Kemm aċidu amino huwa parti mill-proteina? Gruppi u tipi ta 'aċidi amino

Ħafna minna nafu li l-proteini meħtieġa mill-korp li jkun fih aċidi amino. Iżda mhux kulħadd jifhem liema dawn l-elementi huma u għaliex preżenza tagħhom fid-dieta hija daqshekk importanti. Illum issir taf kif aċidi amino ħafna inklużi fil- kompożizzjoni ta 'proteini, kif dawn huma klassifikati u liema funzjoni hi mwettqa.

X'inhuma aċidi amino?

Għalhekk, aċidi amino (a-aminocarboxylic thou) - huma komposti organiċi li huma elementi bażiċi li jikkostitwixxu l-istruttura tal-proteina. Proteini, imbagħad, jieħdu sehem fil-proċessi fiżjoloġiċi kollha tal-ġisem uman. Huma jiffurmaw il-għadam, l-għeruq, il-ligamenti, l-organi interni, muskoli, xagħar u dwiefer. Proteini huma parti mill-korp waqt il sintesi ta 'aċidi amino, jkunu ġew minn ikel. Konsegwentement, l-ebda proteini hija nutrijent importanti, aċidi jiġifieri amino. U mhux proteini kollha huma maħluqa ugwali, għax kull wieħed minnhom għandu l-kompożizzjoni unika tagħha stess ta 'dawn l-istess aċidi.

Kemm l-aċidu amminiku hija parti minn proteina

L-istruttura ta 'proteini huwa pjuttost ikkumplikata, jikkunsidraw f'livell bażiku. Aħna nafu li aċidi karboksiliċi amino huma l-blokki tal-bini tal-bini u sejjaħ l-proteina fil-metropoli imsejħa bniedem. Madankollu, mhux il-proteini kollha għandhom preċiżament dawk l-elementi li għandna bżonn. Jekk inti tħares lejn proteina taħt mikroskopju, tista 'tara katina ta' aċidi amminiċi li huma magħquda mill-bonds peptide. Bejn wieħed u ieħor, l-ħoloq tal-katina huma fil-tiswija ġisem tagħna u materjal ta 'kostruzzjoni.

Surprisingly, kien hemm żmien meta x-xjentisti ma kienx jaf kemm amino differenti aċidu parti mill-proteina. Ħafna minnhom ġew skoperti fil-19, u l-oħra fis-seklu 20. Xjentisti ħadet 119 sena biex finalment risposta għad-domanda: "Kemm l-aċidu amminiku hija parti minn proteina?" L-istruttura ta 'kull wieħed minnhom ġie studjat għal saħansitra itwal.

Illum nafu li għall-funzjonament normali tal-ġisem tal-bniedem teħtieġ 20 aċidi amino proteinoġeniċi. Dan huwa spiss imsejjaħ l-aċidi maġġuri għoxrin. Mil-lat tal-kimika, dawn m'humiex klassifikati mill attributi stabbiliti. Iżda l-aċidi sempliċi townsfolk klassifikazzjoni eqreb jistgħu jiġu sintetizzati fil-ġisem tagħna. Fuq din il-bażi l-aċidi amino huma essenzjali u mhux essenzjali.

F'din il-klassifikazzjoni, hemm xi żvantaġġi. Per eżempju, arginine f'xi stati fiżjoloġiċi huwa meqjus li jkun indispensabbli, iżda jista 'sintetizzati mill-ġisem. A istidina kkumpensati fi kwantitajiet żgħar li għadu meħtieġ li jittieħed mal-ikel.

Issa li nafu kif ħafna tipi ta 'aċidi amino inklużi fil-kompożizzjoni ta' proteini, qrib lejn żewġ tipi.

