerti, żid fit-tè tiegħek jew kafè jew biss jieklu b'kuċċarina. Madankollu, maħżen mixtrija ikkondensat ħalib jista mhux dejjem jiġu msejħa li jittieklu. Dan jinvolvi l-użu tal-manifatturi addittivi varji sabiex isalva materja prima u tħaffef il-proċess tat-tisjir. Għalhekk, nisa tad-dar aktar u aktar qed jippruvaw biex issajjar ħalib homemade evaporat. Jagħmluha ruħek, inti ser tkun assigurata ta 'naturalezza u nuqqas ta' adittivi ta 'ħsara, u t-togħma ħelwa se delight mistednin tiegħek u tal-familja.

Ftit fatti dwar tittratta ħelu

Nies bdew jikkondensa ħalib lura fis-seklu 13. Madankollu, kok l-mod kif qed tagħmel issa, dan beda fl-1810. Ewwel beda jeħxien ħalib Franċiż N. Fuq. Illum, il-produzzjoni ta 'ħalib ikkondensat huwa standardizzat. Ħalib huwa pasturizzat, diżinfettati, imħallat ma ġulepp taz-zokkor. Il-massa huwa mbagħad mgħolli bl-evaporazzjoni ilma minnha u mkessaħ. ikel fil-bottijiet jistgħu jinħażnu għal snin mingħajr ma jitilfu proprjetajiet tiegħu.

ħalib ikkondensat huwa magħmul minn nutrijenti ħafna - kalċju, fosfru, vitamini A, B, Ċ Il kura ħelu għandha effetti pożittivi, u għalhekk rakkomandat li tuża l-istudenti, impjegati ta 'l-industriji perikolużi, ommijiet li jreddgħu. Huwa nutrittivi, dan jgħin biex jirrestawraw is-saħħa, jippromwovu ġisem u l-moħħ prestazzjoni. Madankollu, peress li dan il-prodott huwa l-kontenut għoli ta 'kaloriji (323 kcal għal kull 100 g), u fih ħafna ta' zokkor, mhuwiex rakkomandat li jieklu fi kwantitajiet kbar.

Kulhadd jaf li l-ħalib ikkondensat, imsajjar fid-dar minn ingredjenti naturali u l-ebda preservattivi miżjuda, ħafna tastier u b'saħħithom-maħżen mixtrija. Kif biex issajjar l-ħalib ikkondensat fid-dar? Hemm ħafna modi.

Riċetta klassika

riċetta standard għal homemade ħalib evaporat jinkludi żewġ komponenti:

• zokkor - 500g;
• ħalib 3.5% xaħam - 1 litru.

Meħtieġa għat-tisjir pot ma ħoxnin ħitan u qiegħ. Ferragħ ħalib, impoġġija fuq sħana baxxa, u waqt li tħawwad kontinwament, għalli 1-1.5 sigħat li jevaporaw ilma. Meta l-volum likwidu fil-zokkor tnaqqis miżjud irdoppja, mħawwda li jxolji u mgħolli għal siegħa oħra. Jekk żieda fil-piż u se thickish krema - ħalib ikkondensat lesta. Il-kapaċità jiksaħ taħt l-ilma kiesaħ.

Ta 'dan l-ammont ta' prodotti miksuba 400-500 g ta 'ikkondensat ħalib. Tista 'roll fi vażett u jiffrankaw ftit xhur.

ħalib ikkondensat minn ħalib tat-trab

Kif tagħmel taħlita ta 'ħalib ikkondensat u prodott sħiħ xott? Ricetta ppreżentat hawn taħt tipprovdi kura isbaħ. Għal dan se jkun meħtieġ l-prodotti li ġejjin:

• 300 ml ta 'ħalib, 3-5% xaħam;
• 350 g ta 'zokkor;
• 300 g ta 'ħalib trab.

ħalib ikkondensat imsajjar fuq banju tal-fwar, sabiex inti jeħtieġ żewġ qsari ta 'daqsijiet differenti. Biex whisk inqas biex tħallat l-ingredjenti kollha u poġġih ġo ilma jagħli kbir. Għalli t-taħlita fuq sħana baxxa meħtieġa waqt kontinwament tħawwad. Tisjir ħin - madwar siegħa. Barra minn hekk, il-massa għandha tkun jibred, imbagħad se jiksbu l-konsistenza xierqa, u ikollok 500 ml ħalib ikkondensat Delicious.

Deżerta Whip up

Ma jonfqu ftit sigħat biex issajjar, inti tista jeħxien l-ħalib bil-butir. Ikollok bżonn 15-il minuta ħin,-pan bil-ġnub għoljin u dawn l-ingredjenti:

• 200 ml ta 'ħalib;
• 200 g ta 'zokkor trab;
• 20 g ta 'żejt.

Il-komponenti kollha huma mħallta f'bastiment u miġjuba għal sħana baxxa sakemm jagħli. Għalhekk it-taħlita għandha tkun kostantement tħawwad. Imbagħad għandek bżonn biex inbiddlu l-sħana u ħalib ikkondensat jsarrafx biss fl eżattament 10 minuti filwaqt li tkompli jinterferixxu. Ma jkun sorpriż jekk il-massa jibda ragħwa. Meta l-prodott huwa lest, għandu jkun jitferra 'vażett u fil-friġġ għal tħaxxin.

