Rassolnik Kaloriċi

soppa pickle fir-Russja huwa ppreparat minn żminijiet antiki ħafna. Fil-letteratura tista 'ssib deskrizzjonijiet ta' platti, simili ħafna għal dak li aħna issa jitolbu l-pickle, iżda talab Callao, l-ingredjenti prinċipali tiegħu huma wkoll pickles, patata, xgħir u pickle ħjar.

Kemm kaloriji pickle?

Illum nistgħu nsibu varjetà ta 'riċetti għal dan soppa, u jiddependi fuq liema prodotti se tkun parti mill-ikliet, rassolnik kaloriji se jkun differenti. Il-medja dar kaloriji rossolnik soppa ma jkunx kbir ħafna - 46-230 kcal għal kull porzjon (250 g).

Il-bażi għal dan huwa brodu soppa, li jista 'jkun laħam (ċanga fuq bejken, majjal, biż-żieda ta' ġewwieni normalment kliewi), tiġieġa, ħut (bħall pickle huwa aktar probabbli li jkun simili għall-kaley imsemmi qabel) jew ikunu purament veġetali.

Fir-rigward taċ-ċereali, il-rassolnik klassiku preferibbilment magħżula xgħir jew ċereali-ross, rarament miżjuda mal millieġ jew qamħ saraċin.

Wkoll komponenti mhux obbligatorji jinkludu patata, basal, karrotti, żid tursin, karfus, u ħwawar oħra, skond il-formulazzjoni u l-preferenzi personali.

rassolnik klassiku kaloriji fuq brodu tal-laħam supplimentati bovin jew kliewi porċini jistgħu jkunu ta 'l-ordni ta' 213 kaloriji għal kull porzjon u dan juri nies enerġija baxxa, b'defiċjenza fix-xaħmijiet u proteini dieti annimali tagħhom. Barra minn hekk, fih ħafna ta 'karboidrati. Dawk li jsegwu l-figura u bir-reqqa għadd kaloriji kollha kkunsmati kuljum, għat-tisjir għandu jagħżel laħam dgħif jew għażliet tisjir veġetali, allura l-rassolnik kaloriji jaqbiżx 46-103 kaloriji.

Huwa wkoll xieraq li jiġi mfakkar li l-ingredjenti imnixxef (jekk inti tagħżel biex issajjar), b'kuntrast mal-frisk, tagħmel kaloriji rassolnik sinifikament ogħla (speċjalment imnixxef patata, karrotti, basal u faqqiegħ).

Hawn taħt huma 2 sempliċi riċetta rassolnik, faqqiegħ u ħut, li, fil-fehma tiegħi, huwa possibbli li jiddiversifikaw il-menu dar, flimkien mal-verżjoni laħam klassika ta 'dan il-platt.

Faqqiegħ pickle soppa

Għal dan soppa li għandek bżonn bil-quddiem għal ftit sigħat soak faqqiegħ imnixxef fl-ilma kiesaħ, imbagħad għalli lilhom fl-istess ilma sakemm kompletament imsajjar, neħħi mill brodu u maqtugħin fi strippi.

Fil-brodu li jpoġġi imfellel vireg tal-patata (tuberu 4), sajjar sakemm l-offerta, iżda fl-aħħar ta 'tisjir, żid 2-3 ħjar immarinat, maqtugħin f'biċċiet żgħar.

Imla soppa pre-fry fil-ħxejjex basla żejt u għeruq tursin.

Top up li t-togħma pickle ħjar, żid il-faqqiegħ u ħalliha ttektek, koperti 5 minuti aktar fuq sħana baxxa. Jekk ma jkollokx melħ biżżejjed, allura dosolit.

Iservu bil-krema qarsa u ħwawar friski. (Innota li din ir-riċetta rassolnik ppreparati mingħajr iż-żieda ta 'ċereali.)

Pickle bil-ħut

Dan pickle huwa wkoll imsejjaħ ħut borża. Dan rassolnik tip neċessarjament ppreparati bil xgħir, xgħir perla huwa l-aħjar, li huwa ukoll maħsul u zaparivayut fil-ħin ta 'tisjir brodu tal-ħut.

Biex tagħmel dan, tieħu perċa, bass jew ħut frisk ieħor hija mnaddfa ta 'skala, imsaren, imqatta' f'porzjonijiet, separazzjoni tal-irjus, dnub, xewk, ħniek (li huma separati għal brodu għalli siegħa). brodu lest huwa ffiltrat tajjeb, żid il-biċċiet ta 'ħut u sajjar għal ieħor 10-15 minuti, żid melħ, u allura l-ħut hija meħuda. Biex ħwawar meta tisjir, tista 'żżid tazza inbid abjad xott.

Imbagħad l-ingredjenti kollha huma imsajjar fil-brodu tal-ħut biż-żieda ta 'patata, basal browned, karrotti u karfus.

Iservu dan soppa huwa tajjeb bil-ħxejjex aromatiċi friski u krema qarsa.

Kul Xorti fit-togħma, u tajba!