Indispensabbli (essenzjali)

Kif tistgħu taraw, dawn is-sustanzi ma jistgħux sintetizzati b'mod indipendenti mill-korp, sabiex dawn għandhom jiġu kkunsmati mal-ikel. Il-kwantità prinċipali ta 'aċidi organiċi essenzjali misjuba proteini mill-annimali. Meta n-nuqqas ta 'element partikolari tal-ġisem, li jibda li jkun irtirat mis-tessut muskolari. Din il-klassi tikkonsisti 8 aċidi. Aħna nħarsu lejn kull wieħed minnhom.

leucine

Dan l-aċtu huwa responsabbli għar-restawr u l-protezzjoni ta 'tessut tal-muskolu, il-ġilda u l-għadam. Huwa grazzi għall leucine secretes ormon tat-tkabbir. Barra minn hekk, l-aċidu organiku jirregola livelli taz-zokkor fid-demm u jgħin burn xaħam. Jinstab fi żrieragħ laħam, ġewż, fażola, ross ippolixxjati u qamħ. Leċitina jistimula sinteżi tal-proteini, u b'hekk jikkontribwixxi għat-tkabbir tal-muskoli.

isoleucine

Dan l-aċtu tħaffef l-produzzjoni ta 'enerġija, u għalhekk huwa hekk fond ta' atleti. Wara li pprova attivitajiet li jgħin l-irkupru rapidu ta 'fibri tal-muskoli. Isoleucine tneħħi l-hekk imsejħa mdewma uġigħ fil-muskoli bidu, huwa involut fil-formazzjoni ta 'emoglobina u jirregola l-ammont ta' zokkor. Ħafna isoleucine misjuba fil-laħam, ħut, bajd, ġewż, piżelli u fażola tas-sojja.

lisina

Dan l-aċtu amino għandu rwol importanti fis-sistema immuni. kompitu ewlieni tiegħu - l-sinteżi ta 'antikorpi, li jipproteġu ġisem tagħna kontra l-viruses u allerġeni. Barra minn hekk, lisina jirregola l-proċess ta 'tibdil tal-għadam u kollaġen, kif ukoll ormoni tat-tkabbir. Dan l-aċtu organiku jistgħu jinstabu f'dan l-ikel bħall-bajd, patata, laħam aħmar, ħut u prodotti tal-ħalib.

phenylalanine

Dan l-aċtu alpha amino responsabbli għall-funzjonament normali tas-sistema nervuża ċentrali. defiċjenza tagħha fil-ġisem iwassal għal bouts ta 'depressjoni u mard kroniku. Phenylalanine jgħinna biex jikkonċentra u memorize l-informazzjoni meħtieġa. Huwa parti mill-mediċini użati fil-kura ta 'disturbi mentali, inkluż marda ta' Parkinson. Effett pożittiv fuq il-fwied u l-frixa. Amino aċidu misjuba fl lewż, faqqiegħ, tiġieġ, prodotti tal-ħalib, banana, berquq u qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.

methionine

Ftit nies jafu kemm aċidu amminiku hija parti mill-proteina, imma ħafna nies jafu li metjonina ħruq attivament tessut tax-xaħam. Iżda dan mhuwiex il-proprjetajiet benefiċenti tal dan l-aċtu. Dan jaffettwa l-reżistenza u l-prestazzjoni drittijiet. Jekk il-ġisem tagħha ma jkunx biżżejjed, tista 'tinftiehem minnufih mill-ġilda u dwiefer. Methionine jinstab f'tali ikel bħala laħam, ħut, żerriegħa tal-ġirasol, fażola, basal, tewm u prodotti tal-ħalib.

treonina

Fi sforz biex issir taf kemm amino aċidu huwa parti mill-proteina, ix-xjentisti skoprew sustanza, bħal threonine, wieħed mill-aħħar. Iżda huwa utli ħafna għall-bnedmin. Threonine huwa responsabbli għas-sistemi kollha ewlenin ta 'l-organiżmu uman, jiġifieri l-nervuża immuni u kardjovaskulari. L-ewwel sinjal ta 'nuqqas ta' tiegħu - problemi bil-snien u l-għadam. Ħafna persuna treonina tirċievi minn prodotti tal-ħalib, laħam, faqqiegħ, ħxejjex u ċereali.

triptofan

kwistjoni oħra importanti. Huwa responsabbli għall-sintesi ta 'serotonin, li huwa spiss imsejjaħ l-ormon tat-burdata tajba. Nuqqas ta 'triptofan jista' jiġi skopert minn disturbi fl-irqad, nuqqas ta 'aptit. Dan l-aċtu jirregola wkoll il-funzjoni ta 'respirazzjoni u l-pressjoni tad-demm. Huwa jinsab prinċipalment fi: frott tal-baħar, laħam aħmar, tjur, prodotti tal-ħalib u l-qamħ.

