Dixxijiet minn qamħirrum qamħ - ikel fit-togħma u b'saħħithom

L-anzjani għadhom jiftakru l-epika ta 'qamħ fl-irziezet kollettivi tal-Unjoni Sovjetika u l-ifaħħar tal-"reġina ta' oqsma": il-produzzjoni għolja u valur għalf għall-baqar trobbija imprezzabbli, eċċ eċċ U dan kollu kien veru, iżda ... Minbarra l-vantaġġi magħrufa ta 'uċuħ għalf, huwa wkoll herb wunderbare użati biex jagħmlu qamħirrum u dqiq, u minnhom ... bħal ikel huwa qamħirrum kien il-ħobż prinċipali tal-Maja qedem - dokumentata li 5,000 snin ilu kibru dan, u anki involuti fil-tgħammir ta 'din il-kultura. Huwa minn tixrid qamħ madwar il-pjaneta. Dixxijiet magħmula minn qamħ mitħun mod - popolari f'bosta pajjiżi u hemm huma kkunsidrati domestiku, u għandhom tradizzjoni twila. Dan il-prodott tal-ikel jinkludi "gentleman" sett ta 'vitamini u fosthom, provitamina A, B1, B2, C, PP, kif ukoll żewġ aċidi amino essenzjali għall-organiżmu - lisina u triptofan

Fost il Gourmet "qamħ" kċina magħrufa Rumanija, il-Moldova, l-Italja u pajjiżi oħra. Dixxijiet mill qamħirrum qamħ intitolat hominy, li dehru fil-mument meta l-isteppi tad-Danubju, tliet mitt sena ilu, lokalment maqbuda fuq qamħ, li taw qligħ tajjeb. Produzzjoni ta 'ċereali u dqiq kien l-użu naturali tal-artiġjanat rurali qedem. Għall-ewwel, polenta saret tip ta 'ħobż. Aħna ppreparati b'mod xieraq - poriġ wieqaf bħala addittiv għall sopop. Il-vantaġġi Bla dubju ta 'hominy kien u jibqa' l-sempliċità ta 'preparazzjoni, togħma u l-valur nutrittiv bi spiża baxxa.

qamħirrum qamħ hominy imsajjar fil oħxon-walled l-pot, waqt li tħawwad kontinwament, biex jipprevjenu teħel. Għal porzjonijiet, u l-żewġ mamalyzhnye "roll" jieħu qamħirrum 400g qamħ, melħ, ilma u 30-40 minuta ta 'ħin. Qabel li qamħirrum huma maħsula u mimlija l-borma fuq terzi. Meta seethes ċereali u poriġ thickens għal ħafna "stretta" l-istat, tixrid tagħha fil-forma jew tagħtiha forma fuq bord tat-tqattigħ. Wara li tkessaħ hominy qatgħa bħal ħobż, żid ħwawar friski, ħxejjex, krema qarsa, ġobon. Iżda int tista 'ġġib CHARM ftit - ġobon, bacon, bajd, faqqiegħ. Togħma se jibbenefikaw. ġamm huwa miżjud ma 'menu tat-tfal. Jekk huwa ikla f'nofsinhar, l-addittiv jista 'jiġi moqli fl-armament fantasija tagħhom stess - basal, bżar, tadam u dak kollu li huwa fil-friġġ.

Fil-Kawkasu, fir hominy żid il-zalza u laħmijiet grilled, kif jgħidu, li xi ħadd ikollu, hija żżid. Fl-Italja, it-tħejjija poriġ qamħ mhux ħoxna ħafna. Barra minn hekk, hemm popolari u soppa tal qamħirrum qamħ. Kultant hominy mgħolli fil-gruel. 3-4 mgħaref ta 'ċereali li jieħdu din l 300g ta' ħalib. Fil-ħalib żid iz-zokkor, melħ togħma u sajjar bil ħawwad fuq sħana baxxa għal 15-20 minuta.

Dixxijiet minn qamħirrum qamħ - huwa mhux biss għażliet tradizzjonali hominy. Mill-ħobż jistgħu jiġu msajra ħafna oħrajn "yummy" u tal hominy faċilment Ħelwa - biżżejjed flieli prodott fry fil-żejt veġetali. Trid aktar Delicious? Ebda problema: Poġġi l-flieli ta 'ġobon fuq nett. Nru ġobon? Tinkwetax, tibdilha ma flieli tal-bacon. Oh, inti dieta, iżda wieħed jista 'biss darba? Aktar u aktar li xaħam - huwa wkoll prodott tad-dieta, u anatema lilu jkunu tneħħew.

Kien ilu osservat li meta l-dixx ta 'qamħ qamħirrum ikel tradizzjonali, snien il-popolazzjoni b'saħħithom u inqas ilmenti tal - mard kardjovaskulari. Dan huwa dovut għall-fatt li qamħ, fost affarijiet oħra, huwa fornitur ta 'silikon u elementi oħra tat-traċċar, u hija stess hija baxxa kaloriji, għalkemm jissodisfaw. Barra minn hekk, l-użu ta 'poriġ qamħ hija tajba għat-titjib tal-passaġġ gastro-intestinali u peristalsi intestinali.

Meta Sovjetika agrikoltura gradwalment nesa dwar il- "reġina ta 'oqsma", jew pjuttost il-eċċitament wasslu għal relazzjoni aktar kalm u bbilanċjata, il-produzzjoni tal-qamħ naqas, iżda, madankollu, huma magħrufa sew u jgawdu d-domanda tajba fl-adulti u, speċjalment fiċ-ċereali gidjien , bsaten, popcorn.