Widna Royal: kif issajjar?

F'dan l-artikolu rridu nitkellmu dwar kif biex issajjar l-widna rjali. Jekk xi ħadd ma tipprova, huwa dixx speċjali ħafna. U mal-soppa soltu ma tmurx lil xi paragun. L-isem "widna royally" titkellem għaliha nfisha. Hemm ħafna riċetti għat-tisjir dan dixx. Ejja nħarsu lejn xi wħud minnhom.

Widna royal mal salamun

Dan widna jista 'jfejjaq il-marda u jagħtu saħħa, minħabba li huwa ħafna nutrittivi u utli.

ingredjenti:

1. Fillet tas-salamun frisk - 320 gramma.
2. Tliet tadam.
3. A steak salamun.
4. patata żgħażagħ - 4 pcs.
5. Wieħed basla.
6. Wieħed zunnarija.
7. Żejt taż-żebbuġa - ftit imgħaref.
8. bżar art.
9. Butir - 30 gramma.
10. Bżar - ħames biċċiet.
11. tursin frisk.
12. weraq tar-rand.
13. Melħ.
14. Vodka - 50 gramma.
15. Lumi.
16. frisk xibt.

Preparazzjoni tal-soppa rjali

Tadam irid qoxra u maqtugħa kubi, imbagħad moqli fil-butir. Separatament, min-pan oħra passeruem basal coarsely mqatta u karrotti.

Sussegwentement, tadam jeħtieġ li ferra l-ilma sabiex jinkwadraw aktar ħut u l-patata. Imbagħad żid il-karrotti u basal. Bil-mod ħawwad l-ingredjenti. Ladarba l-ilma jasal sakemm tagħli, żid il-patata, imqatta.

-Ħut għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet, filwaqt li jneħħu l-għadam.

Meta l-ilma jibda jagħli għal darb'oħra, inti trid tqiegħed il-ħut u melħ, żid il-weraq tar-rand u bżar. Sussegwentement, kok, u ħawwad kultant, sakemm patata msajra (dan m'għandux seethe).

Ħodor bżonn fin CHOP u żid għall-soppa. Ħawwad bil-mod mill-ġdid u itfi s-sħana. Il-widna huwa meħtieġ li jżidu l-vodka, u mbagħad mill-qrib l-pan bl-għatu u jagħtu awtentiċi. royal widna serva fuq il-mejda ma 'porzjon ta' lumi u ħobż iswed.

X'inhu l-widna?

Widna doppja u triplu, u l-villaġġ tas-sajd, il-widna ta 'Cossack u-Rostowski - għażliet għall-preparazzjoni ta' din platti folk qedem hemm infinitament ħafna. Hija octroyé mhux biss bdiewa sempliċi, iżda wkoll rejiet. Naturalment, l-ingredjenti użati għat-tisjir fil-poplu komuni u l-qorti rjali differenti. Mhux ta 'b'xejn li l-dixx huwa msejjaħ "il-widna rjali." Waqt l-ikel aristokratika għall-ewwel platti moqdija mhumiex ħobż sempliċi, u pasti speċjali u snacks varji, speċjalment preparati għall-ħut. Dan basal u tewm ħobż, torti tal-ħut, varjetà ta 'sandwiches u canapés. Dan widna rjali kienet qed tħejji biex tirdoppja l-brodu tal-għasafar u ħut. Jfornu l-fjuwil bil likuri dixx pikkanti, inbid abjad, Cognac u l-vodka. Billi crepes widna mitmugħa mimli bil-laħam jew forcemeat ħut. Biex tagħmel l-soppa trasparenza speċjali żied proteini tat-tiġieġ. Min-naħa waħda, royal widna - ikla Gourmet. U fuq l-oħra - dixx sempliċi, nieqsa minn kull tricks u kumplessità. Jekk mixtieq, li faċilment tipprepara platt rjali. Hawnhekk huma biss l-ingredjenti meħtieġa xierqa.

widna l-Tsar: riċetta Old

Ir-riċetta hija aktar qrib il-verżjoni l-qadima. Bħalissa tali preparat jista 'jidher pjuttost ikkumplikata, imma r-riżultat huwa worth it.

Biex tipprepara l- brodu tat-tiġieġ fi kwalunkwe każ inti ma tistax tuża weraq tar-rand, peress li dan bil-kbir maskri-riħa reali tal-għasafar. Sadanittant, doppji jew trippli l-brodu kien qiegħed jiġi ppreparat għall-riħa ta 'tiġieġ jitbaxxa togħma fishy.

ingredjenti:

1. Nofs tiġieġ.
2. lizz Żgħar.
3. Ħut trifle - 850
4. perċa Żgħar.
5. Vodka - 50 ml.
6. Wieħed zunnarija.
7. Wieħed basla.
8. Butir - '65
9. Patata - 5 pcs.
10. Żewġ proteina tat-tiġieġ.
11. Kikkra dqiq.
12. A sinna tat-tewm.
13. Ħalib - 350 g
14. żejt veġetali - 35 ml.
15. Bajd - 2 pcs.
16. Melħ u ħwawar.
17. Zokkor - 20 g
18. Ħodor.

