"Ginza" (ristorant). "Proġett Ginza" - ristoranti

Illum in-netwerk tar-restoranti "Proġett Ginza" huwa rappreżentat minn mijiet ta 'stabbilimenti ta' diversi formati li jaħdmu fl-akbar bliet metropolitani tad-dinja - Moska u San Pietruburgu, New York u Londra. U ladarba dan kollu beda b'ristorant żgħir, iżda rispettabbli ta 'kċina Ġappuniża klassika, fetaħ f'San Pietruburgu fuq Aptekarsky Prospekt. Gradwalment, kibret proġett internazzjonali fuq skala kbira, li tgħaqqad l-istituzzjonijiet kollha tagħha bi filosofija waħda u approċċ kwalitattiv għall-inkarnazzjoni ta 'kull idea ġdida. "Ginza" - restorant huwa status u mhux irħis, iżda l-aktar għali fih mhuwiex l-ispiża tal-platti, iżda l-atmosfera, bħal fi kwalunkwe proġett ieħor ta 'dan in-netwerk. Kollha huma differenti ħafna, iżda dejjem huma rikonoxxibbli mill-approċċ għas-manutenzjoni, tisjir, għażla bir-reqqa tal-postijiet u l-ideali "penetrazzjoni" tal-interjuri maħluqa. Dwar dan il-proġett uniku u l-ewwel ristorant maħluq fil-qafas tiegħu, aħna ser nitkellmu fl-artiklu.

Dwar li żżomm "Proġett Ginza"

Ristoranti ta 'dan in-netwerk illum jistgħu jinstabu matul Moska u San Pietruburgu. U kulħadd se jsib għalihom infushom post li jikkoinċidi ma 'l-ideat tiegħu dwar l-istituzzjoni ideali ta' mhux biss il-catering, iżda postijiet għar-ruħ, l-għajnejn u l-istonku. Il-kċina, id-disinn u l-istil tal-prestazzjoni mhumiex l-unika ħaġa li tiddistingwi r-ristoranti ta '"Proġett Ginza".

Moska hija din jew xi waħda mill-ibliet l-oħra, kullimkien fejn l-istituzzjonijiet ta 'dan in-netwerk qed jiffunzjonaw, ippreżentati bħala postijiet ta' status rispettabbli ("Ginza", Sittin, Mercedes Bar, "Manon" eċċ.), Jew bħala kompletament demokratika, iżda dejjem iżommu livell għoli ta 'ikel u Kafetteriji, bars u anke punti ta 'self-service ("Spices and Joys", Paul, "Oki Docks", "Mama Tao", "Pesto Cafe", ObedBufet, eċċ.). Kull post huwa sabiħ fil-mod tiegħu preċiżament minħabba li r-ristoranti kollha tiegħu Proġett Ginza joħloq ispirazzjoni, ruħ, approċċ kreattiv u l-imħabba għall-persuni, għall-ikel, għall-post. U dan il-kontribut, magħmul mill-fundaturi, l-amministraturi, u l-persunal, jinħass kollox. Għalhekk, huma ġejjin hawn u terġa 'lura, u l-ebda istituzzjoni mhija vojta.

Restaurant "Ginza"

"Ginza" - ir-ristorant, li sar l-ewwel u l-aktar famuż tal-azjenda kollha, huwa miftuħ u qed jaħdem issa fil-Lana ta 'Aptekarskiy ta' San Pietruburgu. L-ispirazzjoni għall-ħolqien tagħha (jew, għall-inqas, l-isem) saret it-triq tax-xiri eponymous fil-Ġappun - is-sede tar-ristoranti l-aktar għoljin fil-pajjiż. L-istituzzjoni Russa tiġġustifika bis-sħiħ l-istatus għoli ta 'l-għeruq tagħha. Hawn irrappreżentat il-kċina Ġappuniża klassika fl-aqwa prestazzjoni tagħha: għalja, ta 'kwalità għolja, b'togħma tajba, mhux għal kull ġurnata, iżda jiswa l-flus.

