Kif biex issajjar fenek fil-forn, allura kien offerta u flavorful

Laħam tal-fenek - mhux tas-soltu fil-proprjetajiet tagħha lill-prodott, meta mħejjija sew, għandu togħma unika. proprjetajiet tad-dieta tal-fenek ilhom magħrufa: fih ħafna ta 'ħadid, proteini u, konsegwentement, aċidi amino essenzjali, u kolesterol huwa inqas minn ħafna laħmijiet oħra, minkejja l-kontenut tax-xaħam tiegħu. Speċjalment utli għall-laħam tfal fenek. Sfortunatament, il-preparazzjoni mhux xierqa, isir iebsa u bla togħma, sabiex ikunu konformi ma 'teknoloġija preparazzjoni fenek huwa importanti ħafna.

Fil-fatt, modi biex issajjar fenek Delicious , hemm ħafna. Wieħed minnhom - inkaljar kollu kemm hu, iżda mhuwiex l-aħjar għażla: huwa aħjar qabel ma kok l-fenek fil-forn, taqtgħu f'biċċiet. Huwa aħjar li tieħu l-fenek jiżnu madwar 2-2 u nofs kilogramma: laħam tagħha - il-kompożizzjoni aktar Delicious u nutrittivi. fniek domestiċi għandhom riħa speċifika, iżda valur nutrittiv tagħhom huwa ogħla. Burke fenek kif ġej: l-ewwel, f'żewġ partijiet, ta 'fuq u t'isfel, fuq id-dahar, imbagħad riġlejn huma separati, jitħallew kompletament quddiem u fuq wara huma separati permezz ta' ġonot. It-toraċi huwa maqsum f'diversi partijiet, normalment fuq iż-żewġ naħat ta 'l-kustilji huma separati, u l-ispina fadal u maqtugħa f'żewġ partijiet.

Qabel ma kok l-fenek fil-forn, il-laħam huwa normalment immarinat - li jippermettilek li telimina riħa partikolari u jagħmlu l-laħam aktar offerta. Biex tagħmel dan, tajbin xi immarinar standard għal-laħam bil-ħall u ħwawar, jew inbid, kemm abjad u aħmar, birra, speċjalment qamħ, kif ukoll mayonnaise, mustarda, żejt taż-żebbuġa u l-prodotti tal-ħalib - fenek tagħhom speċjalment "imħabba" hija fost affarijiet oħra, serum, kollha flimkien bil-ħwawar. Wkoll popolari hija l-għażla ta 'tixrib tal-laħam tal-fenek fl-ilma kiesaħ għal ftit sigħat: jtaffi mill irwejjaħ bla bżonn, imma riħa pjaċevoli ta' laħam, madankollu, jibqa '. Ta 'ħwawar huma tewm eċċellenti u ġinġer, jekk inti jeħles mill-riħa ta' bżonn, sagħtar u marjoram, jekk għandu jiġi enfasizzat. Wkoll bil-laħam tal-fenek perfettament jaqblu ma 'ammont żgħir ta' kannella, bżar CHILI, klin, ħabaq u ħwawar oħra Mediterranji, ħlewwa, weraq tar-rand, bżar iswed, kosbor, imsiemer tal-qronfol, ħxejjex aromatiċi, frott tal-ġnibru, faqqiegħ frisk imnixxef jew - dan kollu jiddependi fuq il-riċetta. Tipikament, neċessarjament użat bżar iswed, weraq tar-rand, basla, melħ, u l-oħrajn - fid-diskrezzjoni ta 'tisjir.

Fenek fil-krema qarsa - waħda mill-aktar popolari riċetti fenek u wieħed mill-aħjar modi ta 'kif tipprepara fenek fil-forn. Qabel ma kok l-fenek fil-krema qarsa, huwa meħtieġ li soak jew marinate, iżda jekk il-fenek ma jkunx dar - jiġifieri, fil-prinċipju, mhux meħtieġ. biċċiet fenek imbagħad jkollhom bżonn tinxef u fry fil ħafna ta 'żejt sa kannella dehbi, huwa possibbli għall-xaħam stess, u jistgħu jkunu fuq kwalunkwe ieħor. Jekk inti qed tuża ħwawar Mediterran - imbagħad, ovvjament, l-aħjar żejt taż-żebbuġa, tewm jista 'jkun. Imbagħad ċċaqlaq il-laħam fi skutella oħxon-walled għall-ħami, u fl-istess overcook xaħam 2-5, basal bejn wieħed u ieħor mqatta, par fakultattiv Morkovin u t-tadam u kull jibgħat lill-laħam. Inti tista 'żżid tazza nbid abjad - dan se jagħtik l-togħma laħam u irtubija. Dan kollu għandu stew fil-forn għal erbgħin minuta - siegħa, sakemm il-likwidu kienx biżżejjed, u l-fenek ma jkunx maħruqa. Imbagħad ħu 400-500 g krema qarsa, u żżid ħwawar magħżula, u jekk le tadam użati - faqqiegħ jistgħu, ferra l-taħlita li tirriżulta kważi lest dixx u ħalliha ttektek minuti erbgħin sakemm il-laħam tibda tkun faċilment separata mill-għadam. Huwa rakkomandabbli li qarsa għall-mili kien sħun - meta l-Zalza se jkun aktar uniformi. Jekk il-likwidu fi kwalunkwe stadju tal tifi mhuwiex biżżejjed, tista 'żżid ftit ilma. Ir-riċetta - wieħed mill-aħjar tweġibiet għall-mistoqsija "Kif issajjar fenek fil-forn", u bosta għażliet għall-preparazzjoni tagħha mhux se let lilu niddejjaq: inti tista 'dejjem esperiment ma' ingredjenti ġodda.

Bħala sekondarji dixx li l-fenek hija perfetta għal kwalunkwe insalata aħdar, speċjalment jekk inti użajt l-ħwawar Mediterran, u jekk il-fungi --patata, moħmija jew mgħolli. patata undercooked wkoll jistgħu jiġu miżjuda flimkien bil-krema qarsa - se jkun fragranti u oerhört fit-togħma.