Kċina Rumena

Fir-Rumanija, ħejji nutrizzjoni u fit-togħma. Ingredjenti għal platti jagħżlu sempliċi, ma zlazi ma zealous, u r-re tal-ħwawar iqisu t-tewm. Dawn il-karatteristiċi, flimkien mal-leġġendi divertenti ta 'Dracula, jagħmlu l-ikel tassew emozzjonali.

Kif issajjar biċċa tajba ta 'laħam, tjur jew ħut? Chef Rumen qatt mhu se jkollu din il-mistoqsija. Naturalment, fry tajjeb fuq il-grill grille! Se toħroġ u tinħass, u utli. Majjal, vitella u ċanga jistgħu jitqiegħdu fuq il-bowl - tradizzjonali għal postijiet lokali shish kebab. Huwa jittiekel mingħajr garnish, imħawwar bil-mustarda u maħsul bil-birra jew inbid aħmar niexef.

Filwaqt li qed issir sħuna, l-ewwel tinqeda fuq il-mejda, ukoll jekk għandek ġbir kulinari fil-idejn, ipprepara l-zalza favorita tiegħek, ma jinterferix mad- dixx sħun prinċipali . Fir-Rumanija, ħallet is-soppa tal-laħam u tal-ħxejjex, mimlija bl-infużjoni ta ' nuħħala tal- qamħ, salmura tal-kaboċċi jew ħalib qares. Taħt dan l-isem fil-platt jista 'jidher bħala brodu taċ-ċanga biċċiet ta' laħam, u soppa tal-majjal bil-kaboċċi u meraq tal-lumi.

Dak li tixtieq tiekol?

Il-reġina ta 'l-għelieqi tar-Rumanija hija qamħ. Minnha għamel "ħobż tad-deheb" - mamaygu bil-wieqaf wieqaf . Sħana u kiesaħ, bil-butir jew ġobon, għal ħut jew soppa - din il-majjal hija rrispettata fi kwalunkwe forma.

Passjoni oħra tar-residenti lokali hija ħxejjex imnaddfin u imnaddfin. Huma servuti bħala dixx sekondarju u mhux inferjuri għal platti minn patata, fażola ħadra u casseroles popolari. Hemm ukoll varjant ta 'rolls tal-kaboċċi fil-pajjiż - is-Sarmale. Speċjalment Delicious, meta f'dan id-dixx ordinarju u x-Xaħam huma trio b'laħam affumikat.

Fuq il-faħam li jibqa 'mill-qali tal-laħam, ħxejjex moħmija. Per eżempju, qanqos brunġiel u bżar fuq bżiq u sħana sakemm il-ġilda tiskura. Imbagħad il-polpa titħejji fi patata mqaxxra jew imqatta 'l-kbira. Jirriżulta snack kbir jew insalata bi żnied.

Jekk jiġri li żżur ir-Rumanija, ipprova ħut gyuvech - ragout stewed Delicious b'ħxejjex. Għat-tisjir, ġeneralment tieħu karpjun, xabla, merluzz jew baqra tal-baħar. Ħxejjex jużaw kwalunkwe - skond l-istaġun.

Xi esperti kulinari jsostnu li l-kċina Rumena hija waħda mill-iktar saħħa

Veru, xi koki Rumeni ma jaqblux ma 'dan l-approċċ u jinsistu li d-dixx għandu jinkludi bżar ħelu u sħun, brunġiel, okra, piżelli jew fażola ħadra, basal, tadam u tursin. Fil-ħwienet lokali, anke kits tal-ħxejjex lesti għall-gyuvesch jinbiegħu.

Fil-kampanja għall-ħelu

Għalkemm in-nutrizzjonisti jgħidu li jeħtieġ li joħorġu minn tabella b'ħafna sens ta 'ġuħ, ir-Rumeni ma jiċħdux il-pjaċir li jtemmu dqiq xi ħaġa: cookie, kejk jew cupcake. Mill-għaġina tal-għaġina ħawwad tiekol f'qatgħat ta 'laħam, ġobon jew frott. Għall-Milied u lGħid, il-pajjiż jaħżen ħelu ħelu kozunak. Nassumu li nassumu li din hija verżjoni Rumena tal-kejk tar-Russja. Kozunak jista 'jidher fuq il-mejda fil-forma ta' nisġiet, kejkijiet jew ħobża sempliċi mingħajr mili, bil-ġewż, żbib, ġobon cottage, kawkaw u mili ieħor delikat. B'mod ġenerali, l-ambitu għat-tisjir huwa meraviljuż. Tibqa 'biss għall-festa!

Pjaċir mill-graff

Fi Transilvanja, mistednin huma offruti menu speċjali. Hawnhekk il-muntun kollu huwa msajjar bit-tafal. Fid-dar, Drácula ssostni li dan huwa d-dixx favorit tal-earl innifsu - biss bħala l-ingredjent prinċipali huwa pprefera l-kastell magħluq. Grazzi għal tali leġġendi, l-atmosfera misterjuża ta 'dawn il-postijiet tinżamm. U d-daredevils li ma jibżgħux ta 'stejjer terribbli, jagħtu biex jippruvaw frott qawwi vodka tsuiku. Wara din ix-xorb, l-immaġinazzjoni ċertament se tintlagħab!

Kulur li jittiekel

Fuq il-bandiera nazzjonali Rumena tista 'tara l-meded vertikali ħomor, isfar u blu. Huwa maħsub li l-kulur aħmar jirrappreżenta d-demm ta 'nies li ġġieldu għal pajjiżhom, u l-blu huwa bħas-sema. Ħaġa ċara, isfar jissimbolizza l-qamħ - l-iktar prodott tal-ikel importanti fil-pajjiż.

Fil-patrija ta 'Dracula

L-abitanti tat-Transilvanja huma famużi għall-produzzjoni ta 'xorb qawwi ta' distillazzjoni doppja. Għeneb, għanbaqar, lanġas, tuffieħ u frott ħelu ieħor jibdew jitħaddmu. Ix-xarba alkoħolika lokali l-aktar famuża hija l-vinars. L-esperti jgħidu li hu għandu togħma aqwa, li mhux se tħawwad ma 'xi ħaġa.

Glorja lil Dionysus

Ir-Rumanija tista 'ġustament tissejjaħ pajjiż ta' l- inbid , għaliex kull sena hawn tipproduċi madwar 7 miljun litru ta 'nbid. 13 ta 'Settembru fil-pajjiż jiċċelebraw il-ħsad tal-għeneb. F'dan il-jum, il-vażetti b'inbid jitqiegħdu fil-kantini, u kull passer-by jista 'jduq xi xarba b'xejn.

Ejja nitkellmu dwar ġobon

Flimkien ma 'brynza salmastru, il-ġobon kashkaval isfar semi-solidu huwa popolari fir-Rumanija. Il-prodott huwa magħmul mill-ħalib tan-nagħġa u jinżamm għal madwar 6 xhur. Dan il-ġobon pikkanti fragranti spiss jintuża fil-preparazzjoni ta 'snacks lokali, insalati u torti mielħa.