Kif biex issajjar sturjun fil-forn

Kif biex issajjar sturjun fil-forn, li ċertament se appell għal fannijiet ta 'ikel bnin. Ħut bħal sturjun, mhux tas-soltu fit-togħma kwalunkwe mod ma ġie ppreparat. Il-valur tiegħu biss għall-uniċità ta 'togħma u sensittività, kif ukoll għall-kavjar istorjun. Għall-bejgħ bħal ħut nstabu f'forma ffriżata, u naturalment frisk.

Sturjun fil-forn in ġenerali, u anke imsajjar bil-ħwawar u ħxejjex varji - huwa Ħelwa super assoluta. ħut moħmija fil-forn, forsi, ħafna aktar utli lill-korp milli moqli. Sturjun fil-forn jistgħu jiġu ppreparati minn kwalunkwe ospitanti jew Hostess fid-dar.

Kif biex issajjar sturjun fil-forn fuq tagħhom stess? Qabel ma bake ħut, għandu jkun disembowel b'attenzjoni, u porzjonijiet bla bżonn jitneħħew mill-cutoff. Issa istorjun bżonn laħlaħ tajba bl-ilma ġieri min-naħat kollha. Nistgħu ngħidu li l-bidu hija meħtieġa, imma qabel ma inti kok sturjun fil-forn, huwa meħtieġ biex togħrok bil-melħ u ħalli joqgħod għal ftit żmien. Normalment sa għaxar minuti, imma tista 'tkun u inqas - ħames minuti. Ladarba melħ ħut engorged, l-eċċess li għandu jiġi mlaħlaħ taħt ilma ġieri.

Issa għandek bżonn ftit minuti biex jinxef istorjun, li fuq karta xugaman. Qabel ma kok l-istorjun fil-forn, jiġifieri, qabel it-tqegħid lilu fis dan, ikollok bżonn li l-istaġun tal-ħut bil-ħwawar. Dan jista 'jkun tursin, sagħtar, jew, pereżempju, bżar iswed. Hawnhekk rridu nieħdu ħsieb li ma pour wisq, sabiex ma jinterrompux ħwawar speċifiċi riħa fishy u ma jħassru l-ritwali kollu ta 'preparazzjoni Ħelwa.

Kif biex issajjar sturjun fil-forn fil-zalza pikkanti. Ingredjenti bżonn dawn li ġejjin:

• il-ħut innifsu (istorjun) - tiżen nofs kilo.
• zunnarija waħda,
• frak tal-ħobż - 200 g,
• Żewġ bajd tat-tiġieġ,
• żewġ basal,
• karfus,
• piżelli ħadra.

Biex istorjun kien aktar faċli biex jitnaddfu u imsaren, għandu jkun għal ftit minuti mgħaddsa fl wieqfa fuq il-stufi pot ta 'ilma sħun. Ladarba l-ħut imnaddaf u mnaddaf, tipprepara l-brodu. Fl-istess ilma (brodu) għandu jiġi miżjud fil-quddiem mitħun ħxejjex aromatiċi, basal, karrotti, piżelli, karfus. Decoction għandhom ħwawar weraq tar-rand u melħ togħma. Il istorjun purifikat mgħaddsa wara taħlita tagħli.

Kontenut huwa simmered, u mbagħad hija mkessħa. Sturgeon għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar. Dawn murtaletti flieli paneer ippreparat bil-quddiem u l-butir. Espansjoni fuq il-grid, li nitfgħu l-biċċiet kollha fil-forn u bake sakemm kompletament imsajjar. Sadanittant, hemm il-preparazzjoni ta 'zalza taħraq speċjali. Għal dan il-għan, dixx speċjali biex tħallat għerq mustarda, mayonnaise u zokkor. Jinsisti dan dressing fil-friġġ nofs siegħa. Din it! Ħut mitmugħa zalza imħawwar, garnish ta 'ħxejjex.

Ieħor riċetta. Din id-darba se tkun qawwija fil-forn kompletament taħt zalza krema qarsa.

Għandna bżonn, naturalment, il-ħut innifsu - istorjun polukilogrammovy. krema qarsa għandu jkun żejtnija, melħ u bżar iswed togħma.

Bil purifikat mill-iskali tal-ħut jinqata kollha qarquċa. L-ewwel, aħna għandu togħrok sewwa Sturgeon bil-melħ u bżar u twaqqaf fuq bażi pan qali. Issa jeħtieġ ukoll li jillubrika l-krema qarsa u sprinkle l-ħut ma 'żejt taż-żebbuġa. Żieda dwar mija u ħamsin grammi ta 'ilma, tibgħat dan kollu fil-forn. It-temperatura għandha tkun moderata. istorjun Bake għalhekk llubrikat perjodikament allokati meraq tiegħu. Il-proċedura idum medja ta 'nofs siegħa.

Wara platt deli tagħna hija lesta, sturjun għandhom jiġu mqatta f'porzjonijiet. Issa stabbiliti flieli fuq dixx li jservu. Biċċiet jeħtieġu wkoll li zalza, li tħejja istorjun. Bħala sekondarji dixx huwa patata perfetta bl-insalata veġetali. U inti tista 'dekorazzjoni dixx ta' lumi imfettet. Dan kollu jagħti ħafna fit-togħma u b'saħħithom. Nixtieq inti bon appétit!