Kif jagħmlu l-laħam ippressat minn ras ħanżir s? riċetti alternattivi u tips

ras majjal huwa rari meqjus bħala prodott kulinari serja. Minn hija ddeċidiet biex issajjar ġelatina, u tal-lingwa jinstabx mili tajba. Imma dak li mhux kollha. Jirriżulta li inti tista 'tagħmel laħam ħafna fit-togħma hija ppressata barra tar-ras ta' ħanżir.

Il-kunċett huwa sempliċi

Fi snin reċenti, il-menu ta 'kuljum ta' kull familja huma dejjem aktar "attakk" zalzett. Huma saru attribut reali ta 'ikla malajr jew pranzu dawl. Dan inaqqas ħafna l-ħin tat-tisjir, iżda ma jagħtix l-pjaċir li jinħass wara l-ikel prodotti magħmula bl-idejn tagħhom stess. U biex tagħmel dan mhux daqshekk diffiċli. Ħu, per eżempju, ras ħanżir s. Minnha inti tista 'tipprepara mhux biss ġelatina, iżda wkoll xi ħaġa interessanti. Hemm riċetta eċċellenti li għaliha huwa faċli li tagħmel laħam ippressat mhux tas-soltu minn ras ħanżir s. Dan ser jeħtieġ majjal tal ras, tewm, basla, bżar art, karrotti, ħwawar u ilma.

Cook għandek bżonn dawn li ġejjin:

1. ras majjal biex taħsel, maqtugħa f'żewġ partijiet flimkien u mqiegħda fi saucepan kbira.
2. Prodott żid l-ilma u poġġi direttament biex issajjar għal 4 sigħat.
3. Wara dan, l-żewġ nofsijiet jitneħħa mill-pan, mifruxa fuq il-mejda u li kompletament rilaxx mill-għadam.
4. Imbagħad mifruxa fuq garża mejda, tpoġġi l-isfel biċċa waħda ta 'ġilda u togħma richly dan bil-ħwawar.
5. Itħan arbitrarju basal, karrotti u tewm. taħlita tal-prodott u jespandu l-pejst jirriżultaw matul l-ewwel biċċa ras.
6. Għatti l-istruttura sħiħa u t-tieni biċċa biex nagħlaq ħafna sewwa jirriżulta roll garża.
7. Set madmad fuq u jħallu prodott f'din il-pożizzjoni għal jum wieħed.

laħam agglomerat ta 'rjus tal-majjal, ippreparati b'dan il-mod, ħafna fit-togħma, u mmerraq flavorful.

Kien ilu prodott familjari

Fl-tisjir, hemm bosta platti li huma ppreparati b'dan il-mod. Ħu, per eżempju, Brawn. B'mod ġenerali huwa l-istess laħam ippressat minn ras ħanżir li, imfassla fil-forma ta 'zalzett. Għat-tħejjija tagħha fid-dar jeħtieġu 1 ras ħanżir, 7 litri ta 'ilma, 3 basal, 1 kg ta' ħlas f'daqqa tal-majjal, melħ, 1 zunnarija, tursin, ħwawar, 2 weraq tar-rand, ħxejjex aromatiċi (tursin, xibt) u qoxra tal-lumi (għal fannijiet ).

Brawn qed tipprepara pjuttost sempliċi:

1. Biċċa tal-majjal u għalli ras tiegħek mal-għeruq għal 5 sigħat. Nofs siegħa qabel it-tmiem tal-pan-tisjir fil-weraq tar-rand tarmi, melħ.
2. Il-prodott lest hija mifruxa fuq mejda tqattigħ, disponibbli ħieles minn għadam u imqatta 'f'biċċiet żgħar kollha.
3. Issa laħam kapuljat jrid jerġa għalli bil basla u qoxra tal-lumi. Huwa se jieħu madwar 1 siegħa.
4. Qabbad mgħolli l-biċċiet flimkien ma 'sustanzi oħra u ħawwad sewwa. Wara kollox mqiegħda fis-garża sewwa mibrum flimkien fis roll, tie ma spag, mpoġġija taħt il-madmad ta arbitrarja u jibgħat fil-friġġ għal bosta sigħat.

Il-laħam ippressat lest minn ras ħanżir fuq il-mejda, għandek bżonn għall-fajl flieli minn qabel tqattigħ u liberally sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Varjant interessanti

Biex tipprepara l-laħam ippressat, jista 'jintuża mhux biss rjus ta' majjali, iżda wkoll l-saqajn. Għal varjetà, inti tista 'wkoll żżid il-laħam ta' kull għasfur. Għall-verżjoni standard ma 'ingredjenti majjal meħtieġa:

• 2.5 saqajn tal-majjal kg;
• 2 karrotti;
• 1 patata;
• weraq 3 bajja;
• 5 sprigs ta qronfol;
• bżar tablespoon, piżelli;
• 2 basal;
• 5 kurrat;
• melħ;
• xi zkuk ftit xibt;
• 2 imgħaref trab ġelatina;
• għasel 1 tablespoon;
• par ta 'sprigs tal-ġnibru u 10 berries ta dan l-impjant.

