Mollusk Baħar l-Iswed: deskrizzjoni, benefiċċji, riċetti

Ħafna smajt dwar il-benefiċċji ta 'frott tal-baħar. L-istess jgħodd għall-mollusk Baħar l-Iswed, li issa hits il-post mhux biss gourmands prodotti tal-baħar, iżda wkoll lil dawk kollha li ppruvaw minnhom mill-inqas darba. Speċjalment popolari dan il-prodott huwa fost dawk li huma jaraw is-saħħa tagħhom, minħabba molluski nutrittivi biżżejjed u b'hekk ikollhom kontenut ta 'kaloriji baxx, li huwa ferm apprezzat.

Il-ħabitat prinċipali ta 'molluski hija kkunsidrata qiegħ il-baħar, iżda fid-dinja tal-lum, hemm razzett li fiha l-maskli huma mkabbra artifiċjalment apposta mgħammra.

M ECTA maskli li jgħixu

Mussel Baħar l-Iswed, liema deskrizzjoni tiegħu tista 'tara f'dan l-artikolu, - residenti ta' ilma baħar, l bivalvi. Hija għandha qoxra tawwalija ovali, barra bla xkiel għall-mess.

ħajja maskli Baħar l-Iswed fil-kolonji, ħafna drabi ma jitqiegħdu fuq il-blat fiż-żona kostali, rabta tagħhom ma 'ħjut speċjali - byssus. Hija feeds fuq il-plankton, li jgħaddi mill-qoxra volum enormi ta 'ilma.

Numru kbir ta 'maskli huwa dovut għall-fertilità tan-nisa. Għalhekk, matul il-jbid individwu wieħed jista jistabbilixxu sa 20 miljun bajd, li minnhom madwar l-bokkaport jum lichinkopodobnye individwi. Mollusk għandha adattament eċċellenti għall-ħajja ma 'bidliet f'daqqa fil-livelli melħ fl-ilma u t-temperatura tagħha.

molluski deskritti jvarjaw fid-daqs, forma u t-tul taċ-ċiklu tal-ħajja. Per eżempju, il-maskli medja Baħar l-Iswed jistgħu jgħixu sa 6 snin, il tramuntana - sa 12-il sena, u l-Paċifiku - 30 sena. Mill-mod, kien hemm każijiet meta l-qxur individwali tal-maskli sabu l-perla tal-Baħar l-Iswed, iżda dan huwa pjuttost rari.

Postijiet ta 'maskli abitazzjoni permanenti huma kkunsidrati ilmijiet moderati u kemm tropikali' l-oċean. U aħjar ta 'kollha, dawn ir-razza fl-ilmijiet tal-Baħar l-Iswed. F'xi pajjiżi hemm irziezet għall maskli jikbru f'ambjent artifiċjali. L-ewwel li qajjem tagħhom stess, kienu baħħara mill-Irlanda fis-seklu 13.

Ambitu ta 'maskli

Mussel Baħar l-Iswed, l-użu ta ' li jikkonsisti mhux biss fil-purifikazzjoni tal-ilma baħar, u huwa użat bħala ikel. Huwa possibbli biex issajjar, fry, mixwi bil-ħaxix, steamed, nefħa u miżjuda mal-prodotti oħra. Illum, il-frott tal-baħar huwa pjuttost popolari f'bosta pajjiżi Ewropej.

Għall-konsum uman għandhom ikunu magħżula bir-reqqa bil-qoxra gandoffli kollu, mingħajr ebda ħsara. Huwa importanti li tkun taf li inti tuża biss qxur magħluqa sewwa. Tiftaħ mollusk Baħar l-Iswed taħt temperatura għolja, u jekk dan ma jseħħx wara t-trattament, għandha tkun imwarrba.

