Kif issajjar il-porridge tar-ross fuq il-ħalib u porvri oħra?

L-antenati tagħna ħejjew il-porridge kważi kuljum u kkundannat: "Il-ħobż u l-poriġ huma l-ikel tagħna". Huma mfakkru mill-qalb ir-riċetti numerużi ta 'dan id-dixx għeżież biż-żieda ta' diversi ingredjenti. Illum aħna ma sseħibniex għall-poriġ, u ħafna, speċjalment dawk żgħar, ma jistgħux iwieġbu mingħajr cookbook, kif issajjar porridge tar-ross fuq il-ħalib. Sadanittant, skond il-RAMS, iċ-ċereali għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta 'kulħadd li jieħu ħsieb is-saħħa tagħhom stess.

Allura, kif issajjar porridge tar-ross fuq il-ħalib? Qabel ma tibda tgħalli r-ross, tinsiex tlaħlaħ diversi drabi. Imbagħad poġġiha f'tazzna u poġġiha fuq l-ilma. L-ilma għandu jieħu madwar tliet kwarti tal-volum totali tal-kontenuti tal-pan, il-croup tar-ross għandu jkun responsabbli għall-kwart li jibqa '. B'din il-proporzjon, ir-ross malajr se jkun artab, iżda mhux se jagħli. Ferra r-ross fl-ilma għal nofs siegħa, u ħawwad kultant. Jekk tinnota li r-ross ikun diġà mgħolli, u tletin minuta għadhom ma għadhomx jgħaddu, neħħi r-ross mill-platt. Jekk aktar tard jirriżulta li l-ħafur mhux imsajjar, il-majjal jista 'jitkompla fuq bażi tal-ħalib. Imma kif issajjar il-porridge tar-ross fuq il-ħalib minn ċereali imratti u niżżel dixx delikat - mhijiex ċara.

B'mod parallel mal-preparazzjoni taċ-ċereali, il-ħalib jitgħalla. Kemm ħalib jagħli - tiddetermina biss. Iżda anke jekk tippreferi poriġ ħoxnun, il-ħalib m'għandux ikun inqas minn ċereali tar-ross.

Ixxotta l-ilma mir-ross, żid ir-ross mal-ħalib mgħolli, żid il-melħ u z-zokkor għat-togħma u stenna sakemm il-croup jinfirex fil-ħalib fuq sħana baxxa.

Meta l-majjal ikun lest, żid il-butir miegħu. M'hemm l-ebda rakkomandazzjoni mhux ambigwa dwar l-ammont ta 'żejt li jrid jiżdied, iżda, skond l-għerf folkloristiku, "ma jħassrux il-majjal biż-żejt".

Għal ħames sa għaxar minuti sakemm lest għall-porridge tar-ross, tista 'żżid frott jew frott imnixxef għal togħma. Bħala regola, mistresses żid berries friski fis-sajf, u fix-xitwa - tuffieħ jew frott imnixxef. F'dan l-istadju, tista 'tpoġġi ftit mgħaref tal-fibra ġol-pan: hija utli għad-diġestjoni u tgħin biex ma tiżdiedx il-piż. Imma dawk li jħobbu jżejnu l- majjal bil- qxur tal- ħafur biex iżżidhom mat-tħejjija sħiħa tal-majjal mhux irrakkomandat: inkella, dawn jittaffew u jiddawru poriġ fi ħafur ordinarju.

Issa taf kif issajjar porridge tar-ross fuq il-ħalib! Imma apparti mir-ross hemm porridge oħra tal- ħalib. Porridge tad-dieta tal-poriġ, porridge popolari tal-ġulepp u poriġ tal-millieġ fuq il-ħalib huma imsajjar ftit differenti mir-ross.

Ix-xgħir huwa rħis, ħeġġeġ u malajr biex jitħejja. Fiha ħafna sustanzi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, sabiex il-ġenituri jħejjuha għat-tfal żgħar tagħhom. Ix-xgħir huwa mgħolli malajr, u allura għandek bżonn tarmih f'pan meta l-ħalib ikun diġà jagħli. Il-melħ u z-zokkor jiżdiedu mat-togħma immedjatament wara ċ-ċereali. Tista 'wkoll issajjar majjal imnixxef fuq il-prinċipju tar-ross: l-ewwel fl-ilma, u mbagħad ferra l-ħalib u ġġib l-istat ta' prontezza - iżda f'dan il-każ mhux se jkun dixx tradizzjonali, iżda l-hekk imsejjaħ "porridge-mash". Iżda, kif jgħidu, m'hemm l-ebda tilwima dwar il-gosti, u riċetta bħal din għandha wkoll fannijiet tagħha stess.

Issa taf kif issajjar il-poriġ tal-barley fuq il-ħalib b'tali mod li s-sustanzi utli kollha huma ppreservati!

Il-porridge jittiekel mhux biss bħala dixx indipendenti għall-kolazzjon, li jagħti enerġija għall-ġurnata, iżda wkoll bħala dixx sekondarju għat-tieni dixx. U f'dan il-każ huwa aħjar li tissajjar il-poriġ mhux fuq il-ħalib, iżda fuq l-ilma. Iċ-ċereali tal-qamħ huma sinjuri fil-vitamini u l-fibri, id-dixxijiet huma nutrittivi u b'saħħithom. Ferra l-ilma ġol-pan, stenna li l-ilma jagħli. Ferra 'l-croup fl-ilma, żid ftit niskata l-melħ u stenna li l-croup jassorbi l-likwidu. Porridge lest huwa aħjar li ma tiekolx immedjatament bħala garnish. Għall-ewwel hija viskuża, bil-konsistenza tixbah il-porridge ħoxn tas-soltu addattat għall-kolazzjon, biss mingħajr zokkor. Ħalli l-birra tagħha għal żewġ jew tliet sigħat. Issa taf kif issajjar il-poriġ tal-qamħ fuq l-ilma għal dixx tal-ġenb, u kif tvarja minn majjal ordinarju miċ-ċereali tal-qamħ.