Llum dwar kif issajjar soppa, allura kien aħmar, jaf kull mara. Iżda fejn ma dan l-isem, ftit nies ħasbu. F'dokumenti storiċi bil-miktub li fir-Russja tali pitravi kok eċċellenti beda fin-nofs tas-seklu XVI, u ħafna aktar tard bdiet tipprepara din dixx fil-Polonja u fir-Rumanija. Inizjalment, l-soppa tal-pitravi imsajjar mill-impjant "parsnip baqra", li hija mifruxa madwar il-pajjiż. A ftit aktar tard huwa beda biex tipprepara ħurrieq, u mbagħad mill-weraq tal-pitravi. Mill-mod, xi nisa tad-dar kok borscht fuq dan riċetta illum, u żżid il-pejst tat-tadam fiha.
Istorja borscht aħmar
Imma l-ebda kwistjoni dak li ngħidu, soppa aħmar għadu meqjus l-platt nazzjonali ta 'l-Ukraina, u f'ħafna pajjiżi Slavi famuż għal tali varjant ta' preparazzjoni tagħha. Ħalli li jkun hekk. Speċjalment peress li hemm fatti storiċi li pitravi kienet l-ewwel ippreparati Cossacks Fearless 'l-Ukraina, meta ħadu l-fortizza Azov. Matul ġellieda divertiment piled fi pot kbir il-bqija tad-dispożizzjonijiet tagħhom, li kien parti mill pitravi. Allura dawn ma jaħsbu dwar kif issajjar soppa li kien aħmar, u biss verament riedu jieklu. Bħala riżultat, rriżulta soppa pitravi famuż li aħna qed inħejju u gost li jieklu llum.
Differenzi borscht f'pajjiżi differenti
Bħalissa, soppa pitravi huwa l-platt nazzjonali ta 'pajjiżi bħall-Belarus, il-Litwanja, il-Moldova, u l-soppa aħmar bil-laħam simili biex issajjar kważi l-pajjiżi kollha tad-dinja. Madankollu, huwa dejjem għandha karatteristika nazzjonali. Differenzi jinsabu fl-tisjir l-brodu tat-tisjir, li hija magħmula bbażata fuq varjetà ta 'prodotti tal-laħam. F'xi każijiet, il-laħam taz-zalzett sostitut laħam.
teknoloġija preparazzjoni tiegħu
Il-kwistjoni ta 'kif issajjar soppa li kien aħmar, tisparixxi minnha nfisha, jekk nafu li parti minn dan soppa huwa pitravi ħamra. F'kull pajjiż fil-ħwawar tagħha huma użati bħala ħwawar għall pitravi, u huwa, naturalment, jaffettwa l-togħma u l-kwalitajiet aromatiċi ta soppa. Minbarra l-addittivi standard, jista 'jintuża ħwawar bħal tursin, kosbor, marjoram, tarragon. Huwa minħabba fil-qalba ta borscht huwa pitravi, li tappartjeni għall-kategorija ta 'sopop tal-ħaxix. Dan il-komponent għandu jkun ippreparat separatament: stew jew mixwi, jew biss għalli qabel fin CHOP. Ingredjenti oħra għall pitravi, jiġifieri basal, karrotti u ħodor, ukoll, għandhom ikunu sauté separatament, li żżid il-pejst tat-tadam jew tat-tadam.
Għajnuniet għall borsch-tisjir
Hemm ħafna riċetti ta ' kif issajjar soppa bil pitravi, iżda l-sigrieti tal-togħma vera ta pitravi tiddependi fuq l-qali. L-ewwelnett, kif issemma qabel, il-pitravi biex tnaddaf u għalli, imbagħad CHOP fuq grater oħxon. It-tieni nett, patata imsajjar separatament għal stat ta 'kaboċċi frisk semi imbagħad miżjud. It-tielet, fry-basla u karrotti u ħodor, ukoll, għandhom ikunu żżid separatament perezharku ħwawar varji. Imbagħad jikkombinaw fi saucepan mal-brodu u laħam laħam butchered moqli, let ttektek għal madwar 20 minuti borscht. Wara li inti jeħtieġ li itfi l-stufi u jħallu l-soppa li languish għal 40 minuta oħra. Iservu, tħawwir bil-ħxejjex aromatiċi.
Issa li inti tgħallimt kif issajjar soppa li kien aħmar, boldly tmur għall-kċina, armati mal-prodotti kollha u jippreparaw familja pitravi famuż tiegħu. U allura l-familja tiegħek se japprezzaw l-ħiliet kulinari tiegħek.