Biss l-aqwa koki, magħrufa mad-dinja kollha, jaħdmu fir-ristorant, u l-ġestjoni tal-kċina titwettaq mill-inimitabbli chef Sergey Khan, li jispeċjalizza fi platti Ażjatiċi u Ġappuniżi fil-fehim klassiku tagħhom. Minbarra d-direzzjoni ewlenija, il-menu jippreżenta hits ta ' kċejjen Ewropej, Taljani u Użbeki. L-awtentiċità tar-riċetti u l-prestazzjoni tagħhom hija rrispettata hawn mingħajr dubju - fuq il- "tour" l-koki l-aktar eminenti jaslu għand ir-restorant - rappreżentanti ta 'dawn il-pajjiżi. Il-mistednin m'għandhomx l-iċken raġuni biex jiddubitaw il-kwalità jew il-korrettezza tat-tisjir.

Intern, ikel, divertiment

L-atmosfera ta 'l-istituzzjoni ta' St Petersburg "Ginza" jistħoqqilha attenzjoni speċjali. Ir-restorant għandu diversi kmamar, li kull wieħed minnhom huwa faċli biex tiskopri l-preżenza ta 'materjali naturali u ħodor. Għamara magħmula minn injam ta 'kwalità għolja, siġġijiet tal-qasab, tessuti magħmula minn bjankerija, qoton u drappijiet naturali oħra, siekta u pjaċevoli għat-ton tal-għajnejn, dawl naturali artab ... L-intern għandu dak kollu li jħossu rilassat, komdu u komdu.

Il-platti, ovvjament, ukoll fl-għoli: mill-klassiċi Ġappuniżi mhux mibdula għat-tendenzi tal-moda ta 'l-Ewropa gastronomika. Qatt ma tibqa 'taf dwar l-oriġini tal-ingredjenti, b'mod partikolari l-ħut. Huwa kkonsenjat lit-tabella tat-tqattigħ tar-restorant direttament mill-Iskozja, in-Norveġja, Franza. Int dejjem se tingħata tweġiba dwar il-kwistjoni ta 'fejn dan jew dak il-prodott ġie miġjub, u wkoll se tagħtiha deskrizzjoni sħiħa ta' dan. Togħla ħut tat-tonn Delicious, carpaccio ħut biċ-Ċitru zalza Ġappuniża, insalata ħafifa bil-patata żgħira u l-qarnit, u pamper lilek innifsek b'mousse mango krema għal deżerta. Jew forsi tippreferi tgawdi l-offerest soppa taċ-ċanga taċ-ċanga jew gidma ta 'insalata sħuna minn papra ta' Peking b'ċitru u ġewż? Fil-menu hemm pożizzjoni (u mhux waħda) għal kull togħma. Dwar il-charms tal-karta tal-inbid tar-ristorant u m'għandekx tgħid - ħu u tevalwa lilek innifsek!

Madankollu, l-ikel u atmosfera pjaċevoli mhumiex l-unika ħaġa li tagħmel lill-mistednin ta 'Ginza kuntenti. Ir-ristorant jospita b'mod regolari diversi avvenimenti, wirjiet u kunċerti ta 'mużika live, logħbiet importanti huma mxandra hawn u l-lejliet ta' l-arti huma organizzati. Fuq il-koki ta 'tmiem il-ġimgħa ta' spiss jirranġa barbecue fuq il-lawn u torganizza avvenimenti oħra "tajbin" u interessanti.

"Proġett Ginza": ristoranti ta 'San Pietruburgu

Mhux anqas interessanti huma l-istabbilimenti l-oħra tal-kumpanija holding - kompletament differenti fil-kunċett, id-disinn u l-ikel, iżda rranġati bl-istess mod fl-ogħla livell. Ristoranti "Ginza" (Spb) - varjetà ta 'kafetteriji u bars (familjari, kummerċjali, klabbs u oħrajn), punti ta' moda u postijiet għaljin, karaoke progressiv u stabbilimenti ta 'koki tal-awtur, li jispeċjalizzaw fi kċejjen differenti.

