L-interjuri tal-ristorant: ritratt, stili,

disinn interjuri interessanti tal-ristorant jista 'jipprovdi servizz tajjeb biex jattiraw viżitaturi. L-importanza ta 'l-impressjonijiet tal-ġewwieni bilkemm tagħti l-impressjoni tal-kċina u d-disinn tal-platti. Madankollu, kif spjegat fl-intervista mal disinjatur interior Spanjol Ivan KOTADIA, id-disinn tal-restorant huwa estremament importanti li l-unità tal-forma u l-kontenut, li hija pprovduta għall-intern tal-ikel u l-ristorant għandhom ikunu f'armonizzazzjoni.

Nifhmu l-idea tan-negozju tal-ristorant

Qabel ma inti tiddeċiedi fuq l-istil, il-disinjatur jeħtieġ li jiġi ċċarat għalih innifsu d-direzzjoni tan-negozju tal-istituzzjoni. interjuri moderna ta 'ristoranti tista' tkun għodda b'saħħitha fil-kisba ta 'suċċess kummerċjali, iżda huwa meħtieġ li wieħed jifhem tliet punti ewlenin:

- B'differenza mill-ristorant mill-kompetizzjoni;

- konformità mal-gosti ta 'viżitaturi;

- il-grad tal-manifestazzjoni tal-komponent emozzjonali tal-intern.

Għal dan kollu, għandek bżonn biex jikkomunikaw sewwa kemm mal-direttur u l-chef ta 'l-ristorant, jiċċekkjaw il-pubblikazzjoni possibbli ta' ristorant, kif ukoll issir taf dwar l-eqreb kompetituri u d-disinn tagħhom.

Għarfien tal-dettalji tal-kċina tar-ristoranti

Intern tal-ristorant se jgħin jiżviluppa familjarità mal-attributi ewlenin tal-kċina tal-ristorant li possibilment iġibu din l-informazzjoni lill-klijent permezz tat-tfassil. Karatteristiċi kċina tipiċi jiddistingwu l-istituzzjoni fl-għajnejn tal-klijenti, u emozzjonalment qabbad-togħma u speċjalment l-idea tal-istituzzjoni u tkun kapaċi tgħin l-interjuri.

Jekk il-restorant joffri kċina tradizzjonali bi predominanza ta 'platti lokali u prodotti, huwa meħtieġ li tibbaża d-disinn fuq il-materjali sempliċi (injam, ġebel, prodotti tal-ħadid wrought) u stick fjuri sempliċi, qrib il-kulur naturali tar-reġjun.

Jekk, għall-kuntrarju, il-menu għandha l-noti futuristiku, platti huma mhux tas-soltu jew ikun hemm taħlita ta 'direzzjonijiet differenti, l-istil oriġinali ta' l-dekorazzjoni jistgħu jiġu magħżula, hekk l-interjuri tal-ristorant se twaqqaf il-viżitatur għal menu mhux tas-soltu.

Għandu jiġi mfakkar li l-karatteristiċi menu viżwalment express ma tistax materjali u kuluri biss, iżda dak kollu li adorns l-interjuri tal-ristorant: tqassim tal-sala, oġġetti dekorattivi, għamara, tal-mejda, disinn menu, disinn tas-sit.

Familjarità mal-chef

Professjonisti Esperjenza turi li jekk il- disinn tal-ristorant imur kontra l-gosti u l-karattru ta 'l-chef, ma jsibux li omoġeneità ta' impressjonijiet milli jżuru l-istituzzjoni. Huwa f'dan ir-rigward jidher l-importanza ta 'approċċ individwali għall-proġett. L-interjuri tal-restorant huwa li jiġi identifikat mal-karatteristiċi tal-mod ta 'tisjir. -Chef u t-tim tiegħu għandhom ikunu atmosfera pjaċevoli tal-ristorant, se jkun iċ-ċavetta għall-kreattività.

Jikkombinaw funzjonalità u l-estetika

Kull proġett ta 'disinn tgħaqqad funzjonalità u l-perċezzjoni estetika tal-ambjent ristorant. Il pekuljarità u mhux tas-soltu postijiet għall-perċezzjoni viżwali tal-klijent ma għandux jinterferixxi ma 'persunal tal-operazzjoni bla xkiel u konvenjenti. Meta d-disinn tal-kamra huwa meħtieġ biex tippjana l-kunsinna ta 'platti sempliċi, b'żona tajba u dawl imrażżna, tqabbil għamara disinn u għamara disinn.

Skond Ivan KOTADIA faċilment toħroġ bi disinn interjuri sabiħa tal-ristorant, iżda jagħmluha sbieħ u funzjonali - ħafna aktar diffiċli. Bilanċ estetika u l-funzjonalità fl-intern tkun tista 'tagħmel xi istituzzjoni straordinarja.

Jinħoloq ambjent intima

Visiting postijiet pubbliċi, kif huwa kwalunkwe restorant, ma jfissirx l-klijent li jixtiequ li jkunu fis-soċjetà usa. Huwa importanti fl-ispazju ta 'l-ristorant li jinħoloq kundizzjoni ta' ċertu intimità għal kull wieħed mill-tabelli, huwa ferm apprezzat mill-viżitaturi u hija waħda mill-kompiti importanti ta 'deċiżjonijiet tad-disinn meta jinħoloq interjuri.

kumdità

Kemm għall-klijenti u għall-persunal tal-ristorant fl-intern huwa importanti għal sens ta 'kumdità, li tkun ipprovduta minn dawl, akustika, il-klima tal-kamra, kif ukoll il-konvenjenza ta' l-għamara.

