Ħelu Uzbeki riċetti

Dixxijiet tal-kċina Uzbek ilha apprezzat madwar id-dinja. riċetti Orjentali huma famużi għall sett naturali u sempliċi tagħhom ta 'prodotti. Ebda problemi sofistikati fil-formulazzjoni u l-proċessi ta 'preparazzjoni ta' dawn platti m'intix ser issib. Platti ħafna tal-kċina nazzjonali tal-Uzbekistan għal żmien twil fuq tabelli Russu: pilaf, Lagman, għaġina, samosa, għaġina moqli u aktar. Iżda ħelu Uzbeki speċjalment popolari. Riċetti ma 'ritratti jistgħu jinstabu fl-artikolu tagħna.

Illum irridu li jaqsmu miegħek l-riċetti aktar Delicious u popolari. Aħna noffrulek biex issajjar ħelu nazzjonali Uzbeki. Ismijiet tista 'tkun daqsxejn konfużjoni, iżda trust me, l-riċetti huma tant sempliċi u faċli biex jippreparaw, anke tfal ilaħħqu magħhom.

Taħlita ta 'ħelu Użbekistan

Akkoljenza fir-Russja u l-Uzbekistan, kif ukoll il-graff li hemm platti fuq il-mejda tal-vaganzi huma kemmxejn differenti. Meta aħna ewwel Russu ewwel nieklu platti sħun, insalati, imbagħad u biss mbagħad kandju, allura l-oppost huwa veru fl-Uzbekistan. Hawnhekk, il-viżitaturi huma milqugħa mill-tè u ħelu, Uzbeki, u mbagħad serva ikliet sħun, insalati u snacks.

L-assortiment ta 'ħelu orjentali huwa estensiv. Imma l-aktar fuq it-tabelli fl-Uzbekistan dejjem hemm platti ta 'ġewż, kandju homemade, halva, frott imnixxef u kejkijiet ħelu. Iżda ewwel affarijiet ewwel.

parvarda

Kif għandna qal, homemade kandju domestiċi - Ħelwa favoriti fil-Lvant. ħelu Uzbeki li jixbħu familjari għalina kandju - Parvarda. Fil-forma jixbħu mħaded żgħar, il-kulur ħafna drabi abjad (minħabba li juża dqiq tbexxix speċjali).

ingredjenti:

• tazza ta 'zokkor;
• żewġ ħġiġiet ta 'ilma;
• nofs tazza ta 'dqiq;
• lumi wieħed.

proċess ta 'preparazzjoni

Parvarda u goodies oħra - ħelu nazzjonali Uzbeki. L-riċetti ta 'dan il-platt huma magħrufa għall-irġiel kollha lvant. Jekk kċina Russu ddominat prinċipalment minn mara, hemm, fuq il kuntrarji, deżerti u laħam dejjem isir mill-irġiel.

Allura, biex tipprepara dawn kandju homemade, għandek bżonn tieħu pan kbir, preferibbilment nonstick. Ferra kikkra zokkor u żid l-ilma b'ammont speċifikat fil-riċetta. Tisjir ġulepp taz-zokkor sempliċi. Gradwalment jġibu l-ġulepp sakemm tagħli, ħawwad minn żmien għal żmien, stennija għall-zokkor huwa kompletament barra tal-vista. Imbagħad inti tista għafas meraq tal-lumi minn għarbiel.

Aspett importanti ħafna tal-preparazzjoni ta 'dawn ħelu - mhux diġestiva ġulepp. Għandu jkun viskuża f'konsistenza, kulur - mfakkra żejt tal-ġirasol raffinat. Se biss jibred karamella.

Dan isir bl-użu skutella bl-ilma kiesaħ u l-butir. Kif? sempliċi ħafna. L-ewwel, ferra fi skutella ta 'ilma tas-silġ, l-ieħor - lubricates butir u biex ferra l-karamella sħun. Npoġġux dixx wieħed għall-ieħor u jibdew jinterferixxu. Minħabba l-massa ta 'żejt mhux se jeħel mal-ħitan tal-platti, iżda minħabba d-differenza fit-temperatura bejn il-karamella jibred malajr, li huwa dak li aħna nfittxu.

