Faqqiegħ tisjir moqli bil-patata

Naturalment, mhux kulħadd għandu l-opportunità li jimxu permezz tal-foresti u jiġbru faqqiegħ reali foresti. Iżda fortunatament, illum kważi kullimkien bdew jinbiegħu faqqiegħ frisk jew frisk iffriżati - faqqiegħ, faqqiegħ, chanterelles. Għalhekk, jekk hemm xewqa biex issajjar dixx bil-faqqiegħ, m'hemmx bżonn li jmorru fil-foresti, huwa biżżejjed li jżuru xi supermarket.

Faqqiegħ - prodott versatili, huma insalati ppreparati, sopop, platti prinċipali. Hawnhekk, per eżempju, kif inti tista 'kok faqqiegħ moqli bil-patata.

Jekk ikollok patata, ma jistgħux jitnaddfu, biss tajba biżżejjed biex taħsel bil-pinzell. ħsad tal-patata aħħar sena, naturalment, huwa aħjar biex jitnaddfu. Imbagħad għandek bżonn biex jaqta l-patata fil-kunjardi jew flieli kif inti simili, u laħlaħ fl-ilma kiesaħ, ħasil tal-lamtu. Il-patata maħsula għandha tkun xott colander jew fuq karta xugaman.

Il-sigriet ewlieni ta 'tħejjija b'suċċess ta' ċipep hi li għandu jkun mifrux biss fil pan sew imsaħħan biż-żejt biżżejjed, u sajjar fil-bidu tal-proċess fuq sħana għolja, waqt li tħawwad sabiex flieli browned, iżda mhux maħruqa.

Imma għandek bżonn biex melħ-patata wara sar artab, jew flieli ma jżomm il-forma tagħhom.

Filwaqt tagħna patata moqlija, nieħdu ieħor pan u fry fiha l-basla mqatta. Imbagħad żid il-faqqiegħ mal-basal mill-pakkett, mingħajr silġ. Faqqiegħ se inixxu fluwidu u se stew fil-meraq tagħhom stess. Faqqiegħ għandek immedjatament żid melħ u, jekk mixtieq xi ħwawar oħra. Meta l-likwidu jagħli bogħod, żid mal-faqqiegħ u krema qarsa, tnaqqas il-sħana, tqiegħed ħames minuti taħt l-għatu. Jekk tuża dar li huwa krema ħoxna ħafna, ikollok bżonn li jiżdiedu l-faqqiegħ ftit ilma.

Allura aħna għandna fuq waħda pan lesti patata mixwi, fuq oħra - faqqiegħ moqli fil-krema qarsa. Ifrex fuq naħa waħda tal-patata dixx, l-ieħor - porzjon ta 'faqqiegħ, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u jservu.

Iżda din hija varjant wieħed biss tal-preparazzjoni ta 'platti, għat-tisjir - huwa, fuq kollox, il-kreattività u improvizzazzjoni. Per eżempju, inti tista 'tagħmel faqqiegħ moqli bil-patata fuq qali pan.

Ser ikollna bżonn lira ta 'patata mitejn u ħamsin gramma ta' agariku għasel, basla waħda, tliet sinniet tewm, melħ, ħwawar veġetali żejt. Faqqiegħ (u frisk u ffriżat), l-ewwel trid għalli.

Aħsel u naddaf il-patata (iż-żgħażagħ jista 'jkun faċli biex jiġi maħsul sewwa), maqtugħ fi flieli, u għal darb'oħra obsushivayut tiegħi. Patata ġdida jistgħu jiġu maqtugħa f'sitt jew tmien biċċiet (skond id-daqs), imma li tkun aħjar mill-cut qodma fi strippi. Basla imqatta nofs ċrieki, misħuq tewm. Għal dan il-platt huwa aħjar li tuża insalata basla ħamra, peress li għandu togħma inqas qawwija.

Ferra l-żejt fis-sistema pan u tagħtiha sħun tajjeb, imbagħad ferra l-flieli tal-patata u fry, ma ninsewx li ħawwad. Meta l-flieli tal-patata koperti bil-qoxra browned, żid il-faqqiegħ u jkomplu fry. Wara ieħor ħames minuti Ferra l basla, tewm, faqqiegħ melħ moqli bil-patata u staġun b'togħma.

Kompli qali, tnaqqas il-sħana u ħawwad kultant sakemm sakemm jilħaq il-patata imsajjar. Għandi tkopri l-pan bl-għatu? Hawnhekk hemm twiddiba. Min-naħa waħda, il-patata taħt l-għatu se jidħlu "ta 'livell", u fuq l-oħra - il-preparazzjoni patata taħt l-għatu gets togħma ta mgħolli, mhux moqli. Għalhekk, jekk matul il-preparazzjoni tal-faqqiegħ ikel moqli bil-patata inti tiddeċiedi li tkopri l-pan bl-għatu, għal ħin qasir, sabiex ma jħassru l-togħma.

Wara l-flieli tal-patata huma rotob, il-platt hija lesta. Ifrex fuq pjanċa u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. faqqiegħ jiddepożitaw tajba ħafna u patata ma kiesaħ krema qarsa friska u basal aħdar.