Kif biex issajjar kebabs ma kiwi? Fast u frugal mod biex

Kebab - dixxijiet tal-laħam fit-togħma ħafna. Huwa maħsub li dan għandu jiġi ppreparat minn rappreżentanti tal-sess maskili. Probabbilment, huwa l-eki ta 'żminijiet antiki, meta l-bniedem kien breadwinner fis-sens truest tal-kelma, u l-ikel huwa ppreparat fuq campfire. Iżda l-sess ġust jista 'jlaħħaq pjuttost b'mod adegwat dan il-kompitu.

Ricetta "kebabs bil kiwi"

Dan huwa mod sempliċi ta 'immarinar laħam, li huwa utli meta huwa neċessarju li marinate fil malajr. E., Jekk inti tixtieq ftit sigħat biex tipprova kebab (laħam immarinat u normalment fi żmien ftit sigħat), nissuġġerixxu inti fry kebabs bil-kiwi.

ingredjenti kollha:

- 2 kg tal-majjal;

- 2 kapijiet ta 'basal;

- 1 frott tal-kiwi;

- tursin frisk, stragun, ħabaq, xibt;

- melħ;

- 2 weraq tar-rand;

- ħwawar (bżar iswed, kosbor).

preparazzjoni

Għal immarinar malajr, għandna bżonn l-majjal. Naturalment, huwa aħjar li tuża din il-parti tal-għonq. Kebabs bil kiwi ppreparati minn biċċiet tal-laħam ta 'daqs medju. Il-laħam huwa maħsul, jinqatgħu l-parti neponravivshiesya, imqatta 'f'biċċiet madwar il-fibri. majjal sew mqatta jagħmilha possibbli li eventwalment tikseb barbecue tajba - l-kiwi se jagħtuh togħma Delicious. tpoġġi laħam fi skutella enamel.

Cleans-basal mill-ħliefa u maqtugħa rqaq nofs ċrieki. Share nofs ċrieki basal. Żid mal-laħam.

Ħu sprigs ftit tursin, tarragon, ħabaq, xibt. Jibqgħux u tarmi fil-borma. weraq tar-rand ħasla, tinqasamx f'diversi biċċiet, u wkoll jinfirxu għal-laħam.

Sprinkle l-laħam bil-ħwawar u melħ dan. Kiwi huma mnaddfa mill-ġilda, jibqgħux fuq grater, żid mal-laħam u kollox ħawwad sewwa sabiex is-meraq basla arrikkit laħam. Minn dan il-punt huwa immarinat. F'dan il-forma, kebabs kiwi Għandu jkun madwar nofs siegħa. Jekk il-parti tad -majjal immarinat ma 'porzjon għonq tad-dejn, l-aċidu frott ittaffi ħafna l-laħam. Din se tkun inkonvenjenti biex ixwi dan, jibdlu l-togħma u d-densità. Jekk inti ma overdo l-laħam immarinat fil-frott, il-kiwi ma tagħti ebda togħma barranija, u biss jagħmel majjal artab.

Ir-riċetta jista 'jintuża għal-laħam u varjetajiet oħra. Għalhekk, jekk fil-proċess ta 'tħejjija rriżulta li l-laħam hija iebsa, imbagħad żid kiwi jistgħu ukoll tiffranka l-dixx. Kebabs bil kiwi   Dan jista 'jiġi ppreparat minn laħam tal-majjal minn partijiet oħra tal-karkassa. Hemm kwalità ieħor tal-laħam - huwa aktar riġidi. Għalhekk, għandu marinate itwal - minn 30 sa 50 minuta. U jekk f'dan zalza marinate l-laħam ta 'annimali oħra, allura stand qabel inkaljar għandu jkun saħansitra itwal. Ħaruf għandek marinate ma kiwi sa 60 minuti, u ċ-ċanga - sa 90.

laħam immarinat bil-kamin fuq skewers, jew ed fuq il-gradilja għall-nar. basal immarinat disponibbli, ħxejjex aromatiċi u weraq tar-rand biex jitnaddfu aħjar minn biċċa ta 'laħam, li hu. Biex. Dawn il-komponenti jaħarqu meta tisjir. laħam mixwi, bħas-soltu, fuq il-hot coals.

We do wkoll joffru miljiet għall kebab moqli. basal imqaxxar imqatta 'nofs ċrieki, żid ħxejjex aromatiċi friski favoriti tiegħek (tursin, stragun u tajbin kif ukoll kemm jista' jkun). Tista 'sprinkle ma ħodor-basla balsamic ħall dressing. Ħawwad sew u mqiegħda fuq nett tal-kebabs ma kiwi.

Tradizzjonalment skewers serva fuq mejda bil-ħaxix frisk, pita u zlazi.

Bon appétit!