ħalib ikkondensat ċikkulata

Fannijiet Ċikkulata huwa bla dubju bħall-ħalib ikkondensat, imsajjar biż-żieda ta 'kawkaw. Li t-togħma kien aktar krema għandha jeħxien ħalib b'xaħam għoli. Għal dan deżerta Delicious li għandek bżonn:

• 1 litru ta 'ħalib;
• 500 g ta 'zokkor;
• 50 ml ta 'ilma;
• 1 tbsp. l. kawkaw.

Huwa meħtieġ fil-livell pan ma 'qiegħ oħxon pour zokkor, żid l-ilma, ħawwad sabiex idewweb dan, u jġibu l-ġulepp jagħli. Wara 2 minuta, ikollok bżonn li ferra l-ħalib fi fluss irqiq. Wara t-togħlija it-taħlita għandha għalli isfel sakemm ħoxna, ma ninsewx li ħawwad kontinwament. Wara dan jitferra permezz tal-trab tal-kawkaw għarbiel, magħġuna sakemm massa omoġenja u mgħolli għal 1-2 minuti. Meta l-ħalib ikkondensat hija lesta, għandu jkun jibred.

krema Ricetta

Jekk tuża ħalib ikkondensat riċetta dar bil-krema, tista 'tikseb biss inkredibbli, kura Delicious. Għal dan se bżonn l-komponenti li ġejjin:

• 25-30% krema - 1L;
• 600 g ta 'ħalib tat-trab;
• 1200 g ta 'zokkor;
• vanilla li t-togħma.

Zokkor għandhom jiġu kemmxejn dilwit bl-ilma u, waqt li tħawwad, jissaħħan biex jiffurmaw massa omoġenja (iżda mhux tħoll). Dan huwa segwit biex tipprepara żewġ qsari differenti ma 'banju ilma. L-iżgħar huwa meħtieġ li ferra l-krema, imbagħad żid iz-zokkor u ħalib tat-trab. Il-massa li tirriżulta hija tpoġġi fuq banju tal-fwar , u t-tħejjija madwar siegħa. Ikkondensat ewwel 15-il minuta hija mħallta bl-idejn jew bil-mixer biex jitneħħew għoqiedi, u mbagħad kull 10 minuti. Ħawwad. Għal xi żmien qabel it-tmiem ta 'tisjir żid vanilla. It-taħlita kienet mgħolli sakemm konsistenza thickish.

ħalib ikkondensat fl multivarka

M'hemm jiġifieri xejn aktar faċli minn biex jagħmlu ikkondensat ħalib fil multivarka - kollox huwa ttrattat b'mod preċiż, preċiż u, aktar importanti, awtomatikament, mingħajr umana intervent. Għall-preparazzjoni ta 'goodies ħelu għandek bżonn:

• 200 ml ta 'xaħam tal-ħalib sħiħ;
• 200 g ta 'zokkor;
• 200 g ta 'ħalib tat-trab.

għandhom jitħalltu prodotti kollha, mbagħad issettja l- "poriġ" modalità u stenna għall-aħħar ta 'tisjir f'kontenitur għall Multivarki. Jekk l-ebda ħin tiġi ssettjata awtomatikament għall-programm, huwa meħtieġ li jpoġġi l-tajmer għal 40 minuta. Waqt il-preparazzjoni tal-ħalib ikkondensat fl multivarka, għatu tiegħu għandha tibqa 'miftuħa. Meta l-ħin li jkun għadda, il-ħalib kondensat jiġi mgħoddi fi skutella ħġieġ, mkessaħ għal temperatura ambjentali u mqiegħda fil-friġġ għal magħqud ulterjuri.

Għajnuniet għall-preparazzjoni ta 'ħalib ikkondensat

ħalib ikkondensat li jagħmlu oħxon u fit-togħma, huwa neċessarju għall-preparazzjoni tagħha li tuża ħalib sħiħ frisk b'kontenut għoli ta 'xaħam. M'għandux jkun fih addittivi. prodott niexef wkoll xierqa ta 'kwalità għolja jew krema naturali.

ħalib tħaxxin hija aħjar fi pot magħmul mill-aluminju jew azzar inossidabbli. Jekk togħlija huwa meħtieġ biex ħawwad it-taħlita hekk ma jmorrux lil hinn u ma iżżejjed. Biex jiksbu massa omoġenja fil-proċess tat-tisjir tista 'żżid ¼ h. L. soda. Jekk, madankollu, għoqod artab iffurmati, inti tista 'bil-mod togħrok il-ħalib ikkondensat minn għarbiel.

Żomm ħalib ikkondensat għandu jkun vażetti sterilizzati, li fuqhom hija għandha pour immedjatament wara t-tisjir. Kontenituri magħluq sewwa bl-għatu u aħżen f'post frisk.