Inbid minn passolina fid-dar

passolina - il-materjal perfetta għall-inbid homemade. Bħala materjal inbid jista 'jintuża fl-intier tiegħu bi jew mingħajr brushes, kif ukoll meraq passolina. Barra minn hekk, l-inbid magħmul minn varjetajiet differenti ta 'żbib hija perfetta għal taħlit, li huwa taħlit bl-iskop li jagħtu lix-xorb togħma differenti, saħħa jew togħma.

Għal inbid fid-dar jista 'jieħu kwalunkwe tip ta' passolina. Għalhekk huwa meħtieġ li jitqiesu l-togħma differenti ta 'berries mill-varjetajiet bojod ta' dan arbuxxell jinkiseb inbid tal-mejda kulur dehbi pjaċevoli, u l-preżenza ta 'l-idejn u friegħi żżid tartness tax-xarba. Iswed u berries aħmar fihom ammonti kbar ta 'aċidu jkollhom riħa qawwija, inbid hekk passolina minn dawn il-varjetajiet huwa normalment dilwit bl-ilma jew xorb minn frott inqas aċidużi.

Biex jagħmlu l-inbid minn passolina, berries bżonn ċertu tip, il-kapaċità - normalment flixkun jew il-bank tas litri ftit, kif ukoll l-ilma, zokkor. għodod u ingredjenti addizzjonali huma wżati, skond il-riċetta.

Inbid minn passolina sewda tista 'tiġi ppreparata kif ġej. Miġbura fl-temp tajba, b'attenzjoni maħsula u l-berries imnixxef għandhom maxx. Dan għandu jkun l-idejn, mhux nieqsa berries wieħed. Imbagħad, fil-maxx tirriżulta żid iz-zokkor bir-rata ta 200-250 g kull litru ta 'berries frisk. Zokkor tneħħi berries aċidu u jattiva proċess ta 'fermentazzjoni bħala ħmira inbid fil passolina fih ftit li xejn.

Li jmiss ingredjent - ilma. Ikollok bżonn li jiżdiedu 100 ml għal kull kilogramma ta 'berries frisk. Għal fermentazzjoni aħjar, huwa mixtieq li pour numru żgħir ta 'żbib.

Sussegwentement, ħallat l-ingredjenti kollha, jagħlaq il-kontenitur u l-post f'post frisk għal madwar ġimgħa, ma ninsewx li ħawwad kuljum. Aġitazzjoni mhux se jippermetti l-formazzjoni ta 'moffa.

Permezz tal-polpa ħin allokat u meraq magħmula minn krimżi ħoxna. Issa għandek bżonn biex agħfas il-polpa bl-użu istampa jew manwalment. Biex ċar meraq minn żerriegħa passolina, jeħtieġ li jiġu ffiltrati permezz colander. Meraq ippressat ferra ġewwa kontenitur ta nassa riħa - tubu żbokk gass fil-għatu, li fih it-tmiem tat-tubu mgħaddsa ġo garafina ta 'ilma.

polpa mbuttat għandhom pour ilma kiesaħ fl-ammont ta 'nofs litru, leave jiffermenta għal ġimgħa, imbagħad għafas il-meraq u żid il-meraq tal- "ewwel ippressar". It-taħlita kollha titħalla toqgħod għal ġimgħa oħra, ixxotta. Separatament bżonn li strain l-meraq u s-sediment fil-qiegħ tal-kontenitur magħhom, segwit billi tħawwad. Razza u ħawwad bżonn kull ġimgħa għal minn tnejn sa tliet ġimgħat. Hekk kif il-preċipitat waqfien iffurmat - inbid homemade minn passolina lesti!

Bl-istess mod, inti tista 'tagħmel l-inbid minn passolina bajda. Ħafna gourmets jinsistu li tali xarba li t-togħma reminixxenti ta 'inbid tal-għeneb issa. Bħala regola, inbid minn għeneb abjad berries tikseb xott, u xi jagħmlu l-inbid qed tipprova tneħħi l-aċidità, biż-żieda taz-zokkor. Iżda din l-azzjoni huwa kważi kompletament "joqtol" l-togħma naturali tal-frott. inbid Inizjalment imsajjar ikollu fortizza ta 'massimu 11%. Jekk mixtieq, wieħed jista "back up" mill-inbid passolina, gravy fil-pass finali tal-vodka jew spirtu.