Meta l-konsistenza se jixbħu tafal malleabbli, inti tista 'tipproċedi għall-manipulazzjoni li jmiss. Fuq bord tat-tqattigħ, sprinkle ftit dqiq. Roll out ta ' "plasticine" tagħna ballun u tagħmel toqba żgħira ġewwa. Parvarda - forma mhux tas-soltu ħelu Uzbeki. Ritratt jikkonferma dan. Imma kif jintlaħaq tali forma? Aħna jispjegaw.

Meta inti qed isir ġewwa l-ċirku, huwa meħtieġ li tistira it-karamella għaġina sabiex jiffurmaw figura tmienja. Imbagħad irrepeti l-manipulazzjonijiet ma kull tmien darbiet u ħallat flimkien. Tipikament, dan isir mill-inqas għoxrin darba.

Bħala riżultat, inti għandek tikseb noodle ħelu. Għandu jiġi maqtugħa biċċiet kwadri, kuxxini u sprinkle bi dqiq ftit. Wara erba 'sa sitt sigħat ħlewwa lesta.

halva

Halva - dixx ieħor tal-kċina Uzbeki, li tgawdi minn imħabba fid-dinja kollha jkollhom sinna ħelu. L-ingredjenti li huma użati fil-tisjir, huwa sempliċi ħafna u aċċessibbli.

inti għandek:

• 120 gramma ta 'dqiq.
• Nofs litru ta 'ħalib.
• butir imdewweb - 125 gramma.
• 200 gr. zokkor.
• Żewġ tabella. ġulġlien imgħaref.
• Nofs tazza ta 'ġewż imqaxxar.

proċess ta 'preparazzjoni

Biex tipprepara dawn ħelu Uzbeki għal tè, inti l-ewwel bżonn biex jippreparaw għall-ikla. Aħna poġġih fuq il-wiesa, ċatta u pan tisħon biż-żieda ta 'butir imdewweb. Meta takkwista tone kannella pjaċevoli, inti tista 'tipproċedi biex tħallat aktar l-ingredjenti.

Dqiq sakemm ikollok moqli, jieħdu u ħawwad fi skutella separata mal-ħalib u zokkor. Meta l-ikla hija lesta, il-ħin biex kompletament jinħall iz-zokkor. Żieda taħlita tal-ħalib infiltrazzjoni ħelwa lill dqiq. Ħawwad. Il-massa għandha toqgħod fuq sħana għal madwar ħmistax-il minuta.

Imbagħad neħħi l-pan mis-sħana. Nagħtu massa tiksaħ ftit. Meta huwa diġà jibred biżżejjed, inti tista 'tipproċedi għall-formazzjoni ta' l-żibeġ. Tipikament, il-pasta hija fil-forma ta 'gerbub kbar. Jekk inti tagħmel għalik innifsek, mhux għal tabella tal-festi kbar, huwa possibbli (għall-faċilità tal-konsum) biex jiffurmaw blalen żgħar.

Kull halvah xoffa jiġu dipped sewwa fil-flouring jikkonsisti minn ġewż mgħaffeġ u ġulġlien. Iservu-dixx fuq il-mejda. Aħna brew tè aħdar u jgawdu.

Pashmak

ingredjenti:

• Wieħed kilogramma ta 'zokkor.
• Butir - 50 gramma.
• Meraq tal-lumi nofs jew waħda teaspoonful ta 'aċidu ċitriku.
• tazza ilma.

proċess ta 'preparazzjoni

Kif tistgħu taraw, għal darb'oħra, nużaw firxa sempliċi u aċċessibbli ta 'prodotti biex issajjar ħelu nazzjonali Uzbeki. halva Pashmak huwa zokkor, li mhux biss ħelwa ħafna u tfal iħobb, iżda wkoll utli biex jgħin fit-trattament ta 'mard tal-bronki u s-sistema respiratorja kollha.

