Kif biex ifaddlu għall-xitwa sorrel: pariri prattiċi u riċetti

Ta 'l-għażliet possibbli ta' kif wieħed għandu jżomm il-sorrel xitwa, jiddistingwu konservazzjoni (fil-melħ, ilma sħun jew kiesaħ), u jiffriżaw tnixxif. Fil-każijiet kollha, l-ħodor għandhom ikunu pre-maħsul, interzjati u sort out. Il-proċedura aħħar hija kkunsidrata l-aktar idejqek, tant nisa tad-dar, qabel iffrankar, mhux mgħaffeġ li, li jħallu weraq intatti fix-xitwa sorrel. Bla dubju, dan se jiffrankaw ħafna ħin fis-sajf, iżda mbagħad lejn l-użu tal-biċċa li għandha tinħadem se jkun hemm xi inkonvenjent. Għalhekk fl-esperti kulinari xorta jirrakkomanda dan għal tqattiegħ.

Iffriżar fix-xitwa sorrel

Dawk li jkollhom fridge roomy tajba, xejn li anke taħseb dwar kif tieħu vantaġġ ta 'riċetti oħra. Wara kollox, dan min-naħa waħda biex banality huwa sempliċi, iżda fuq l-oħra - jagħmilha possibbli li jiġi ffrankat massimu ta 'nutrijenti fil-ħxejjex kollha, li jirreferi biss sorrel. Riċetti għall-xitwa huma kollha tajbin, iżda dan għadu l-aħjar.

Għalhekk, il-ħtieġa biex issolvi sorrel, jinħasel, jitnixxef, interzjati u ppakkjat f'pakketti jew kontenituri (preferibbilment portionwise). Imbagħad dawn jintbagħtu lill-friża. Fix-xitwa, meta l-ħaxix huwa meħtieġ, se jkollu bżonn biss li silġ f'temperatura tal-kamra. Fil-każ fejn il-biċċa tax-xogħol isir mingħajr tħin, sorrel jiġu parsed fil travi porzjonijiet, kull wieħed minnhom huwa ippakkjat separatament. Dan huwa meħtieġ, minħabba li l-proċedura ripetuta mhux rakkomandat li ripetutament friża huwa strettament l-ammont meħtieġ.

tnixxif

Fil-ħsieb dwar kif iżżomm il-sorrel xitwa, u jeliminaw iffriżar għal xi raġuni, inti għandek tagħti attenzjoni għal dan riċetta. Weraq ewwel trid tnaddaf, neħħi kollha ħaxix ħażin u CHOP. Imbagħad kienu stabbiliti f'saff wieħed fuq folja tal-karta u jitħallew jinxfu f'post sħun, jeliminaw il-xemx diretta. Ftit jiem wara, li matulu ħafna perjodikament maqlub, sorrel tkun niexfa u se jinġabru f'kontenitur mitbuq għall-ħażna. Dan jista 'jkun kontenitur jew vażett bl-għatu stretta. Qabel ma tuża ħwawar imnixxef, huwa meħtieġ li jħallu xi żmien fl-ilma sħun.

konservazzjoni

Jafu kif iżomm il-xitwa sorrel żewġ modi ta 'qabel, ħafna mistress tiegħu għadhom jippreferu li tippreserva. Forsi dan huwa minħabba l-faċilità ta 'użu fil-futur jew biss issir drawwa li tpoġġi kollox fil-vażetti. Immarinar bħala tali għall sorrel ma tintużax minħabba li ma jinvolvix deterjorament minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'aċidu fl-weraq, anki jekk tiġi mferra fl-ilma kiesaħ. Hemm diversi għażliet ta 'konservazzjoni. L-ewwelnett, huwa tmelliħ. sorrel Ippreparat (jinħasel, jitnixxef u mqatta) sewwa mqiegħda fil-vażetti tal-ħġieġ, ġenerożament tbexxix melħ tiegħu. Eżanojku magħluqa jew għatu tal-metall, l-ilma f'dan il-każ ma tiġix użata. Il-proċess huwa sempliċi ħafna, iżda għandha numru ta 'żvantaġġi. L-ewwel, il-baċir dawriet mielħa, li ma tippermettix li tużah għal diżerti u platti oħra. It-tieni nett, huwa maħżun b'dan il-mod jista 'biss fil-friġġ, li mhux dejjem konvenjenti.

Żewġ għażliet oħra ta 'konservazzjoni jippermettu li tinkiseb xi ikel moderatament mielħa. sorrel ippreparata għandha tkun estiża fis vażetti sterili, ftit melħ (kuċċarina mingħajr pjastri fuq kontenitur litru) u ferra l-ilma jagħli. Allura dawn għandhom jiġu ssiġillati mill-ġdid u maħżuna f'post mudlam mal-bqija tal-ikel fil-laned.

vojt kiesaħ huwa wkoll possibbli. F'dan il-każ, sterilizzat u vażetti, u għotjien. Sorrel stabbiliti bħal fil-riċetta, melħ ta 'qabel u ferra mkessaħ ilma mgħolli u mbagħad spin u mibgħuta lill closet ħażna jew kantina.

Irrispettivament mill-inkarnazzjoni preforma prodott naturali utli miksub mingħajr l-użu ta 'preservattivi addizzjonali, u kimiċi oħra.