Krema għall-eclairs. Għażliet differenti tat-tisjir

Hemm ħafna min iħobb il- kejkijiet magħmula mill-Delicious , li huma komunement imsejħa eclairs. Ippreparat minn kull sid. Krema għall-eclairs tista 'tittieħed jew. Classic huwa ħjar, imma uża xi butir, ċikkulata jew baqta. Kollox jiddependi fuq preferenzi personali. Ejja nqisu xi varjanti tal-preparazzjoni tiegħu.

Krema tradizzjonali għall-eclairs - kappella. Huwa għandu struttura ta 'offerta u ma fihx numru kbir ta' kaloriji, li huwa speċjalment importanti għal dawk li jimpurtaw il-figura tagħhom. Il-custard għall-eclairs jitħejja b'dan il-mod.

Ħu 1.5 kikkra ta 'zokkor u ħawwadha ma' bajda waħda. Żid 500 ml ta 'ħalib (ħalli ftit mgħaref) u poġġih. Separatament, aħna nkabbru fil-bqija tal-ħalib żewġ tablespoons ta 'dqiq u lamtu. Aħna niżguraw li ma jitħallewx ċapep. Meta l-ħalib jibda jagħli fuq in-nar, żid il-lamtu dilwit u d-dqiq. Ahna naqsu kollox tajjeb u ħalli l-krema tibda togħlija. Meta tgħalli, tħallat. Biex tinterferixxi mal-krema għall-eclairs, tieqafx. Meta ssir ħoxna, neħħi l-pan mill-nar. Ħallih jiksaħ ftit u ferra borża ta 'zokkor tal-vanilla, u żid 100 gramma ta' butir. Kollha jitħalltu sewwa jew bil-qoxra bl-użu ta 'mixer.

Din hija r-riċetta l-aktar komuni. Tista 'wkoll tipprepara krema tal-ġobon cottage għall-eclairs. Biex tagħmel dan, ħu 200 gramma ta 'ġobon cottage u ħallat ma' tazza taz-zokkor. Ahna ahjar bir-reqqa biex tikseb massa omoğenja. Imbagħad żid ma 'din il-massa ta' 200 millilitru krema u qartas wieħed ta 'zokkor tal-vanilla. Kollha hija mħallta tajjeb, u huwa aħjar li tixrob bl-għajnuna ta 'teknika. Allura l-krema għall-eclairs tirriżulta iktar spazjuża u ġentili. Il-krema tal-ġobon tal-qoton imsajjar hija mimlija bil-kejkijiet tal- Aħna sprinkle trab zokkor fuq nett u jservu lill-tabella.

Biex timla l-eclairs b'kull krema, uża borża jew siringa tal- ħelu . Tista 'wkoll tnaqqashom jew aqta' nofshom u poġġi l-krema f'kull nofs tal-kejk.

Krema għall-eclairs tista 'ssir bl-użu ta' mascarpone. Nieħdu 250 gramma ta 'dan il-prodott u ħalltu bi 120 gramma ta' zokkor fi trab u 100 millilitri ta 'krema, kontenut ta' xaħam ta '20 sa 22 fil-mija. Bil-miksers, ħawwad sewwa din it-taħlita. Ir-riżultat huwa krema ħafna ħafifa, kważi airy u oħxon. Wara t-tisjir għandu jitnaddaf fil-friġġ sal-mument meta jkun meħtieġ għall-mili.

Il-kejkijiet tal-offerta għandhom jimtlew b'kull krema biss wara li jkunu tkessħu kompletament.

Krema żejtnija biex issajjar hija wkoll faċli. Biex tagħmel dan, ħu 200 gramma ta 'butir tajjeb, li jkun imsawwat sewwa b'taħlita sakemm isir spazjuż. Imbagħad żid il-ħalib ikkondensat fih f'porzjonijiet żgħar. Nilbsu żewġ tablespoons kull darba u ħawwad sewwa. B'kollox huwa meħtieġ li jiżdiedu tlett ir-raba 'partijiet tal-bott. Aħna nkomplu dejjem taħbit il-krema. Għandu jirriżulta tleqq u ħafna fit-togħma.

Kultant il-kejkijiet brewed ikopru bil-ġelu. Biex tagħmel dan, għandek bżonn żewġ tablespoons ta 'ħalib ikkondensat, kemm trab zokkor, kuċċarina ta' butir u kuċċarina ta 'zokkor tal-vanilla. Poġġi din it-taħlita fuq nar u ħalliha tgħalli. Tinsiex li tinterferixxi kontinwament. Ferra 'fuq il-kejkijiet tal-ġelu u poġġi fil-friġġ. Meta tberred, tista 'tfaxxarhom bit-trab taz-zokkor. Ċikkulata mdewba tista 'tintuża wkoll bħala glaze.

Kejkijiet brewed, jew eclairs, huma trattament popolari ħafna. Jiddependi fuq il-krema magħżula, jistgħu jkunu ta 'kaloriji baxxi. Kollox jiddependi mit-togħma ta 'dawk li għalihom huma msajjra. Ipprova verżjonijiet differenti tal-krema u agħżel għalik innifsek aktar adattat.