Terrassa

Wieħed mill-aktar stabbilimenti ta '"tixbit qawwi" fil-belt kien Terrassa ta' San Pietruburgu - restorant tal-vetrina b'viżjoni ideali taċ-ċentru ta 'San Pietruburgu (Kazan Cathedral u Nevsky Prospekt). It-terrazzin miftuħ kbir jagħmel il-friża tal-qalb mill-għoli u l-pjaċir mhux biss mill-panorama tal-ftuħ, iżda wkoll mill-ikel u mill-atmosfera kollha kemm hi. Hawnhekk tista 'togħma platti ta' kċejjen differenti tad-dinja - mill-Amerikani u Franċiżi sa Ġappuniżi u anke Tajlandiżi, u għall-misteru tal-preparazzjoni tagħhom, il-mistednin huma offruti li jaraw f'ħin reali. Il-kċina hija miftuħa għall-viżitaturi.

Jamie's Taljan

Dan huwa l-ewwel restorant fir-Russja tan-netwerk Ingliż famuż, fejn issajjar skond riċetti u standards imħobb minn kulħadd (minn nisa tad-dar lil koki) Jamie Oliver. Id-dixxijiet ta 'l-awtur tal-kċina Taljana joriġinaw mill-aqwa prodotti agrikoli li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent. Ir-restorant innifsu jinsab f'bini antik sabiħ - monument arkitettoniku, mimli bid-dawl minn twieqi panoramiċi arki . Ir-restorant għandu atmosfera ta 'familja komda u ta' ħbiberija. Għat-tfal hemm menu speċjali, kompetizzjonijiet u avvenimenti oħra jinżammu regolarment.

ObedBufet

Kif diġà rajna, "Proġett Ginza" - restoranti ta 'format assolutament differenti, li jinkorpora l-aktar ideat awdaċi u mhux tas-soltu. Huwa għal dawk il-postijiet "atipiċi" li huwa possibbli li jiġi attribwit ObedBufet - kafetterija "għaqlija" ta 'awto-servizz ta' skali impressjonanti. Din hija kemm żona kbira, u n-numru ta 'dixxijiet ippreparati hawn kuljum - 600 kilogramma ta' sħana u aktar minn 400 litru ta 'xorb. Mhux ħażin, right? L-ikel kollu huwa tassew sabjuż, sempliċi, iżda varjat. Hemm għażla interessanti li tikkombina d-dixxijiet - hotter b'taħlita u insalata bi prezz fiss.

Ir-ristoranti tal-azjenda "Proġett Ginza" f'San Pietruburgu huma ħafna, u huma kollha differenti. Din hija l-familja "Plyushkin", u l-Kawkasi "MAMALYGA" bi tisjir fid-dar, u l-mużikali "Dzhelsomino Café", u "Tsar" bi kċina Russa tradizzjonali, u Francesco Taljana, appetizing u mmerraq "I Want Harcho", dejjem sajf il-Ħadd Ginza u Ħafna postijiet oħra mill-isbaħ u l-uniċi.

Ristoranti "Proġett Ginza": Moska

F'Moska, "Ginza" m'għandux inqas istituzzjonijiet, u d-diversità tagħhom saħansitra taqbeż il-proġetti ta 'San Pietruburgu. Hemm kollox - minn postijiet klabbs trendy għal ristoranti kummerċjali tan-negozju u assolutament kafejiet tal-familja u furnara.

Dandy Café

Post ta 'kult għall-partiti ta' bil-lejl storbjużi u negozjati kummerċjali fil-ħin ta 'filgħaxija kien Dandy Cafe - proġett implimentat flimkien ma' l-MTV ewlieni Artem Korolyov. Post ta 'moda, ultramodern, b'elementi qawwi ta' epoch tad-Dinja l-Qadima f'intern u mhux biss. Fl-2013, din il-kafetterija ġiet imsemmija bħala waħda mill-ħames żjarat l-iktar (permezz tal-istħarriġ fuq l-Internet).