Bħal ħafna ħelu ieħor, pashmak ppreparati abbażi ta 'ġulepp taz-zokkor (' caramel '). zokkor Ħallat u bl-ilma mgħolli konsistenza ġulepp tal-karamella. Imbagħad ferra l-massa kandju imdewweb għall-ħami jew il-bord tqattiegħ u stretch għall-okkorrenza ta 'filamenti abjad.

F'dan iż-żmien fuq il-pjanċa għandek diġà tkun dqiq. Fry il-dqiq għandu jkun, bħal fil-riċetta ta 'qabel, sakemm browned. Imbagħad massa karamella għandu dip fil-dqiq u mbagħad stretch għall-ħjut ifjen. Tal-noodles karamella lesti jagħmlu zalzett żgħar u maqtugħin minnhom fis kubi.

Nishalda

Iżda mhux platti kollha tal-kċina ppreparati fil-minuti. Kultant ikollok teżerċita sforz massimu u l-paċenzja biex jippreparaw xi ħelu Uzbeki tradizzjonali. Ritratti bl-ismijiet nagħtu, ipprova bl-akbar attenzjoni possibbli li tiddeskrivi l-proċess ta 'tisjir, imma jekk inti tieħu għal din l-esperiment, inti tiddeċiedi.

Jekk inti iddeċieda li jqattgħu ħin tiegħek, mbagħad jipproċedi għall-preparazzjoni ta 'għadhom platti ieħor Uzbeki ħelu. Nishalda fid-dehra bħal krema bajda ħoxna ħafna. Il-bażi ta 'din ir-riċetta huma l-abjad tal-bajd u l-ġulepp taz-zokkor.

Is-sett meħtieġa ta 'prodotti:

• 3 kg ta 'zokkor.
• 2.5 litri ta 'ilma.
• 8 bajd.
• 7 kuċċarini ta 'aċidu ċitriku.
• Tliet għerq etmaka.

proċess ta 'preparazzjoni

Ejjew digress u jitkellmu dwar dak li l-etmaka għerq. Biss jgħidu li tibda tipprepara nishaldu lanqas jiswew mingħajrha fiha, kif jgħidu, l-melħ.

Allura etmak - a sapun-għerq, bħas-sejħiet ħafna tiegħu. Huwa tumbleweeds, magħruf ukoll bħala paniculate klyuchelistnika għerq. X'imkien fil-problemi f'Tashkent bil-xiri ta 'dan il-prodott mhux se jkun fil-livelli kollha, fi kwalunkwe suq huwa mibjugħ, u huwa rħas. Iżda hawn fir-Russja sabet etmak mhux daqshekk faċli. X'għandek tagħmel? Milli jissostitwixxi?

Madwar l-istess ammont ta 'sustanzi li jinsabu fil etmake, hija l-għerq ta' licorice jew għeruq licorice. Inti tista 'tissostitwixxi l-għerq ta' ġelatina jew agar-agar. Iżda karatteristiċi utli li għandha din deżerta etmaka minħabba l-kontenut, inkluża s-sostituzzjoni ta 'prodotti oħra se jkun, sfortunatament, mitlufa.

Getting. Jekk inti xorta ssib l-għeruq etmaka, imbagħad itħan u imla bl-ilma. Poġġi fuq sħana baxxa u sajjar għal madwar sagħtejn. Jekk dan l-ingredjent ma jkunx preżenti, allura l-għerq deglycyrrhizinated brew (huwa mibjugħ fi kwalunkwe drugstore) u tħeġġeġ lilu għal madwar siegħa.

Matul dan iż-żmien, se taħdem mal-proteini meħtieġa. Proteini bżonn li Whip up żmien twil. Jekk għandek assistent, imbagħad jistaqsihom biex tkun responsabbli għall-proteina, sakemm inti issajjar l-ġulepp taz-zokkor.