- Dawl. Dan ristorant għandu jkun moderat, jeħtieġ ukoll li wieħed jikkunsidra għaqda ta 'dawl naturali u artifiċjali. ippjanar bir-reqqa ta 'dan il-mument se jgħin biex jiġu evitati problemi bħal logħba ħażina ta' dawl u dellijiet fuq l-uċuħ ta 'viżitaturi, il-preżenza ta' postijiet skur jew eċċessivament illuminati.

- Akustika. Fir-rigward tal-ħoss, allura l-disinn interjuri sikwit ninsew dwar il-ħtieġa li jiġu evitati reverberation, jiġifieri riflessjoni multipli tagħha fi spazju ristrett. Għal dan il-għan, u l-materjali li jassorbu l-ħoss huma użati: injam, drapp u oħrajn.

- Il-klima. Aħna kollha jifhmu l-importanza ta 'komponenti klima tal-ambjent: it-temperatura u l-umdità, iżda mhux inqas importanti hija l-kwalità tal-arja, dan għandu jkun nadif. Allura, studji Rockefeller Università (US) fl-1999 wera li 35% tan-nies jiftakru l jinxtamm, viżwali 5%, 2% u 1% tal-awditorji informazzjoni mess. Ma 'din is-solidarjetà riċerkaturi jkunu rċevew il-Premju Nobel fl-2004, Richard Axel u Linda Bak. Huma sabu li l-persuna tkun tista 'tiddistingwi 10,000 irwejjaħ u biss 200 kuluri. irvell ta 'togħmiet, prevalenti fil-kċina ma għandu jiddomina fis-sala. Allura, ventilazzjoni xierqa tal-ristorant se tkun komponent importanti ta 'suċċess.

- għamara li adorns l-interjuri tal-ristorant, għandu jkollu l-kumdità u tajbin għall-istil magħżula. Forsi regola waħda importanti osservati l-ħin kollu: l-għamara m'għandhomx ikunu diffiċli, sabiex ikun jista 'faċilment jiġi mċaqlaq mill-klijent.

Il-ħtieġa li interess tal-klijent

Fid-dinja tal-lum, il-viżitaturi huma mhux biss attirati mill-ikel. interjuri istil tal-ristorant sar parti integrali tal-perċezzjoni tal-istituzzjoni, kif ukoll l-attenzjoni tal-persunal. Il-għażla t-tajba ta 'tendenzi stil ġewwa jista' jipprovdi l-attenzjoni ta 'viżitaturi u jikkontribwixxu għall-fatt li jkunu jridu jiġu lura.

stili ewlenin

Indikazzjoni tal-istil viżwali magħżula hija ħafna drabi inkluż fid-deskrizzjoni tal-intern tal-ristorant, li mingħajrhom l-ebda spiża, l-ebda artikoli kritiċi jew promozzjonali. Meta inti tagħżel disinjatur stil jista 'jkun iggwidat kemm togħma lokali u d-direzzjoni tematika.

stil rustic jinkludi l-attributi meħtieġa li ġejjin: injam jew magħmulin minn madum, reminixxenti tal-mod; għamara; abbundanza ta 'pjanti fl-intern; mill-inqas wieħed mill-ħitan għandhom ikunu magħmula mill-injam jew tal-ġebel jew bl-użu ta 'nisġa wallpaper simili.

stil urban (jew Art Nouveau) huwa adattat tajjeb għar-ristoranti fl-ibliet kbar u jinkludi l-użu ta 'kuluri jleqqu fl-atmosfera, dawl soluzzjonijiet mhux tas-soltu, ippurgar għolja, plastik u għamara tal-metall. Parti oħra importanti se jkun l-mużika fl-isfond.

stil eleganti huwa kkaratterizzat minn konformità mar-regoli kollha ta 'etikett u li jservu klassika, hawnhekk ir-rwol importanti li jaqdu l-abbundanza ta' dettalji u, naturalment, menu b'attenzjoni imħawwar. F'dan il-każ, l-interjuri m'għandhomx ikunu tant għoljin, kemm huwa verament eleganti: wieħed għandu jkollu tvalji drapp u srievet, siġġijiet sbieħ u komdu fi stil klassiku, xemgħat u bukkett żgħir ta 'fjuri reali fuq it-tabelli, mużika artab tajba u wejters impekkabbli dressed.

Retrostil kkaratterizzat minn embodiments differenti li jgħaqqad l-użu ta 'toni siekta. lampi antiki jew artifiċjalment età, siġġijiet, vażuni, art injam se tagħmel interior speċjali tal-ristorant, ritratti ta 'snin preċedenti wkoll se jaqbel.

stil tema tgħaqqad ideat differenti għall-implimentazzjoni, l-interjuri jista 'jkun ħolma fannijiet vera ta' film, cartoons, pajjiż, kultura, passatempi. Per eżempju, fir-ritratt hawn fuq naraw ristorant mhux tas-soltu "Dar ta 'l-Lhudi", li jinsabu fil-belt Spanjola ta' Santander.

stili taħlit tista 'wkoll issir inkarnazzjoni b'suċċess tal-idea. Hawn fuq hija sala ta 'l-ristorant Franċiż fis-Singapor, magħmula fl-istil industrijali rustic.