Kif issajjar il-ġamm minn għanbaqar? Ir-riċetta għall-ġamm ħoxnin

Jam huwa meqjus bħala tip ta 'ġamm, iżda jvarja fil-konsistenza u l-kompożizzjoni. Dan il-prodott spiss jintuża fi tisjir modern għat-tisjir ta 'diversi platti u speċjalment ħami. Ta 'min jinnota li l- ġamm mill-għanbaqar huwa partikolarment popolari . Ir-riċetta tiegħu hija tant sempliċi li ma teħtieġx ħafna sforz, u t-togħma tgħaqqad ħlewwa u qarsa, li hija tajba ħafna għall-ħlewwiet.

Għażliet tat-tisjir

Hemm bosta modi kif tipprepara l-ġamm. L-ewwel, tinvolvi d-diġestjoni tal-frott għal żmien twil, b'riżultat ta 'dan l-umdità tevapora, u tifforma l-konsistenza meħtieġa. It-tieni metodu huwa li żżid sustanzi li jgħaqqdu speċjali mal-ġamm mill-għanbaqar. Ir-riċetta għal dawn it-tipi ta 'tisjir spiss tissejjaħ ġamm u tqiegħed il-lamtu fiha. Dan hu għaliex huwa aħjar li tuża l-ewwel għażla, għalkemm ikollha tqatta 'ċertu ammont ta' ħin.

Ingredjenti

Biex tħejji ser ikollok bżonn:

- għanbaqar - 2 kg;

- zokkor imfarrak - 1 kg.

Biex tipprepara ġamm delizzjuż minn għanbaqar, li r-riċetta tagħha hija proposta hawn taħt, l-ebda ingredjent ieħor m'huwa meħtieġ. Madankollu, bosta speċjalisti kulinari jippreferu jżidu diversi ħwawar u saħansitra l-kawkaw hemm biex jagħtu d-dixx bħala piquancy speċjali u togħma mhux tas-soltu.

Għażla ta 'frott

Għandu jiġi nnutat li hemm numru kbir ta ' tipi differenti ta' għanbaqar. Dawn kollha jvarjaw f'kulur, daqs, densità u togħma. Huwa maħsub li huwa aħjar li tagħmel il-ġamm mill-għanbaqar biss minn frott ħafif. Ir-riċetta għal din il-preparazzjoni tassumi li r-riżultat huwa konsistenza ċara u densa tal-ġamm. Madankollu, ħafna nisa tad-dar jamnu kok minn kwalunkwe tip ta 'għanbaqar, b'attenzjoni jagħżluha.

Il-fatt hu li l-frott m'għandux ikun aħdar jew mhux misjur, inkella l-ġamm ma jispiċċax tajjeb, iżda l-użu tiegħu jaffettwa s-saħħa tiegħu. Huwa għalhekk li huwa aħjar li tixtri frott misjur, li mhux biss se jkun orħos, iżda wkoll perfettament adattat għal din ir-riċetta.

Preparazzjoni

L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tlaħlaħ il-frott sewwa. Biex tagħmel il-ġamm mill-għanbaqar iddawwar, huwa rrakkomandat li titqaxxar il-plakka tajn mill-frotta. Ikollok bżonn ukoll li tneħħi l-ġebla, u l-polpa li tibqa 'mqatta' b'mod fin.

Sussegwentement, poġġi l-frott f'kontenitur u imla bil-zokkor. F'din il-forma għandhom ikunu jum. Ħafna riċetti jgħidu kif insajjru ġamm mill-għanbaqar jitilfu dan il-mument, iżda huwa grazzi għalih li l-meraq jiġi rilaxxat b'mod aktar naturali, aktar milli taħt l-influwenza tat-temperatura.

Wara li jkun għadda ż-żmien allokat, huwa meħtieġ li l-kontenitur jitpoġġa fuq in-nar u jġib il-kontenuti tiegħu għal tagħli. Imbagħad il-pressjoni tal-gass titnaqqas, allura l-ġamm ikun imsajjar sakemm l-umdità toħroġ għal kollox minnha. Bħala riżultat, għandha tinkiseb massa omoġenja, fejn mgħarfa tal-metall tista 'toqgħod xorta. Imbagħad is-sustanza li tirriżulta tinħall f'bottijiet u titqiegħed għal ħażna fit-tul qabel il-konsum.