Fit-togħma u b'saħħithom ħsad: insalata Kuban għall-xitwa

Wieħed mill-preparazzjonijiet veġetali tradizzjonali fil nisa tad-dar domestiċi ħafna huwa insalata Kuban. Fix-xitwa, huwa magħluq għall-banek, u mbagħad igawdu r-riżultati tal-ħidma tagħhom u matul il-ġimgħa u festi. Hemm diversi għażliet għall tagħmilha. Hija tista 'tkun kaboċċi bil bżar qampiena, ħjar. Kultant fiha żid il-basal, u xi kultant huma jimmaniġġjaw mingħajrha. Il-komponent biss, obbligatorju fir-riċetti kollha - huwa tadam misjur mmerraq. Huwa grazzi lilhom li l-dixx jirriżulta hekk qawwi u mlewna.

insalata Kuban mal kaboċċi għall-xitwa

Il-dixx lest jistgħu jinfirxu fuq vażett quart jew jagħżlu ammont iżgħar fid-diskrezzjoni tagħha. Għal kull kilogramma ta 'kaboċċi tieħu 4 kg ta' tadam, bżar qampiena 1.5 kg (aħjar jekk huwa kkulurit, allura l-dixx se jkun aktar colorful) u 1 kg ta 'basal. Wkoll jeħtieġ nofs litru ta 'żejt raffinat veġetali, nofs tazza ta' ħall, melħ u zokkor għall-togħma, numru żgħir ta 'bżar iswed u tar-rand ftit weraq.

Kuban insalata għall-xitwa ppreparat f'kontenitur kbir, fejn ikun konvenjenti biex tħallat l-ingredjenti kollha u sajjar fil-futur. Proċess biex tibda ħxejjex tindif. Imbagħad kollha kemm huma għandhom ikunu maqtugħa. Kaboċċi - strixxi irqaq, bżar qampiena - ukoll, basla - nofs ċrieki, u t-tadam - imqatta. Ħxejjex huma kkombinati u mħawwda, żid melħ, żid iz-zokkor, żejt u ħwawar tat-tisjir, u mbagħad titqiegħed fuq il-nar. Fil-proċess ta 'tisħin l-ingredjenti għandhom ħalli l-meraq, li mhux se jippermettulhom li jaħarqu fuq. Ladarba l-insalata tagħli, ferra l-ħall fis dan, kok ftit minuti u mifruxa fuq vażett nadif. Huwa mixtieq għal aktar sterilizza lilhom għal 10 minuti, imbagħad magħluqa sewwa, berred u mibgħuta lill-ħażna fi closet jew kantina.

insalata Kuban: riċetta bil ħjar

Ieħor verżjoni ugwalment fit-togħma u mlewna ta 'korsijiet tisjir jinkludu ingredjenti mill-preċedenti, iżda jissuġġerixxi l-preżenza ta' komponenti addizzjonali. 5 kg ta 'tadam misjur tieħu bżar kilogramm, kaboċċi u basal, 1.5 kg ta' ħjar u 500 c. karrotti. Għad għandhom bżonn l-aħdar (par ta 'travi), ħġieġ ta' melħ, żejt u ħall. Ta 'ħwawar inti tista' tuża weraq tar-rand u bżar.

l-insalata Kuban xitwa f'dan ir-rilaxx huma mħejjija wkoll mill-qtugħ il-ħxejjex u aktar taħlit minnhom, li jinsab biss trattament tas-sħana isir diġà fil-bank. Dan huwa, il-kontenitur li fih jqiegħdu komponenti, inti tista 'tieħu plastik. Ingredjenti huma maqtugħin bħal fil-riċetta preċedenti. Ħjar huma normalment maqtugħin irqiq nofs ċrieki, ħodor - kif fin kemm jista 'jkun, u karrotti tista' sempliċement gradilja. Melħ, ħall u żejt huwa miżjud direttament mal-iskutella bil-ħaxix u bżar u weraq tar-rand - f'kull vażett. Imbagħad insalata rammed ġo fihom, li jħallu ftit spazju fuq quċċata tal-meraq (li se jiġu rilaxxati fil-proċess tat-tisjir). Banek (litru) sterilizzat għal nofs siegħa, u mbagħad mitfija.

insalata Kuban ta 'kaboċċi fix-xitwa mingħajr

Dawk li ma bħal din veġetali jew jemmen li hu u l-xitwa huwa disponibbli, jista 'jkun rakkomandabbli li tuża l-riċetta ta' wara. Il-prodotti kollha huma meħuda fi proporzjonijiet indaqs tal-piż (tadam, bżar qampiena, basla, zunnarija u ħjar) - kilogramm. żejt veġetali meħtieġa 500 ml, u melħ, zokkor u ħall - 2 imgħaref. Għal Sharpness tista 'żżid ftit bżar jaħraq. Ipprepara insalata fi pot kbir, fejn iż-żejt jitferra u qoxra karrotti inkaljat, maqtugħin fi strippi (tista 'tuża l-float). 15-20 minuta biex l-weraq bżar mgħaffeġ. Wara l-istess ħin - in-nofs anelli basla. Insalata m'għandux jinsa ħawwad kontinwament. Fl-aħħar żid it-tadam (diced), li għandhom let l-meraq u wara 10 minuta ta 'ħjar (nofs ċrieki). Li jiġi l-dawran ta 'zokkor, melħ u ħall. Wara 15 minuta l-insalata hija lesta. Dawn għandhom jitqiegħdu fil-vażetti sterili u mill-qrib. Huma jistgħu jinħażnu għal 2-3 snin. Iżda bħala regola, mill-rebbiegħa ta 'ħażniet m'hemm xejn xellug.