Tadam Baku: deskrizzjoni, ritratti.

tadam Baku mal-konsumaturi Russi jgawdi popolarità enormi. Fragranti, frott fit-togħma, mmerraq ħafna u ħelwa bħallikieku mimlija bil-xemx Ażerbajġan. aroma għanja tagħhom unika u togħma ma tistax tiġi mqabbla ma 'varjetajiet oħra. tadam Baku, anke bħala dixx separata sbieħ u multidimensjonali. U minbarra l-kebab ħxejjex aħjar sempliċement ma jinstabux, u l-pizza huwa miksub b'togħma u t-togħma kompletament differenti. Huwa wkoll possibbli li tipprepara insalata eċċellenti tat-tadam Baku.

tadam Interna Baku

Illum, il-bejjiegħa tas-suq ħafna jippruvaw li jbiegħu varjetajiet oħra ta 'tadam, li jgħaddi lilhom off Baku. Wara kollox, mmerraq, aħjar u aktar attraenti frott mkabbra fir-riżolviment Zira, li tinsab ħdejn Baku, 50 kilometru lejn il-lvant. togħma kbira tat-tadam huwa magħruf sew li kull min jgħix fil-kapital tal-Ażerbajġan.

Hemm xi verżjonijiet fejn daħal l-isem ta 'dan ftehim. Per eżempju, dak li soluzzjoni Zira ġew mill-isem ta 'ħwawar popolari ta' l-istess isem, li hija kkultivata hawn għal pjuttost għal żmien twil. Min-naħa l-oħra, jemmnu li l-oriġini tal-isem ġej mill-kelma Għarbija "Ziraat" li jittraduċi bħala "agrikoltura". Miż-żewġ għażliet huwa t-tieni aktar realistiku, minħabba li l-ħamrija dan ir-raħal hija fertili ħafna u l-arja tagħti freskezza rari li ma tistax tinstab f'reġjuni oħra tal Absheron. Ir-raġuni għal dan huwa l-fatt li Zira hija separata mill-kosta tal-għadajjar tal-melħ tal-Baħar Kaspju li l-arja nadifa u l-klima jagħtu umdità żejda.

Sal-lum, is-sors ewlieni ta 'dħul fuq dawn l-artijiet - dan huwa biss il-koltivazzjoni tal-ħxejjex, inkluż it-tadam Baku.

osservazzjonijiet esperti

Baku tadam m'għandux ikun daqs impressjonanti, hija għandha leħħa dawl aħmar uniformi, u qoxra rqiqa iżda qawwija. Fil-każ ta 'tnixxif huwa mkemmxa, iżda mhux se jitilfu l-integrità tal-kopertura.

Dawn il-frott huma mkabbra taħt il-xemx Absheron minn Mejju sa Ottubru. Il-bqija tal-ħxejjex huma mkabbra fil-serra taħt l-dwal ġewwa. Naturalment, togħma staġjonali u t-tadam serra jvarjaw b'mod sostanzjali.

tadam Baku ispiża u fejn jixtru

Tadam jistgħu jiġu attribwiti b'mod sikur l-ħxejjex l-aktar ikkunsmati. Jekk ikollok xewqa li l-esperjenza ta 'tadam reali u uniku togħma Baku, imbagħad mur l-aħjar post biex jixtru dawn l-ħxejjex f'Baku --suq "Taza Bazar". Huwa b'ħafna sulari ċentru tax-xiri u li jinsabu fit-toroq SAMED Vurgun. Il-prodotti fil- "Taza Bazar" kwalità u raġonevoli prezzijiet eċċellenti.

Aħna jgħaddu mill-tilari fit-tfittxija ta 'tadam Baku. Oh, aħna ltqajna! tadam Baku fuq is-suq "Taza Bazar" huma ta 'par ta' Azerbajġani kull kilo, li huwa madwar sebgħin rubles għall-flus tagħna. Huwa mhux wisq għall-ħxejjex oerhört fit-togħma.

tadam Baku fis-swieq tagħna

Jekk inti fis-suq Russu, u inti huma konvinti li din tadam mill-Ażerbajġan, allura ċar id-dubji tiegħek. Wara kollox, fuq il-bażi tad-dejta Rosselkhoznadzor, biss seba 'mija tal-volum totali tat-tadam lejn ir-Russja mill-Ażerbajġan.

Jekk, madankollu, il-bejjiegħ jgħid li merkanzija tiegħu minn oqsma Ażerbajġan, il-passaġġ se tnaqqas nofs tadam. tadam Baku jagħtu lilu nnifsu l-istess kulur tal-laħam u l-ġilda, u żrieragħ tiegħu huma bojod, mhux aħdar. xerrejja injorant huma konvinti li jekk ikun hemm zokk, allura dan il-prodott frisk. Dan ma jkunx hekk. Fil-verità, jekk l-tadam li jkollu fergħa, dan ifisser dejjem tikber fi ġewwa serra, filwaqt tadam reali mill Baku huma mkabbra fil-beraħ, u z-zokk huwa separat, anki jekk l-tadam ma jkunx misjur. Jekk tara tikek bojod jew pigmenti fuq il-ġilda - dan ifisser kimiċi ilma ħafna. Jekk il-kulur tal-ġewwa u barra irregolari, jew il-laħam huwa abjad, huwa tajjeb li nitkellmu dwar dan ħaxix sajran bil kimiċi jew frott kien jintlaqat minn infezzjoni virali. Iżda tadam Baku (ritratt mehmuż) ma tiġix fertilizzat, minħabba s-sħana u dawl huma dejjem fil-provvista qasir. Minbarra l-ispiża ta 'fertilizzanti fl-Azerbajġan huwa impressjonanti ħafna.

"interni" varjetajiet partikolari u tisjir

Dawn tadam jkollu togħma kemmxejn ħelwa. Huma fihom sett rikka ta 'vitamini Ċ, B 1 grupp, PP, provitamina A, sustanzi minerali, zokkor, K, Mg, Fe, Zn, Ca u P. Ukoll fit-tadam f'Baku huwa element importanti ħafna - lycopene. Lycopene tagħti tadam kulur aħmar tagħhom, huwa antiossidant naturali qawwija, inaqqas ir-riskji ta patoloġiji tas-sistema kardjovaskulari u l-kanċer varji. tadam aktar utli dawk li jkollhom kontenut għoli ta 'karoten u vitamina C. Meta mqabbla ma ħaxix serra mkabbra fuq xemx jkollu sustanzi utli ħafna.

Minħabba l-juiciness tal-frotta huma ideali għall-użu fl frisk u iffermentat. Dawn tadam mingħajr il-battikata jista 'moħmija fil-forn.

Baku tadam: grad

• Tadam Baku macrocarpa

Dan huwa medju u grad. Huwa imkabbra fil-qasam u film miftuħa xelters. L-impjant huwa determinanti. Hija teħtieġ takkalji obbligatorji u l-formazzjoni. Il-frott huma imlaħħam, fissa tonda, kbar, li jiżnu sa 300 g Kulur - Magenta. Varjetà ġġib varjazzjonijiet tat-temperatura tajba. Kbir tadam Baku, reviżjonijiet dwar l-unika pożittiv li huwa użat għall-konsum frisk, preparazzjoni ta 'pejst tat-tadam, meraq u ketchup.

• Tadam Baku roża

Il-varjetà għandha daqs żgħir, għandu qoxra rqiqa u l-polpa mmerraq, imlaħħam u ħelu. tadam roża jkollhom tliet darbiet aktar vitamina Ċ u l-antiossidanti minn aħmar.