Użati għat-tisjir ġewwa imlaħħam,-mantell u l-likwidu qoxra. laħam Arzella għandha dawl, kulur delikat, konsistenza ratba, togħma ħelwa u riħa pjaċevoli. mollusk Baħar l-Iswed, li jistgħu jidhru fil-karta ritratt huwa ideali biex jiżdiedu l-patata, diversi tipi ta 'ċereali, għaġin, ħafna drabi huwa ppreparat bil-ħaxix u miżjuda mal insalati. U connoisseurs żid molluski fil-soppa, stew, għar-ross, għaġin u anke souffles. Barra minn hekk, huma parti mill zlazi Delicious ħafna.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-masklu - prodott li għandhom ikunu jittiekel immedjatament wara t-tisjir. Ma jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għall-iskop ta isaħħnu mill-ġdid, minħabba li huwa mimli avvelenament severa.

Proprjetajiet utli tal-prodott

Esperti jgħidu li l-maskli - proteina naturali li huwa kapaċi li tikkompeti maċ-ċanga u l-ħut. Li krostaċej huma l-parti l-aktar sinjuri u aktar ta 'sodisfazzjon. Għalhekk, laħam masklu fihom l-akbar ammont ta 'omega 3, vitamini u minerali, jiġifieri:

• ħafna mill-vitamini B;
• grupp Ċ vitamina;
• folate, ħadid, fosfru, manganiż, selenju u żingu.

Tiekol maskli fl-ammont żgħir, inti tista 'tħaffef il-metaboliżmu, jeħles ta' għeja, l-istat depressivi, prostazzjoni u telf ta 'vitalità. Dan kollu jiżgura l-preżenza fil-prodott ta 'vitamina B 12. Selenju jipprovdi s-sistemi immunitarja, huwa speċjalment importanti għall-glandola tat-tirojde. Manganiż huwa responsabbli għall-integrità u d-densità tal-għadam, kif ukoll ġenerazzjoni ta 'enerġija. Tiekol maskli huwa rakkomandat għal ċertu mard tad-demm.

Midia bħala prodott tad-dieta

Esperti jistudjaw il-proprjetajiet tal-prodotti tad-dieta, ikkonkludiet li l-proteini fil-laħam masklu jipprovdi l-flush-ġisem mal-laħam aħmar. Iżda fl-istess prodott tal-baħar jkollu inqas xaħam u għalhekk, ma jgħollu l-livelli tal-kolesterol. Iswed Mussel Baħar għandha madwar 75% tal-enerġija fir-rigward tal-laħam taċ-ċanga u kważi 3 darbiet aktar meħtieġa għall-qalb jinkludi sistema proteina naturali.

Cardiologists huma kunfidenti li l-omega 3, misjuba fl maskli tal-laħam huma fost l-cardioprotectors naturali aktar qawwija. użu regolari ta 'dan il-prodott inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb ħafna, b'mod partikolari, jipprevjeni arritmija.

Ix-xjentisti jgħidu li 100 gramma ta 'maskli fuq bażi ta' kuljum huma kapaċi jipprovdu lill-korp ma 'l-norma ta' kuljum ta neċessarja vitamini, minerali u aċidi grassi. Minbarra frott tal-baħar jinfluwenzaw b'mod pożittiv l-formazzjoni ta 'figura SLIM, minħabba li ma jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta' ċelluli tax-xaħam fil-ġisem.

Kontraindikazzjonijiet u l-ħsara

Minkejja l-kompożizzjoni rikka u l-użu ta 'prodotti tal-baħar, hemm każijiet fejn il-maskli huma kontra l-użu, jiġifieri:

• jekk inti prodotti tal-baħar sensittività eċċessiva;
• fil-każ ta 'problemi bil tagħqid tad-demm.

Għandu jiġi mfakkar li n-nuqqas ta 'kontra-indikazzjonijiet ebda raġuni li jkollha biss maskli, minħabba l-użu eċċessiv tagħhom tkun kapaċi tikkawża ċerti konsegwenzi għall-persuna.

Inti ma tistax titlef vista ta 'u l-informazzjoni dwar il-kapaċità ta' maskli biex tnaddaf l-ilma tal-baħar, u b'hekk jakkumulaw sustanza ta 'ħsara. Għalhekk huwa meħtieġ li jixtru u insajjru maskli ħaj, li jkun żgur mill freskezza tagħhom. użu fl-ikel iffriżat huwa wkoll possibbli, iżda biss mill-manifatturi fdati.