Preparazzjoni ta 'riċetta antika

Nofs karkassa tat-tiġieġ għandu jkun mlaħalħa u mgħollija, huwa maqsum f'diversi partijiet. L-brodu għandhom jiżdiedu ħwawar. Il-tiġieġ lest li għandek bżonn biex disassemble u jarmi għadam u l-ġilda. Laħam jistgħu jintużaw għall-mili pancakes. Għandna bżonn biss l-brodu, huwa meħtieġ li jissaffa. ħut ż-żgħar għandhom jitqiegħdu garża u dipped fil-brodu tat-tiġieġ. Kok fuq sħana baxxa ħafna se jkollhom, sakemm il-ħut ma seethe, allura tista 'wkoll jiġu skartati. Karkassi lizz u lizz perċa għandhom ikunu mnaddfa u mnaddaf, maqsuma f'porzjonijiet. Ras, xewk u dnub jitwaddbu. biċċiet Ħut kok fil-brodu u neħħi l-għadam fil-kisba prontezza.

Issa nistgħu tipprepara taħlita speċjali biex jitħaffef il-soppa. Għal dan il-għan, mitt gramma ta 'brodu meħtieġa biex jiksaħ u mbagħad ħallat bi proteina bit-tarjola biex omoġeneità. Soluzzjoni saturata (brodu tripla) tħaffef massa tal-proteina, wara li filtru tagħha, it-tneħħija filamenti abjad u qxur.

Patata maqtugħa kubi kbar u mqiegħda fil-soppa lest. Basal u karrotti nashinkuem strixxi irqaq u passeruem fiż-żejt (krema) sa dell tad-deheb. Dawn kollha żid mal-soppa. Ladarba l-patata ser tkun lesta, inti għandek bżonn biex pour fil-widna ftit (ħġieġ) tal-vodka. Hawn u lesta l-widna rjali (ritratt mogħtija fl-artikolu). Jeħtieġ li infuse ftit, u allura inti tista 'sservi l-dixx għall-tabella.

Fil-frattemp, inti tista 'kok pancakes delikat biex soppa. Biex tagħmel dan, knead l-għaġina minn żewġ bajd, dqiq u ħalib, melħ, zokkor. Pancakes mimli bil-tiġieġ u ħut laħam individwalment. Għall-tiġieġ żid il-basla u tewm għall-ħut u l-basal. pancakes lest f'munzelli fuq bażi pan u bake fil-forn. Wuhu serva fi pjanċi fil-fond ma ħodor mqatta u mqiegħda fuq pjanċa separata ta pancakes.

widna Sturgeon: riċetta

Tsarskaja istorjun widna ppreparati biż-żieda ta 'inbid xott (abjad) jew xampanja xott.

ingredjenti:

1. steaks isturjun - 5 biċċiet.
2. Nofs tiġieġ.
3. L-għeruq ta 'krafes u tursin.
4. Basal - 1-2 biċċiet.
5. Karrotti - 1 pc.
6. Patata - 4-5 biċċiet.
7. Ħwawar biex jagħżlu minnhom, u melħ.
8. inbid abjad (niexef) - 55 g

Preparazzjoni soppa istorjun

Tiġieġ imqatta 'f'biċċiet u neħħi l-ġilda. Cook brodu dawl bil-ħaxix u ħwawar. Jekk mixtieq, jista 'jissaffa. laħam mgħolli jistgħu jintużaw għal kwalunkwe ikliet oħra. steak Sturgeon għandu jkun mgħolli fl brodu tat-tiġieġ, u mbagħad maqsuma f'biċċiet iżgħar. Barra minn hekk, fil-widna żid patata, karrotti. Ħmistax-il minuta aktar tard, l-soppa għandhom jiġu miżjuda mal-inbid. Wara dan, inti trid itfi l-nar u ħalli widna tiegħek. Notifikata bid croutons ħodor u ħobż.

widna imħawwar

Dan riċetta differenti minn dawk ta 'qabel fis-sens li jixgħel l-soppa hija ħoxna ħafna minħabba l-dqiq moqli fil-butir. Għal preparazzjoni, inti tista 'tieħu kwalunkwe ħut kompletament.

ingredjenti:

1. Wieħed kilogramm ta 'ħut.
2. inbid abjad (niexef).
3. Dqiq - 2 tbsp. l.
4. faqqiegħ gajdra jew faqqiegħ - 100 g
5. bajd summien wieħed.
6. għerq karfus.
7. Butir.
8. Noċemuskata.
9. Melħ, ħwawar, ħabaq.

Ħut nodfa u coarsely mqatta, imla bl-ilma kiesaħ u għalli għal madwar għaxar minuti aktar.

Dewweb il-butir fil-livell pan qali u fry il-dqiq. Imbagħad żid il-faqqiegħ mal-soppa, dqiq, tursin, noċemuskata. Aħna qegħdin iġibu lill-togħlija u dressed bl-inbid. Iservu l-soppa fil-pjanċa fil-fond ma ħodor u spirali lumi.

minflok Epilogue

Widnejn - kbira dixx nazzjonali Russu, rċeviet fama mondjali u l-popolarità. Naturalment, sopop ħut moderni huma ħafna ssimplifikati meta mqabbla mal-soppa rjali, primarjament fuq sett ta 'ingredjenti. Huwa improbabbli li xi ħadd se tkun bħala platt kuljum biex issajjar ikel lussu, iżda bħala verżjoni festa sabiex inti tista 'tipprova xi nobles dixx Delicious. Igawdu l-soppa rjali tal-maħbubin tagħhom, u dress tagħha f'wieħed mill riċetti tagħna, u jiksbu ħafna ta 'kumplimenti fl-indirizz tiegħu. A dixx simili se sorpriża kulħadd fid-dar.