valine

Hija taqdi l-funzjoni ta 'restawr tal-fibri bil-ħsara, u jissorvelja l-proċessi metaboliċi fil-muskoli. Meta tagħbijiet tqal jista 'jkollhom effett stimulanti. wkoll rwol fl-attività mentali. Hija tgħin fit-trattament ta fwied u l-moħħ mill-effetti negattivi ta 'l-alkoħol u d-drogi. Persuna tista 'tikseb valine ta': laħam, faqqiegħ, sojja, prodotti tal-ħalib, u karawett.

Huwa jinnota li 70% ta 'aċidi organiċi fil-ġisem tagħna tieħu biss tliet aċidi amino: leucine, isoleucine u valine. Għalhekk, huma meqjusa l-aktar importanti fl-iżgurar tal-funzjonament normali tal-ġisem. Fin-nutrizzjoni isports anki minħabba kumpless speċjali ta 'BCAAs, li fih dawn it-tliet aċidu.

Aħna tkompli tirrispondi għad-domanda dwar kemm kbar parti aċidu amminiku tal-proteina, u tipproċedi lir-rappreżentanti tal-klassi funġibbli.

interkambjabbli

Id-differenza prinċipali bejn dan il-grupp hija li kollha tal-membri tiegħu jistgħu jiġu ffurmati fil-ġisem permezz sintesi endoġenu. Il-kelma "mhux essenzjali" tintroduċi ħafna astray. Allura ta 'spiss in-nies injorant jgħidu li dawn l-aċidi amino mhumiex neċessarjament kkunsmati mal-ikel. Naturalment, mhuwiex daqshekk! Aċidu interkambjabbli, kif ukoll bħala essenzjali, għandhom ikunu parti mid-dieta ta 'kuljum. Huma verament jistgħu jiġu ffurmati minn materjali oħra. Iżda dan jiġri biss meta l-dieta hija magħmula ħażin. Imbagħad parti mill-nutrijenti u l-aċidi essenzjali jintefqu fuq ir-rikostruzzjoni ta 'l-aċidi sostitwiti. Għalhekk, dan mhuwiex tajjeb għall-korp. Ejjew aċidi essenzjali li jiffurmaw "maġġuri għoxrin".

alanine

Jaċċelera metaboliżmu tal-karboidrati u eskrezzjoni mill-tossini tal-fwied. Jinstab f'tali ikel bħala laħam, tjur, bajd, ħut u prodotti tal-ħalib.

aċidu aspartiku

Hija kkunsidrat fjuwils kollha lill-korp tagħna, peress li ttejjeb konsiderevolment metaboliżmu. Misjuba fil-ħalib, zokkor tal-kannamieli, tjur u laħam taċ-ċanga.

asparagine

Jippruvaw biex twieġeb il-mistoqsija: "? Kemm aċidu amminiku hija parti minn proteina", Xjentisti ewwel skoprew asparagine. Dan ġara lura fil 1806. Dan l-aċtu huwa involut fit-titjib tal-funzjonament tas-sistema nervuża. Jinstab fil-proteini tal-annimali kollha, kif ukoll ġewż, patata u ċereali.

histidine

Huwa sies ewlieni ta 'organi interni kollha. Huwa għandu kważi rwol ewlieni fil-formazzjoni ta 'ċelluli tad-demm ħomor u bojod. Effett pożittiv fuq is-sistema immuni, u l-funzjoni sesswali. Minħabba l-firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet, ħwienet histidine huma eżawriti malajr. Huwa għalhekk importanti li teħodha mal-ikel. Misjuba fil-laħam, ħalib u ċereali prodotti.

serine

Huwa jistimola funzjoni tal-moħħ u s-sistema nervuża ċentrali. Jinstab fl-ikel bħall-laħam, sojja, ċereali, karawett.

cysteine

Dan l-aċtu amino fil-ġisem huwa responsabbli għas-sintesi tal-keratin. Mingħajr dan, mhux se jkun hemm dwiefer b'saħħithom, xagħar u l-ġilda. Jinsabu fi prodotti bħal-laħam, bajd, bżar aħmar, tewm, basal u brokkli.

