Smokehouse mill-kanna li jagħmlu sempliċi. regoli ta 'disinn bażiku

laħam affumikat u ħut dejjem kienu popolari fost il-dilettanti tal-delicacies, u b'mod sid b'ħeġġa min. Still - fit-togħma, nutrizzjoni, idum aktar u ma teħtieġx kundizzjonijiet stretti bħal dawn, bħala l-ikel nej. Liema biss tagħmel smokehouse: mill-kanna, briks, iwweldjati folji tal-ħadid ... Aħna ekonomiku u hoarders sid tista 'dejjem issib materjali li jagħmlu l-idejn tagħhom stess ta' disinn simili. Il-ħaġa prinċipali - li josservaw il-prinċipji tal-mezz.

Kull smokehouse mill-kanna jew briks għandu jkun magħmul mill-elementi li ġejjin:

1. Firebox.

2. Ċmieni.

3. kamra tipjip.

Il-forn huwa użat għall-proċess ta 'produzzjoni duħħan. dħul fis tagħha kamra tipjip jipprovdi ċmieni, it-tul ta 'li jiddetermina dak li l-metodu tat-tipjip - kiesaħ jew sħun. L-ewwel għażla teħtieġ it-tul tal-pajp inserts 4-5 m, u t-tieni jinvolvi distanza ta '2m. Smokehouse ta' 200 barmil litru jistgħu jiġu fabbrikati minn ħadid bħala l-kontenitur u l-injam. Tista 'tixtri fuħħar antik ġodda jew użati sseħħ. Il-camera cut-tarf tal-bittija fuq iż-żewġ naħat u nikbru ċilindru. Issettja fil-post magħżul u tat-tifqigħ trinka (ċmieni) wisa 'u fond ta' tul 40 * 40 ċm meħtieġa.

-Forn ħafna ta 'kif isir kemm jista' jkun biex tiġi żgurata densità tad-duħħan adegwata u t-temperatura. L-injam huwa tajbin fis dan, l-aħjar. Jekk possibbli, jinksew bil-forn briks u ċmieni. top trinka miksija folji tal-landa jew ħadid. A koperti b'dawn materjali-ġog bejn il-kamra u t-tmiem tal-ċmieni imbexxex l-art biex itejbu trazzjoni. Stabbiliti ġewwa l-kamra tat-tipjip f'distanza ta '15 ċentimetri fuq mill-art, huwa mixtieq li jqiegħed il-xibka ta' sigurtà biex tiġi evitata ħsara minn prodotti jekk kien jieqaf. Issettja fil-quċċata tat-traversa jew weldjaturi, li huma, fil-fatt, se jiġi sospiż mill ganċijiet midmum fuq prodotti. Għatti ma 'folji tal-ħadid, lavanja, jew tpoġġi burlap imxarrab. Burlap għandu jkun imxarrab matul il-proċess tal-affumikar kollu.

Attwalment, f'dan ir-disinn elementali huwa l-prinċipju ta 'bini ta smokehouse mill-barmil. xi offerta tinstalla l-kamera direttament fuq il-forn għal prodotti ta 'proċessar sħun, iżda nissuġġerixxu inti tagħmel dan ma. Jkollna l-irmied, nugrufun, skart mill-proċess tħassir ma jistax jiġi evitat, peress li jista 'jħassru t-togħma u l-kulur tal-laħam imsajjar u ħut. Barra minn hekk, inti ser tkun skomda li jaraw u tappoġġja l-proċess tal-affumikar, li jieħu ż-żmien u m'hemm l-ebda fjamma fil-kamra innifsu.

aħjar użu ċana u siġar tal-frott li jipproduċu duħħan. Ġnibru jagħti riżultat tajjeb, li tagħti l-prodotti ta 'kulur sbieħ u riħa. Aspen u Alder huma wkoll perfetta biex tikseb duħħan tajba. Il-ħin ipproċessar tiddependi fuq il-biċċiet tal-prodott.

Aħna riveduti l-prinċipji bażiċi tal-smokehouse apparat mill-barmil, li huwa għal kollox kapaċi li jibnu xi. Iżda int tista 'dejjem tkun fuq il-mejda affumikat perżut, zalzett jew ħut. Tista 'anki torganizza negozju żgħir. Jekk disinn tiegħek isir sewwa u l-kwalità tal-prodotti se jkun fil-rilaxx għoli minn jixtiequ li jixtru mhux se jkun laħmijiet tiegħek.

Smokehouse għall-dar - huwa mhux biss wieħed mill-prodotti ta 'għażliet ta' ħażna, iżda wkoll il-varjetà ta 'platti fuq il-mejda tiegħek. Jippruvaw jagħmlu dan id-disinn idejn tagħhom stess - u int se tirnexxi. Xorti tajba!