"Ħwawar u Ġobnijiet"

Post assolutament fabulous b'ħafna aċċenti qawwi u ħafna dwal ċaqliq. Hemm ħafna kuluri u ħdura, koziness u sħana. Materjali naturali, kuluri pjaċevoli, abbundanza ta 'ħwawar u ħwawar fuq l-ixkafef, siġġijiet oriġinali iżda komdi u round tables, wejters edukati - dan kollu joħloq atmosfera ta' dar fiċ-ċentru ta 'Moska fl-għoli tat-taqlib tal-ħajja ta' kuljum tal-kapital. Il-kċina tar-ristoranti hija Ewropea tal-Lvant, bit-togħma bil-ħwawar b'aromi pikkanti Delicious. Il-menu hawn jixbah in-notebooks tal-iskejjel, u fil-weekends hemm programmi interessanti għat-tfal. U erbat ijiem fil-ġimgħa "Spices" inti tista 'tgawdi l-ħoss ta' mużika live.

Paul

Għal żmien twil u ħobb għal forn ta 'żmien twil, fejn tista' togħma l-aktar frott u frott delikat, fejn tista 'tiżdied fuq il-mod dar għal baguette iqarmeċ friska jew kaxxa ta' makaroni bħala preżentazzjoni sbieħ. Dan iservi mhux biss pasti u deżerti b'kafè aromatiku, iżda wkoll platti sħaħ. Ipprova soppa tal-basla reali, imsajjar skond ir-riċetta klassika Franċiża. Jew imorru għal snack ta 'malajr - sandwich sħun u tazza ta' Amerikana f'Paul huma eċċellenti.

Marie Vanna

Post ieħor, li ma jistax jiġi injorat, jitkellem dwar l-istabbilimenti tal-kumpanija holding "Ginza" (Moska). Restaurant Mari Vanna huwa "appartament" ta 'akkomodazzjoni ta' appartenenza ta 'natura tajba, li tiekol platti eċċellenti ta' kċina Russa. Eleganti ġewwa, kemmxejn "shabby" ħin, bil-purtieri sbieħ, tvalji bojod, utensili miżbugħa, magni tal-ħjata fuq it-twieqi, librerija antika b'kotba minn partijiet differenti tad-dinja ... Huwa sbieħ ħafna u fit-togħma ħafna. Liema jiswa biss pjanċa ta 'aromatiċi richly borscht u cheesecakes ruddy mgħawweġ b'marġel homemade! Kien hemm, ovvjament, ebda ħjar taż-żebbuġa, tal-melħ u toast mill- ħobż Borodino. Il-menu se jilħaq l-aspettattivi tal-kċina Sovjetika tradizzjonali.

Fost ir-ristoranti memorabbli l-oħra "Proġett Ginza" f'Moska tista 'ssemmi l-manwal sekondarju ta' ristoranti "Manon", l-ogħla f'Ewropa Sittin, il-proġett inkredibbli tal-proġett Barbados, il-kafetterija exquisite "Tchaikovsky", l-ispazju moda għal People by People. L-istabbilimenti kollha u mhux biex jelenkaw. Imma huwa definittivament jiswew żjara.

Konklużjoni

Bħala konklużjoni, nistgħu ngħidu ħaġa waħda biss: "Ginza" - netwerk ta 'ristoranti, li r-reviżjonijiet tagħhom qatt ma huma indifferenti. Bħala regola, dawk li żaru wieħed mill-istabbilimenti tal-azjenda jesperjenzaw pjaċir straordinarju u jaslu għal darb'oħra, isiru mistednin permanenti. Xi wħud huma imriegħex bi prezzijiet għoljin wisq, għax ristoranti "Proġett Ginza" huwa verament mhux irħis u mhux għal kull ġurnata. Iżda l-atmosfera, il-livell ta 'servizz u l-kwalità ta' l-ikel iridu jħallsu.