Tagħmir professjonali għall-kċejjen - Kmamar tal-banju ħasil

Fil-kuntest tal-kċina professjonali, fejn skali tisjir jvarjaw b'mod konsiderevoli mid-dar, għandhom ikunu installati apparat speċjali li jiżgura ħidma kkoordinata tal-persunal. F'dan l-artikolu, aħna ser jiddiskutu dan is-suġġett bħala kmamar tal-banju ħasil. Huma maħsuba għat-tindif ammont kbir ta 'platti u jissodisfaw il-ħtiġiet kollha ta' sanitization. Kmamar tal-banju huma wkoll woxers maħsuba għal regolamenti iġjene. Hemm mistiedna speċjali, li jirregolaw l-parametri tat-tagħmir.

Kmamar tal-banju huma operati ħasil fil-kċejjen ta 'stabbilimenti tal-catering (ristoranti, kafejiet, canteens, eċċ) użat għal għodod ħasil ta' kull xorta, inklużi kontenitur kbir. Huma wkoll użati biex silġ tjur iffriżati jew ħut, ħaxix u prodotti alimentari oħra.

woxers Kmamar tal-banju huma tliet u żewġ biċċa. Dawn huma magħmula minn azzar li ma jissaddadx (ikel). It-truf u l-kantunieri tal-pakkett għandha tkun li l-persunal ma jkunux midruba matul l-operazzjoni ta 'negliġenza. għenuq tal-banju huma magħmula bl-aspettattiva ta 'qafas tal-mixer. Xi mudelli għandhom dritt toqba taħtu fin-nofs. Per eżempju, il-ħasil tub daħla 2 sezzjonali jassumi żewġ miksers. Iżda xi wħud sett vit wieħed f'żewġ taqsimiet. Banju aħsel 3 phone mgħammra bl-istess prinċipju. Sabiex jbexxu l-ilma ma jispiċċawx fuq il-ħajt, huwa bord raqam, li taderixxi mal-wiċċ tagħha. Minnu nnifsu, il-qafas tat-tagħmir huwa magħmul minn metall galvanizzat. Ir-riġlejn jistgħu jiġu aġġustati fl-għoli. Għalhekk, il-uniformità tal-art huwa irrilevanti. Il-kit tipikament jinkludi nassa fossa, u grills għall-ħażna utensili tal-kċina u deterġenti. Barra minn hekk, il-kmamar tal-banju huma mgħammra skart mill-ikel ħasil shredder. Dan il-mekkaniżmu jaħdem kif ġej: debris partikuli fl-apparat tmur fil-drenaġġ bl-ilma. Dan jiffranka ħin tal-persunal.

banjijiet ħasil jista 'jkun weldless, bil-wiċċ tax-xogħol, u kklassifikati skond in-numru ta' taqsimiet. Issiġillat porzjonijiet kompost u s-saħħa strutturali huma determinati mill-teknoloġija u l-kwalità ta 'manifattura dan it-tagħmir. Jekk mixtieq, il-qisien, numru u fejn jinstabu l-sezzjonijiet drain jistgħu jvarjaw.

Jiddependi fuq it-teknoloġija tal-produzzjoni tal-bowl (kontenitur tal-ħasil) banjijiet huma maqsuma fil-tipi li ġejjin:

1. Wweldjati.
2. kmamar tal-banju estruż ħasil.

Dawn tal-aħħar huma kkaratterizzati min-nuqqas ta ħjatat wweldjati, jeliminaw l-nixxija. Huwa wkoll il-vantaġġ l-aktar importanti huwa li dawn banju ħasil m'għandhom l-ebda kantunieri. U huwa konvenjenti ħafna għall-persunal. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'tagħmir tkun kompletament konformi mal-istandards sanitarji u ta' iġjene. kmamar tal-banju estruż ĦASIL malajr kklerjat mill-effetti residwali ta 'tisjir.

Minbarra l-apparat deskritt f'dan l-artikolu, fil-kċejjen industrijali ma 'dishwashers huma stabbiliti ċiklu tal-ħasil għall minuta.