Ikkompja minn Antonovka għax-xitwa - provvista ta 'vitamini għall-familja kollha

Kulħadd jaf li tuffieħ fir-reġjun tagħna huwa l-aktar frott affordabbli u utli. Dan il-miraklu tan-natura huwa ddedikat għall-btala Nisranija - is-Salvatur tat-tuffieħ, ċċelebrat b'mod wiesa 'fir-Russja minn żminijiet antiki. Ġie maħsub li sa dan iż-żmien (Awissu 19), it-tuffieħ assorbix sustanzi utli, jassorbi l-togħma u l-utli. Minn issa 'l quddiem, il-ħsad tat-tuffieħ beda għax-xitwa.

X'tip ta 'tuffieħ huwa Antonovka?

It-tuffieħ fih ħafna sustanzi utli, tant meħtieġa għall-ġisem tagħna - antiossidanti, pektini u tannini, li jippermettu li titħaffef it-tneħħija ta 'kull ħsara u mhux meħtieġa mill-ġisem tagħna. It-tuffieħ huwa utli kemm għal persuni b'saħħithom kif ukoll għal dawk morda. Hija rikka fl-vitamina C, tista 'tgħolli l-livell tal-emoglobina fid-demm u ssaħħaħ is-sistema immuni. Dan il-frott aqwa kważi ma fihx kaloriji, għalhekk huwa l-iktar adattat biex jikkumbatti l-obeżità.

Allura, ejja nifhem li t-tuffieħ huma aktar utli. Fil-prinċipju, il-frott kollu, mill-aktar varjetajiet bikrija għal dawk tax-xitwa, għandu l-merti tagħhom. Imma l-aktar ta 'benefiċċju huma t-tuffieħ Antonovka. Fihom, is-sustanzi kollha meħtieġa jibqgħu sa l-aħħar tax-xitwa. Huwa maħsub li l- kompost mit-tuffieħ tat-tuffieħ jista 'jeqred fl-intestini mikro-organiżmi li jikkawżaw diżinterija. Persuna li tiekol aktar minn 2 minn dawn it-tuffieħ kuljum tippersonalizza l-livell tal-kolesterol fil-fwied.

Il-ħsad tat-tuffieħ għax-xitwa

Għal żmien twil in-nies ilhom jippruvaw jagħmlu riżervi għal użu fil-futur. Dan kien veru speċjalment għar-reġjuni bi xtiewi severi. It-tħejjijiet tax-xitwa għenu lin-nies jibqgħu ħajjin il-perjodu kiesaħ u jlaħħqu mal -avitaminosi rebbiegħa.

It-tuffieħ jista 'jiġi ffrankat b'diversi modi. L-ewwelnett, jistgħu jiġu maħżuna in natura, jiġifieri, kompletament. Għal dan il-għan biss se jagħmlu gradi fix-xitwa tard, bħal per eżempju, bħala antonovka. It-tuffieħ jista 'wkoll jinħażen f'forma mnixxfa. U tista 'tiġi ppreservata fil-forma ta' varjetà ta 'ġammijiet, ġeli u compotes. U hawn hi l-aqwa mill-varjetajiet. Għandu riħa speċjali u togħma qarsa. Il-kompost minn Antonovka għax-xitwa huwa xarba rfinuta ħafna u b'saħħitha. "Biċċa tas-sajf" - sabiex tkun tista 'tgħid, tħares lejn il-vażett, b'komott tal-bott ta' dawn it-tuffieħ.

Canning compote

Hemm ħafna riċetti għall-kompost mit-tuffieħ. Għall-żgur, kull sid għandu jiftakar kif kienet darba magħmula minn omm jew nanna. Il-kompost minn Antonovka għax-xitwa jista 'jissejjaħ xarba kbira "xemxija", it-togħma qarsa tagħtina memorja tas-sajf.

Preparazzjoni tal-compote

Nieħu t-tuffieħ tiegħi sew u aqtaq f'qatgħat. Il-postijiet bil-ħsara u l-qalba jitneħħew. Il-qoxra tat-tuffieħ hija preferibbilment mhux mirqumha, peress li fiha l-massimu ta 'sustanzi utli.

Il-vażetti maħsulin u sterilizzati jimtlew bit-tuffieħ għal terz. Dan il-kompot ta 'antonovki għax-xitwa mhux se jkun ikkonċentrat wisq. Banek mimlijin bit-tuffieħ b'ilma jagħli, mgħotti b'għotjien mgħollija. Ħalli l-banek joqgħodu għal madwar 15-il minuta, sakemm jibred ftit.

Wara dan, l-ilma mit-tuffieħ jitferra f'panza. Żid iz-zokkor bir-rata ta '- żewġ nuċċalijiet ta' zokkor għal kull vażett ta '3 litri. Ġib għall-togħlija. Ferra l-ġulepp fuq it-tuffieħ. Il-banek immedjatament iduru u jdawru l-għatu, u ħallihom jibred għal bosta sigħat.

U riċetta oħra għal compote minn Antonovka għax-xitwa.

Tista 'tipprepara xarba konċentrata mit-tuffieħ. Din ir-riċetta hija ftit differenti minn dik ta 'qabel, il-laned sterili biss huma mimlija b'talbiet maqtugħin kważi sal-quċċata. U z-zokkor għal din ix-xarba jeħtieġ aktar - medja ta '2.5 tazzi għal kull vażett ta' 3 litri. Għandek tkun taf li meta tuża dan il-kompot ta 'antonovki għax-xitwa għandha tiġi dilwita bl-ilma.

U tista 'żżid, per eżempju, għanbaqar. Dan jagħti kulur isbaħ lill-kompost u żid il-ħwawar mat-togħma.