Kif Grow Tartufi: miċelju, teknoloġija ħamrija. Fejn tartuf jikbru

Huwa improbabbli li għandek sodisfatti l-bniedem qatt ma semgħu tartuf. Imma ftit minna kienu kapaċi għall-inqas darba li tipprova dan Ħelwa għalja exquisite. Dan iseħħ daqshekk rarament li meta kwalunkwe allużjoni għall-fatt li hija tista 'tipprova li jiġbru mill żona suburbani tagħha, in-nies puzzled shrug. Wara li taqra dan l-artikolu, inti ser jitgħallmu kif tkun ikkultivata tartuf fid-dar.

Fejn tikber din faqqiegħ uniku?

Minkejja l-fatt li llum ikun imkabbar fi kważi l-partijiet tad-dinja, il-Truffle għadha qed titqies bħala teżor nazzjonali ta 'Franza. Residenti ta 'dan l-istat huma msejħa dan Ħelwa mhux tas-soltu biss bħala "prinċep arbitrarja" jew "djamant iswed".

Is-sorpriża akbar huwa l-fatt li anke llum ħadd ma jista 'jgħid b'ċertezza assoluta kif il-Truffle tikber. Dan ma kienx magħruf anke speċjalisti, ħafna tal-ħajja tiegħu ddedikat għall-istudju ta 'fungi. Il-fatt li taħt l-art, fejn ikun hemm tartuf, wisq jiddependi fuq il-pjanti, is-sistema għeruq li huwa sors ewlieni tagħhom ta 'karboidrati. Min-naħa tagħhom siġar riżomi tartuf jipprovdu protezzjoni kontra l-mard mikrobjali. linji Micellar tal fungus jaghlaqkom-għeruq ta arbuxelli u siġar, jitgħabba bl-umdità addizzjonali. Fix-xjenza, bħal koeżistenza hija magħrufa bħala b'simbjożi.

Kif timmultiplika Truffle?

Huwa miċelju hija l-parti bażika u l-aktar importanti ta 'kull tal-fungu. Għalhekk, fl-oqsma fejn tartuf jikbru, jeħtieġu kura speċjali li jwettqu kull xogħol ta 'tħaffir. Mill miċelju b'saħħithom jibda biex tiżviluppa b'mod attiv il-korp frott, l-ispori tagħhom ser tipparteċipa fir-riproduzzjoni sussegwenti. B'differenza oħra kollha fungi, riproduzzjoni Truffle tiddependi fuq jgħixu fl-annimali tal-foresti. Annimali jsibuha u jieklu. Sussegwentement jiddiġerixxu l-Truffle ispori jaqgħu l-art, li tagħti ħajja għal miċelju ġdid. Sabiex jattiraw l-attenzjoni ta 'annimali tal-foresti, fungus exudes togħma partikolari. Madankollu, mhuwiex pjaċevoli għall-sens tal-bniedem tax-xamm. Ġejjin mill-tartuf aktar mhux minsusa huwa aktar simili l-riħa ta 'basal rot jew aringi imċappas. U biss ftit speċijiet tal-fungus jistimulaw b'mod attiv l-sekrezzjoni ta 'meraq gastriku fil-bnedmin. Speċi waħda bħal din hija l-Truffle Périgord iswed.

X'inhu l-Truffle?

Deskrizzjoni tal-fungus jistgħu jinstabu fi kwalunkwe direttorju speċjalizzat. Dan taħt l-art fungus marsupjali isfar, griż, abjad jew iswed dell tkun korp klubnepodobnoe imlaħħam, koperti bil-ġilda mhux maħduma. Ġewwa l-fungus huwa l-laħam li dehru qishom labirint ta 'vini. Dimensjonijiet Ħelwa, li tnaqqas bħal irħam illustrat, jistgħu jvarjaw minn bajd summien għall-tuffieħ kbar. Truffle Miċelju jikkonsisti mill-fibri ifjen li jippenetraw fis-saffi ta 'ġewwa taċ-ċelloli kortiċi tas-sistema għeruq u interazzjoni attiv magħhom.

Taħt liema kundizzjonijiet tista 'tikber din faqqiegħ taħt l-art?

Qabel tartuf jikbru, inti għandek bżonn li jistaqsu, ikunu jistgħu jikbru f'xi oqsma. Il-kondizzjoni prinċipali għall-kultivazzjoni tal Ħelwa faqqiegħ huwa meqjus klima sħuna. Dawn il-kriterji ma setgħux jkunu adattati aħjar għall-boskijiet tal-Portugall, Spanja, Nofsinhar tal-Ġermanja, l-Italja, Franza u l-Kroazja. Hu tikber fuq il-kosta tal-Paċifiku tal-Amerika, it-Tuneżija, l-Alġerija u l-Marokk. Ħafna rari ssib tartuf fis-subborgi.