Il-ħidma tibda bl-aktar importanti:

1. saqajn tal-majjal maħsula, ċarruta nadifa u niexfa.
2. Imbagħad tillubrikha lilhom bl-għasel u ħalli soak 15 minuta.
3. Saqajn mitwija sewwa fi pot, żid l-ilma u bil-mod għalli.
4. Neħħi l-fowm mill-brodu, u mbagħad taqa ħxejjex mqatta u ingredjenti oħra rieqda. F'dan il-kompożizzjoni kok saqajn mill-inqas 3 sigħat.
5. Wara li, sa ġilda u jitnaqqsu l-laħam.
6. Pan ippreparat jistabbilixxu biċċa tal-ġilda.
7. laħam ikkapuljat, imħallat ma 'ġelatina u mqiegħda fuq quċċata tal-ġilda fil-moffa. Jagħmlu bosta minn dawn saffi. -Ġdid biex tkopri l-ġilda.
8. Formola qrib, sett tagħbija tagħha u jħallu f'din il-pożizzjoni għall-jum kollu.

Jirriżulta laħam estruż ħafna fit-togħma li hija magħrufa sew fil-kċina Norveġiża. Skandinavi jieklu ma toast jew kejkijiet speċjali, tferriegħ qarsa zalza xibt krema. Iżda kull bniedem jista 'jiddeċiedi x'għandu jiekol dan yummy.

Apparat fid-dar

Biex tgħin nisa tad-dar fil-kċina apparat aktar u aktar huwa li ġejjin. Disinjaturi tiżviluppa mezzi ġodda li huma kapaċi li jiffaċilitaw ix-xogħol fil-kċina. Wieħed mekkaniżmu bħal din hija vetchinnitsa. Magħha, kok isir aktar faċli. Għal kull dixx żviluppat riċetta speċjali. laħam ippressat, per eżempju, biex jagħmlu komdu ħafna tuża l-apparat. Mhux neċessarjament li jieħdu l-ras. Għall-preparazzjoni tal-komponenti li ġejjin jistgħu jintużaw: laħam, mgħolli karrotti, ħwawar, bżar ħelu u 2 bajd.

Tħejjija kollox f'żewġ passi:

1. Laħam, karrotti u bżar imqatta 'flieli, ħawwad u mwarrba għal xi żmien (2 sigħat) għall-prodotti ħafif immarinat.
2. Żid l-ingredjenti li jifdal u ħawwad sewwa mill-ġdid.
3. Vetchinnitsu fojl vystelit u l-post fit-taħlita ppreparata. Il-kopertura mezz u sett fil-livell pan-fond. Il-toqob ppjanati mtaqqba toqob u fil-qali pan pour tazza ilma sempliċi. Struttura jitqiegħdu fil-forn għal 1.5 sigħat.

Wara li jiksaħ, il-prodott lest tista 'titneħħa mill-apparat u faċilment tressaq it-tabella. Tali prodott tal-laħam togħma jistgħu jitqiegħdu fuq il-ħobż fi sandwich, jew japplikaw pjanċa bil-ħaxix.

għażla għanja

Kull sid stess tiddeċiedi kif jagħmlu l-laħam magħfus. Dan kollu jiddependi fuq il-preżenza tal-prodotti tal-kċina u aċċessorji. Jekk mhux fil istandard vetchinnitsy idejn, il-laħam huwa dejjem possibbli biex issajjar l-ikel fil-film konvenzjonali. Il-formulazzjoni kienet aħjar li tieħu aktar faċli. Għal inkarnazzjoni bħal prodotti tajbin li ġejjin sett: 1.2 kilogramma ta 'majjal,' tazza ilma, ħwawar, 3 imgħaref ġelatina, melħ, ftit basal u tewm (jekk mixtieq).

ikliet lesti b'mod familjari:

1. Il-laħam imqatta 'biċċiet kbar u l-post fi saucepan. Imbagħad imla bl-ilma u mqiegħda fuq nar. Fil-proċess ta 'tisjir, żid melħ, basal u bżar.
2. F'dan iż-żmien, dewweb il-ġelatina fl-ilma kiesaħ u mwarrba għal nefħa.
3. Il-laħam lest titneħħa mill-brodu sħun fi skutella separata u ħallieh jibred. Imbagħad b'attenzjoni disassemble kull biċċa ta 'fibra. Għal-laħam iżżid it-tewm mqatta.
4. ġelatina Ready biex jinħall brodu sħun ftit.
5. Ħami dixx u twitti umida l-film ġewwa.
6. Ferragħ fil-bit qiegħ ta 'ġelatina, u l-quċċata ma' biċċa ta 'laħam bit-tewm. Jkomplu jinfirxu fl-istess ordni sat-tmiem il-prodotti. Fuq għandu jkun ġelatina.
7. Kebbeb truf taħlita tal-film li joħorġu minnhom, tqiegħed il-merkanzija fuq nett. Tali kostruzzjoni fil-friġġ għal 10-12 siegħa.

Fuq il-mejda, il-laħam għandhom jiġu mitmugħa b'mod liberu imbexxex ħodor tiegħu.