ġulepp taz-zokkor hija magħmula mill-riċetta tradizzjonali (li aħna deskritti eżatt fuq). Meta l-ġulepp hija kważi lesta, żid l-aċidu ċitriku miegħu. Issajjar ftit aktar minuti u neħħi mill-sħana.

Aħna jipproċedi għall-ingredjenti taħlita lesta. Waqt il-proċess ta 'whipping proteina, żid miegħu nixxiegħa rqiqa ta' ġulepp, allura decoction tal-għerq. Massa għandhom jingħataw b'mod ġust oħxon u oerhört abjad. Maħżuna fil-friġġ. Huwa serva ma 'ħobż ċatt u tè.

brushwood

Din id-dixx huwa meqjus bħala btala. Iżda fir-Russja, tali ħelu Uzbeki huma multa fil-wara nofsinhar għall-kolazzjon u biss għall-laqgħat fuq tè. mara tad-dar esperjenza preparazzjoni parir ħatab jintuża l-butir u xaħam tal-ħalib tajba.

ingredjenti:

• Żewġ bajd.
• 4 tbsp. mgħaref ta 'zokkor.
• 100 gramma ta 'ħalib.
• 50 gramma ta 'butir.
• Żewġ tazzi ta 'dqiq.
• żejt veġetali - ħġieġ.

proċess ta 'preparazzjoni

Ħares lejn il-lista ta 'prodotti. Hawnhekk huwa kċina Uzbeki famużi. Riċetti Ħelu huma magħmula minn dawn il-komponenti sempliċi u li jistgħu jinftiehmu li jsibu lilhom fil-friġġ tiegħek tista 'anki l-Hostess, li huwa kważi ma tmissx tisjir platti kumplessi.

Allura, ħawwad il-dqiq u bajd. Fi skutella separata, dewweb il-zokkor fid-butir. Hija tista 'tkun pre-jissaħħan f'banju ilma jew fil-forn microwave. massa krema ferra l-batter u ħawwad sewwa.

Ħafna nisa tad-dar jemmnu li ħatab tajba huwa aħjar li tagħmel għaġina puff. Iżda mhux ħelu Uzbeki. Riċetti hawn huma sempliċi, faċli u ma jeħtieġ ebda Delights kulinari speċjali. bsaten għaġina huwa mgħaġġel u faċli, kif inti tista 'tara.

Meta l-għaġina hija mħallta sew, jiffurmaw hija fis-ballun. Irrombla l pjuttost irqiq u maqtugħa fi kwadri jew rettangoli. Fiċ-ċentru ta 'kull figura ġeometrika jagħmel inċiżjoni u testendi l-ponta ta' l-għaġina minn ġot-toqba li tirriżulta.

Issa jibqa 'biss għal brushwood fry iqarmeċ fuq iż-żejt veġetali. Tista 'sprinkle mal trab taz-zokkor qabel jservu, inti tista' sempliċement tapplika bil-ġamm, ġulepp berry ħelu, ġamm u l-bqija. D.

sorbetti

Sorbetti - ukoll ħelu Uzbeki popolari. Il-riċetti huma bbażati fuq l-użu ta 'berry jew frott infużjonijiet. sorbetti fit-togħma ħafna huma magħmula minn Rummien u għeneb, berquq u frawli, lumi u meraq taċ-ċirasa.

Biex tipprepara lilek bżonn:

• Wieħed tazza ta 'zokkor.
• Żewġ tazzi ta 'ilma.
• Wieħed kilogramm ta 'frott favoriti tiegħek jew berries.

proċess ta 'preparazzjoni

Ipprepara l-sorbet fuq riċetta Uzbekistan hija sempliċi ħafna. Ikollok bżonn biex issajjar l-ġulepp taz-zokkor. Kif dan isir, aħna diġà deskritti hawn fuq. Kollha ta 'l-riċetta standard.

frott mbuttat jew meraq berry jżidu l-ġulepp sħun. Aħna tagħtiha a jibred ftit, u jitferra formochkam jew nuċċalijiet. dixx ħelu nazzjonali tal-Uzbekistan hija lesta.