Huwa possibbli li jikber dan Ħelwa fid-dar?

Illum, numru dejjem jikber ta 'nies huma interessati dwar kif jikber tartuf, u jekk tagħmel it yourself. Biss jgħidu li din hija sfida reali. Il-ħaġa prinċipali hija li approċċ implimentazzjoni tagħha b'responsabbiltà sħiħa. Huwa importanti li jagħżlu l-nebbieta ta 'kwalità għolja dritt, li jinstab sit xierqa u tipprepara l-ħamrija sew.

Dawk li huma interessati dwar kif jikber tartuf fid-dar, għandek tifhem li dan huwa eżerċizzju kumpless ħafna li teħtieġ approċċ responsabbli.

L-istadji ewlenin ta 'tgħammir faqqiegħ

Għandu jkun mifhum li l-kultivazzjoni tal-tartuf hija miżmuma fi tliet stadji. Fl-istadju inizjali ta 'trapjant huwa mwettaq miċelju fil-post l-aktar favorevoli. It-tieni pass huwa jikber xtieli ta 'korpi tal-frott. U biss wara li inti tista 'tibda tħawwil embrijuni Truffle żgħażagħ. Bħala regola, il-faqqiegħ huma mrobbija permezz ta 'taħwil siġar żgħar ma miċelju Truffle żviluppati.

Kif tagħżel u tipprepara s-sit għat-tħawwil?

Għandu jkun mifhum li dawn fungi huma pjuttost picky. Huma jeħtieġu klima moderata sħun. Għalhekk, dawk li jgħixu f'żoni bi klima instabbli, bi sjuf sħan ħafna u xtiewi kesħin, huwa aħjar li jabbandunaw l-idea. Jekk inti tgħix f'reġjun fejn il-kundizzjonijiet għat-tkabbir dan Ħelwa, inti tista sikur tipproċedi għall-implimentazzjoni tal-pjan tiegħu.

Qabel tartuf jikbru, ikollok bżonn issib biċċa xierqa ta 'art. Ħamrija għandhom ikunu b'ħafna kalċju u umus, esponent-pH għandu jkun mill-inqas 7.5. Ir-raġunijiet li fuqhom huwa ppjanat li tartuf pjanti, għandu jkun hemm fungi oħra, huma kapaċi jikkompetu magħhom. Għandu jiġi mfakkar li qasam ukoll imqabbża tista jikkumplikaw ħdim mekkaniku.

B'mod ġenerali, is-sit għandu jkollha post favorevoli relattiva għax-xemx u r-riħ. Barra minn hekk, għandu jkun reżistenti għall-erożjoni ilma, u jkollhom inklinazzjoni li ma jaqbiżx 15-il grad.

proċess tħawwil

Jinħolqu kundizzjonijiet ideali għall-kultivazzjoni tal tartuf, inti tista 'tipproċedi direttament lill-inżul. L-aħjar ħin għat-tħawwil mlaqqma miċelju tal-faqqiegħ nebbieta kkunsidrati rebbiegħa, meta ma jkunx mistenni ġlata. siġar żgħar mħawla fl-art, kompletament ħieles ta 'ħaxix ħażin. Għal dan il-għan, fosos imħaffra fl-art, il-fond tagħhom jilħaq 75 ċm. Ir-raġġ ta '40 ċentimetri minn kull siġra mħawla rakkomandat pour saff ta' mulch aħħar sena waqa weraq tal-ballut. Nebbieta għandhom ikunu koperti bl-effett serra film tal-plastik.

Hemm metodu ieħor għat-tkabbir dawn faqqiegħ - fuq il-serratura. Madankollu, din it-teknoloġija tinvolvi pre-iskjerament raġuni ta 'taħriġ bir-reqqa. -Sottostrat bżonn xarrab it-kalċju u umus, u l-quċċata koperti bil-ballut frisk jew serratura fagu. Wara dan, il-ħamrija għandha tkun shed fertilizzanti kumplessi, u biss allura inti tista 'tibda tħawwil faqqiegħ. tartuf miċelju mħallta mal-ħamrija u t-tixrid fuq serratura.

Kif għall-kura għall-tħawwil?

