Kif issajjar marżipan fid-dar

Marżipan - Ħelwa ħafna fit-togħma. Rastorty huwa lewż miksi biz-zokkor. Dan huwa, huwa taħlita artab u elastika ħafna li jikkonsisti trab taz-zokkor u trab rastortogo lewż ħelu. Għalkemm hemm perċezzjoni li sabiex l-esperjenza bis-sħiħ l-togħmiet ta 'marżipan, għal kull 50 nucleoli lewż ħelu għandhom jitqiegħdu 1 għadma morr. Opinjonijiet differenti. Hemm ieħor: huwa li tuża lewż ma jimpurtax, inti tista 'tieħu tisjir u ġewż ieħor. Għalhekk, biex tipprepara l-marżipan fid-dar huwa possibbli.

Referenza ta 'marżipan jinstabu f'ħafna tales qodma fairy Ewropej. Per eżempju, fl-istorja "Il-Nutcracker" ġurdien Re bi skambju għall-marżipan qablu ma tmissx il-Nutcracker. Dan Ħelwa kellu l-qawwa biex iwettqu mirakli fl-irqad tiegħu u qawmien fil-fairy tale dwar Ole. Hemm evidenza li l-marżipan iħobb Louis 14 - Re ta 'Franza, Thomas Mann - kittieb Ġermaniż, Luiza Sharlotta - Princess Prussjana.

Preparazzjoni ta 'marżipan fid-dar (u mhux biss) - jew aħjar, id-deskrizzjoni tagħha, għandha neċessarjament tinkludi l-punt importanti ħafna wara - zokkor marżipan għandu jkun minn terz għal żewġ kwinti. Tali biss proporzjon jagħmilha possibbli li tagħmel taħlita ta 'elastika mingħajr addittivi kimiċi speċjali. Hawn taħt huma żewġ riċetti differenti tisjir dar marżipan.

Riċetta għal №1 marżipan

ingredjenti meħtieġa: 500 g ta 'lewż mitħun, 3 tablespoon roża ilma, 10 gramma ta' żejt tal-lewż, 500 gramma ta 'trab taz-zokkor. Minn dan kollu, lista tal-prodotti rarest - huwa l-lewż art u rosewater. Lewż jistgħu sempliċement jixtru fil-maħżen, neħħi l-qoxra u itħan fil-grinder kafè. A ilma roża isir tant: petali tal-ward jitferra ilma jagħli u infuse. Imbagħad jitneħħew. petali tela huma mibjugħa fis-supermarkits kbar fid-dipartimenti ta 'tè. Il-prodotti kollha hija bbażata fuq il-piż tal-prodott finali ta '1 kilogramm. jiġifieri inti tispiċċa bil kilo ta 'marżipan, trid anqas, jaqsmu, rispettivament. Marżipan fid-dar tikseb Delicious, biss jekk strettament jaderixxu mal-proporzjonijiet.

Fi saucepan żgħir, ħawwad 200 gramma ta 'trab taz-zokkor 500 bl-ilma tela u lewż mitħun, imbagħad kok fuq medium sħana, bil-mod matul iż-żmien tħawwad sa l-massa miksuba huwa ġejjin off mill-ħitan. Imbagħad poġġih fuq mejda floured u mqiegħda żejt tal-lewż u dawk li fadal 300 gramma ta 'trab taz-zokkor. Għalhekk, għandu dawwar pejst tal-lewż viskuż. Jekk il-massa huwa rilaxxat wisq dens, żid ftit qtar ta 'ilma tela.

Riċetta għal №2 marżipan

Marżipan fid-dar jista 'jsir fuq ir-riċetta: tazza lewż, 2 - 3 qatriet ta' essenza tal-lewż, tazza ta 'zokkor, terz tazza ta' ilma.

Lewż huma nodfa (għal din il-waqgħa fl-ilma jagħli u sajjar għal ftit minuti mal-qoxra deher aktar faċli). qalba Wet imnixxef b'attenzjoni fil-pan (ma jħallu lilhom jiġu maħruqa). Imbagħad itħan fi blender għal stat demel likwidu daqsxejn umda. Żid ilma u zokkor li jitpoġġew fuq nar bil-mod li ġulepp imsajjar. Huwa importanti li l-ġulepp huwa mdawwar fi karamella, u d-densità tagħha għandha tkun tali li minnha tista 'b'subgħajk biex jagħmlu qatra solidu. Imbagħad ferra fil-lewż ġulepp magħqud u stenna erba 'minuti. It-taħlita se jeħxien malajr u mbagħad ikollhom qatra ta 'essenza tal-lewż. Issa, il-massa magħqud jistgħu jitqiegħdu fuq il-mejda u tagħmel kważi kull forma: tgħammix kandju, strudel jew xi ħaġa oħra. U jekk il-massa irriżultaw wisq mrammla - sabiex inti biss żid ftit ilma. marżipan Aħżen għandu jkun film ikel.

Hawnhekk huma żewġ eżempji ta 'dak marżipan fid-dar biex issajjar reali ħafna. U t-togħma ta 'dan se jkun hemm ebda agħar mill-maħżen.