Fejn jikber Boletus? X'inhu dan faqqiegħ qisu? Kif Delicious kok?

Aħna fannijiet ta ' "kaċċa kwieta" għandha sigrieti tagħha stess. Huma jafu eżattament liema post u f'liema perjodu huma sinjuri fil-faqqiegħ. U kull tip ta 'tikber fil-post tagħha u fil-ħin dovut. U fejn Boletus jikbru? Kif jaħdem dan gustuż u kif kok?

Fejn jistgħu jinstabu

faqqiegħ L-isem titkellem għaliha nfisha. Fejn jikber Boletus? Naturalment, taħt il-aspens! Huwa interessanti li fil Aspen pur huwa inqas komuni u huwa iżgħar minn dak fil-foresti mħallta, li jikbru ħdejn il-betula aspens, tal-ballut, irmied, fagu, karpin u siġar koniferi. Dawn faqqiegħ jistgħu jinstabu f'ħafna pajjiżi fl-Ewropa u l-Asja, fir-Russja Ċentrali, il-Lvant Imbiegħed u l-Urali,-Punent Siberja, il-Kawkasu.

Podmoskovnye Aspen

Fejn tikber Aspen fis-subborgi? Huma naraw fil-viċinanza tar-raħal Selyatino (Kiev qasam), jew stazzjonijiet Kolhoznaya Lviv (direzzjoni Kursk), ħdejn l-irħula ta 'Gzhel, Grigorovo u Donino (direzzjoni Kazan), il-villaġġ ta' triq Khoroshilova Savelovskaya. Ħafna minnhom fid-direzzjoni Leningrad ħdejn il-belt ta 'Khimki, Riga lejn raħal btala PAL Opaliha. pickers faqqiegħ Aspen jinsabu fil-viċinanza ta 'Domodedovo (direzzjoni Paveletskoye), fil-boskijiet qrib il-villaġġ ta Pestovo (direzzjoni Belarus). Dawn jinsabu fiż-żoni Gorky u Ryazan.

Meta tinġabar Aspen

Aħna dehret fejn hemm Aspen, faqqiegħ togħma titoli, li jqiegħduhom fuq par ma abjad, chanterelles u Boletus. Meta żur il- "kaċċa kwieta" għalihom?

Gustuż ewwel dehru f'Ġunju. Dawn jissejħu "kolosoviki" għaliex fl-istess ħin Spikes tax-xitwa.

Aspen jitkaxkru Massa mill-art f'Lulju, u mbagħad mal waqfiet qosra jistgħu jinstabu qabel l-aħħar ta 'Ottubru. Faqqiegħ jisparixxu wara l-ewwel ġlata.

deskrizzjoni

Kif tista 'tfittex faqqieħ? għoli riġel qawwija tiegħu tal 5-15 ċm emisferu koperti bid-dijametru limitu ta '5 sa 25 ċm. Peel separati ħażin, ma polpa biss. Is-saff tubulari ta 'bajda jew isfar, rarament jiskuraw ħielsa. Laħam huwa sod u meaty. faqqiegħ Aspen żgħażagħ huwa dens, l-qodma - ma jkunx issikkat. Porzjon l-laħam huwa abjad, wara żmien qasir isir tinged mal-blu, imbagħad iswed. Il Boletus polpa prattikament bla riħa.

Stipe griż jew off abjad kulur, iżda l-kulur tal-kappa jiddependi fuq il-post fejn tikber Boletus:

• isfar-kannella tikber fil-foresti mħallta, li fihom bosta birches u żnuber;
• Aħmar - l-għatu Boletus klassika - jikbru fil Aspen pura;
• bejtiet abjad taħt l-arżnu fil-foresti jwaqqgħu l-weraq mħallta;
• ballut b'għatu-briks tant iħobb Aspen imħallat meta Oaks qrib aspens.

Jiddependi fuq fejn il Boletus għatu qed tikber, u għadhom minħabba d-dehra tagħha fil-poplu fungu imsejħa Kapijiet Aħmar, Krasnyuk, osinovikom, tal-ballut Dubovik Obabkov.

Kif biex issajjar Boletus fit-togħma

Bżonn biss li jiġbru l-faqqiegħ żgħażagħ. Dan it-tip ta 'gamgmu malajr, sabiex kemm jista' jkun malajr wara Aspen ħsad huwa magħżul, jinħaslu, jitnaddfu u pproċessati.

Minn dawn, kok sopop Delicious u nutrittivi, moqli, stewed, imsajjar fil-zalza krema. Matul it-trattament bis-sħana, li jieħu 30-40 minuta, Aspen ħafna jiskuraw.

Ukoll, faqqiegħ dawn immarinat. L-immarinar li żżomm il-kulur naturali tagħhom.

Qabel faqqiegħ Canning hija meħtieġa li jagħli fil-livell pan separata għal 20 minuta.

Kapijiet aħmar krasavchikov jistgħu jiġu imnixxef. Allura dawn ma jistgħux jiġu maħsula, biss mnaddfa sewwa. Nixxef għal kollox forn jew maqsumin biċċiet f'temperatura ta 50-60 gradi bil-imbexxaq bieb. Ed fuq il-trej, miksija bil-karta tal-ħami. Imbagħad ħami titpoġġa fuq l-ixkaffa ta 'fuq tal-forn, il-faqqiegħ huma perjodikament jitħawwad. Il-proċess ta 'tnixxif jieħu madwar 4 hr. kontroll Readiness, kissru hat: Boletus ġewwa m'għandux ikun imxarrab.

Dawn faqqiegħ li ma jistgħux jintużaw għal dawk li jkollhom problemi bil-fwied u l-kliewi. Il-bqija - bon appétit!