arginine

Jitkellem dwar kif ħafna aċidi amino proteinoġeniċi inklużi fil-kompożizzjoni ta 'proteini u liema funzjonijiet huma jwettqu, għamilna żgur li kull wieħed minnhom huwa importanti għall-korp. Madankollu, hemm aċidi, li, skond l-esperti, huma kkunsidrati l-aktar sinifikanti. Dawn l-oqsma jinkludu arginine. Huwa responsabbli għall-funzjonament tajjeb ta 'l-muskoli, ġogi, ġilda, u l-fwied, u ssaħħaħ ukoll is-sistema immunitarja u ħruq tax-xaħam. Arginine hija frekwentament użata bodybuilders u dawk li jixtiequ li jitilfu l-piż, fil-kompożizzjoni ta 'addittivi. Fil-forma naturali jinstab fil-laħam, ġewż, ħalib, ċereali u ġelatina.

aċidu glutaminic

Hija element importanti għall-funzjonament tajjeb ta 'l-moħħ u l-korda spinali. Spiss mibjugħ bħala supplimenti "MSG". Misjuba fil-bajd, laħam, prodotti tal-ħalib, ħut, karrotti, qamħ, tadam u l-ispinaċi.

glutamina

Ħtieġa għal proteina li jappoġġjaw tkabbir tal-muskoli. Ukoll "fjuwil" tal-moħħ. Barra minn hekk, glutamina displays kollha tal-fwied li tmur lura għall-ikel junk. Meta trattament tas-sħana denatures aċidu, biex tpatti għal dan, inti għandek bżonn tuża l-tursin u l-ispinaċi prima.

gliċina

Huwa jgħin lill-demm jagħqad, u glukosju - pproċessati fil-enerġija. Misjuba fil-laħam, ħut, ful u ħalib.

proline

Responsabbli għas-sintesi tal-kollaġen. Ma 'nuqqas ta' proline fil-ġisem tibda problemi konġunti. Aktar jinsabu fil-proteini tal-annimali, u għalhekk huwa kważi l-unika sustanza li jiffaċċjaw nuqqas ta 'nies li ma jieklu laħam.

tyrosine

Huwa responsabbli għar-regolamentazzjoni tal-pressjoni tad-demm u l-aptit. Ma 'nuqqas ta' din l-aċidu persuna ssofri għeja. Biex dawn il-problemi ma kienx, inti għandek bżonn biex jieklu banana, żrieragħ, lewż u avokado.

Ikel rikk fl-aċidi amino

Issa inti taf kemm aċidu amminiku hija parti mill-proteina. Funzjoni u l-post ta 'kull wieħed minnhom, inti huma magħrufa wkoll. Innota l-prodotti prinċipali, li huma tiekol, inti ma tistax joqogħdu jinkwetaw dwar il-bilanċ tal-poter f'termini ta 'aċidi amino.

Bajd. Perfettament assorbit mill-ġisem, ittih ammont kbir ta 'aċidi amino u proteini jipprovdu fertilizzant.

Prodotti tal-ħalib. Persuna tista 'tipprovdi ħafna sustanzi utli ispettru li, inċidentalment, mhuwiex limitat għall-aċidi organiċi.

Laħam. Forsi, l-ewwel sors ta 'proteina u sustanzi li jkun fih.

Ħut. Rikki fi proteini u diġestibbiltà tal-ġisem perfettament.

Ħafna nies huma assolutament ċert li l-ebda prodotti sekondarji ma tistax tipprovdi lill-korp ma 'l-ammont xieraq ta' proteina. Dan huwa totalment mhux vera. U l-prova ta 'dan huwa n-numru kbir ta' vegetarians il-għamla fiżika tajba. Fost il-prodotti tal-pjanti sors ewlieni ta 'aċidi amino huma legumi, ġewż, żrieragħ, żrieragħ.

konklużjoni

Illum aħna tgħallimna kemm aċidu amminiku hija parti mill-proteina. gruppi ta 'sustanzi u deskrizzjoni dettaljata tar-rappreżentanti tagħhom ser jgħinek jinnavigaw fl-abbozzar tad-dieta ta' ikel tajjeb għas-saħħa.