Mollusk Baħar l-Iswed: riċetti

Mollusk istuffat bil-ħaxix, li noffru, jinkludi tisjir 2 porzjonijiet. Ikollok bżonn li tressaq:

• laħam masklu 400 g;
• wieħed zunnarija;
• basla kbira;
• 1/2 siegħa. L. melħ;
• 2 sinniet tewm;
• sprig ta kurrat;
• 2 tbsp. l. żejt veġetali.

Aħsel u naddaf il-qxur ta 'maskli minn kontaminazzjoni. Tissepara Laħam - dan qoxra jista 'jiġi mgħaddas f'ilma jagħli għal 7 min. (Sa żvelar komplet). U biex issajjar maskli iffriżati, jeħtieġu mhux aktar minn 10 minuti.

Sussegwentement, il-pan ma 'żejt veġetali Poġġi l-basal u fry, żid maħkuk fuq grater karrotti oħxon, u wkoll inkaljat ftit. Maskli lesti, jekk ikun meħtieġ, maqtugħin u jżidu l-pan biex zazharki. Imbagħad jibqgħux il-kurrat u żid għall-istess. Matul tisjir ħawwad kontinwament prodotti. Diġà fl-aħħar, permezz chesnokodavku tgħasir tewm mal-platt kien fragranti. Bżar, melħ, żid ħwawar Predisposizzjoni tiegħek. Il-dixx hija lesta li jieklu! Meta jiġi applikat inti tista 'dekorazzjoni mal-ħdura.

Noodle soppa bil maskli

ingredjenti:

• laħam masklu 100 g;
• 1-3 basal;
• 20 g ta 'għeruq tursin;
• 20 g butir;
• taljarini;
• melħ, bżar, ħwawar.

Biex tipprepara l-soppa, għandek bżonn tieħu laħam molluski minn qabel mgħolli, CHOP u fry ma basal u tursin fil-butir. Fl-istess ħin għalli ftit minuti, l-ilma mgħolli u pre-immellaħ, taljarini, u mbagħad l-ilma tkun nixfet u maħsula.

Fil-brodu tat-togħlija ma noodles moqli żid mussels bil-basal u taljarini, kollha kok għall-tisjir sħiħa. Aħna nużaw ħwawar għall-togħma. Qabel jservu l-soppa jistgħu jkunu imżejna bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

Maskli ma ross u l-ħxejjex

Ikollok bżonn:

• 1/2 Art. ross tond;
• 2 kg maskli ma qoxra;
• 3 pcs. bżar ħelu;
• 2 tadam kbar;
• 5 basal aħdar;
• ħwawar, lumi;
• butir;
• ġobon iebes.

Għall-preparazzjoni li għandek bżonn biex taħsel il-ross, għalli fl-ilma immellaħ. Imsajjar ħasil ross u darbiet fil colander jixxotta. maskli qoxra ċari mill-ħmieġ, laħlaħ sewwa.

-Pan tpoġġi ftit butir, meta kemm idub, żid il-basla mqatta u fry. Aqta strixxi ta 'bżar qampiena u żid għall-pan, fry kollha ta' ftit minuti, waqt li tħawwad kontinwament. Matul dan iż-żmien il-bżar huma rotob u ħfief. Fil-livell pan qali żid it-tadam imqatta, moqli, melħ, bżar għall-togħma.

Min-pan imsaħħan oħra, xerred il-maskli u tkopri bl-għatu. Huwa meħtieġ li ibattal il-fowm iffurmati taħt il-kopertura, u fry sakemm qxur komplet iżvelar. maskli żvelati imħawwar bil-ħwawar għall-togħma u ferra l-meraq tal-lumi.

Naddaf il-laħam mill-qxur, tneħħi debris żejjed, xi wħud mill-qxur suġġetti żvelati għal dekorazzjoni.

Sussegwentement, ħawwad il-maskli bil-ħaxix inkaljat u itturmentata fuq medium sħana għal ftit minuti. Imbagħad, kollha ħawwad bir-ross, tagħtiha żmien biex tisħon. Il-dixx lest jiddekomponu fuq il-pjanċi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u l-ġobon maħkuk. Dekorazzjoni maskli bi qxur u jservu.