Figura kif jikbru tartuf, ma jirrilassaw, ħsieb li wara li jinżergħu, inti tista 'biss ipoġġu lura u stenna għall-ħsad. Fil-fatt, għalihom teħtieġ xi kura. Perjodikament, is-siġar għandhom jiġu mitmugħa fertilizzanti kumplessi, li jistgħu faċilment jinstabu fi kwalunkwe ħanut speċjalizzat. Barra minn hekk, huwa rakkomandat li jagħmlu l-ħamrija kemmxejn mikronutrijenti (boron, żingu, manjeżju u ħadid). Din l-iskema huwa adattat għall-koltivazzjoni ta hazel imlaqqam bil miċelju tal-Truffle.

Ukoll, ma ninsewx dwar il-pesti ewlenin tal-faqqiegħ rjali, li jinkludu ħnieżer u fniek. Dawn l-annimali huwa strettament projbit li jibdew fiż-żona fejn tartuf jikbru. Mhux inqas periklu għas-faqqieħ huma wirdien iswed u weevils. Siġar jospitaw Truffle bżonn ukoll kura speċjali. Huma għandhom ikunu soġġetti għal żbir perjodiku huwa li jitneħħew l-parti prinċipali tal-fergħat qawwija u t-tronk biex jitnaqqas l-għoli. Dan jippermetti biex tiżdied il-permeabbiltà tal-ilma tax-xita u dawl tax-xemx fil-ħamrija.

ħsad

Deher fil-ġisem frott Truffle sajf teħtieġ li tikber għal diversi xhur. Bħala regola, il-ħarifa jilħaq il-kundizzjoni meħtieġa. Misjur togħma Truffle iswed huwa lil hinn tifħir, exudes riħa pjaċevoli pjuttost qawwija. Fungus mhux biżżejjed tista 'tiġi identifikata mill-qoxra ħamrani. Bħala regola, il-ħsad tal-tartuf iswed jistgħu jiġu maħsuda minn Novembru sa f'Marzu. Maturazzjoni tal-varjetajiet Burgundy abjad u hemm ftit aktar mgħaġġel.

Ġbir ta 'dawn fungi huma ħafna reminixxenti tal-ħsad tal-patata. Madankollu, hemm irqaqat ftit. Inkella, inti tista 'aċċidentalment ħsara lill-miċelju, sabiex il-tartuf pjantaġġuni malajr dry up. Jeħtiġilna naġixxu bl-akbar kura, bil-mod jitneħħew ħamrija mill-korpi tal-frott ta 'fungi. Ma għandhiex taffettwa l-integrità tal-istruttura tal-ħamrija u tipprevjeni ħsara lis-sistema ta 'Mycorrhiza. Jekk biss jiġbru l-faqqiegħ misjur.

Biex jitħaffef il-ħsad tartuf misjur jistgħu jiġu involuti fil-proċess ta 'annimali mħarrġa apposta. Huma marru out u ressqet il-riħa ta 'frott moħbija taħt l-art ġisem. Għal dawn il-finijiet, tista 'tuża mhux biss klieb, iżda wkoll ħnieżer. Miż-żona plot ta 'ettaru wieħed jista' jinġabar minn 50 għal 100 fungi kilogramma.

Ħafna mill-wiċċ huwa perfettament ippreservat matul is-sena. Tartufi jistgħu jiġu ffriżati u mnixxef mil-lyophilization.

tips utli għall jibdew faqqiegħ

Immedjatament qabel tħawwil siġar żgħar ma tistax fertilize-ħamrija. Jekk tagħmel hekk jista 'jikkawża l-mewt tal-miċelju. Matul ħatt l-art huwa meħtieġ biex jipproteġi s-sistema ewlenija ta 'nebbieta. Fil-ħofra, li fiha huma ser ikunu mħawla bil Oaks żgħażagħ, għandu ferra ftit ilma, sprinkle mal-art u l-ilma l-ħinijiet aktar.

Fil-futur, inti għandek tkun żgur li l-ħamrija fuq il-wiċċ ma jidhrux xquq. Fil-każ ta 'edukazzjoni dan il-post huwa għandu sprinkle ramel. Minbarra l-Oaks, jistgħu jintużaw, u siġar oħra, inklużi żebbuġa, ċitru u Redwood. Għall-kultivazzjoni b'suċċess ta 'fond tartuf tħawwil għandhom ikunu 75 ċm. L-uniku mod biex jiżguraw il-protezzjoni ta' faqqiegħ taħt l-art mill-ġlata, riħ u pesti. Huwa strettament projbit li jikbru tartuf qrib spruce, luq, żafżafa u qastan.