Ħalib moħmija qed jippreparaw lilhom infushom

ħalib moħmi - xarba Slavi nattiva li m'għandux analogi fid-dinja. Il-prodott li jixbaħ ħalib moħmi jkollhom popli Turkic, jippreparaw minnha x-xarba nazzjonali - katyk. Madankollu, it-teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' dawn ix-xarbiet huma differenti ħafna. Għall-manifattura preforma katyk huwa mgħolli twil, li jirriżulta fil-konċentrazzjoni mixtieqa u takkwista togħma. Meta tipprepara prodott bħall-ħalib moħmi, huwa użat għal yearning twil, jiġifieri tisħin mingħajr ma tgħalli.

ħalib moħmi - xarba Delicious ta dell dawl beige bi kwalitajiet organolettiċi speċifiċi. Fir-Russja, dan il-prodott kien ippreparat fil- forn Russa, xarrbu mgħolli ħalib matul il-jum. ħalib ittrattat għalhekk mhux biss gets togħma speċjali, iżda wkoll għall żjajjar itwal frisk. Barra minn hekk, fuq il-bażi ta 'ħalib sħun tista' tiġi ppreparata ħafna platti Delicious differenti.

ħalib moħmi - prodott utli, fiha, grazzi jevapora likwidu żejjed, fih aktar vitamina A, kif ukoll tal-kalċju u ħadid minn ħalib sempliċi. Għalhekk, dan il-prodott jista 'jiġi rakkomandat għall-nutrizzjoni tat-tfal u nisa tqal. L-unika kontra-indikazzjoni għall-użu tal-ħalib sħun - defiċjenza lattosju u allerġiċi għal prodotti tal-ħalib.

Attwalment qed tħejji imħaleb ħalib moħmija. Il-proċess ta 'produzzjoni hija kif ġej: pasturizzat ħalib sħiħ huwa jitpoġġew f'kontenitur magħluq, fejn inkubati għal bosta sigħat ma tħawwad kostanti u temperatura ta' madwar 95 gradi.

Il-mistoqsija tista 'tqum, u kif jagħmlu ħalib moħmija dar? Għandu jingħad li l-preparazzjoni ta 'din ix-xarba fit-togħma, hemm ħafna riċetti. Għal dan il-għan, tagħmir tal-kċina moderna - forn jew multivarku. Madankollu, hemm ħalib dawl riċetta moħmija użu tal-termos.

Fl-aħħar każ, il-ħalib (aħjar biex jieħdu dar jew biss prodott tal-kontenut għoli ta 'xaħam), wassal għat-togħlija u ferra sħun fil termos. Wara moħmija ħalib 12-espożizzjoni h lesta. Biex tipprepara l-xarba b'dan il-metodu jeħtieġ termos b'insulazzjoni termali tajba. Li huwa aħjar li jżomm it-temperatura tista 'tiġi aktar wrap fil-blanket sħun.

Iżda huwa aħjar biex issajjar ħalib moħmija fil-forn, għalkemm il-proċess huwa aktar idejqek u teħtieġ ispezzjoni perjodika. Biex tipprepara l-xarba għal dan riċetta li għandek bżonn biex għalli l-ħalib fuq il-stufi, imbagħad jitferra pot fuħħar u l-post fil-forn imsaħħan minn qabel għal 80-100 gradi. Simmer l-ħalib meħtieġa għall 6-8 sigħat, regolarment iċċekkjar kondizzjoni tiegħu u b'kuċċarina tgħaddas ir-ragħwa li tirriżulta fil-qiegħ tad-dixx. Grazzi għal din l-operazzjoni, il-ħalib se tikseb kulur sbieħ u qoxra ta 'fuq Delicious issir eħxen.

Fit-tħejjija tal-ħalib moħmija għandu jiġi mfakkar li l-prodott inizjali fatter, l-aktar il-ħin meħtieġ għall longing u l tastier se jkun ir-riżultat.

ħalib moħmija imsajjar jistgħu jiġu tinxtorob biss hekk, u jistgħu jintużaw bħala bażi għall-preparazzjoni ta 'platti varji. Per eżempju, ħalib qares Delicious homemade. Għal dan il-għan, friska moħmija ħalib għandu jitkessaħ għal sħun stat ta jiffermenta u tajba krema. Proporzjon: 3 litri ta 'ħalib - 1 krema litru. Ħawwad sew (jista 'jkun mixer) u mqiegħda fuq sħana baxxa ħafna jew f'banju ilma. Tletin minuta biex tisħon, mingħajr ma wieħed jinsa li jtellef, allura tpoġġi l-iskutella mal-biċċa tax-xogħol fuq il-mejda, koperti bil-garża (ma jkoprux!) U ħallieh joqgħod għal siegħa 6. Kefir hija lesta! xarba fit-togħma ħafna Tiegħu biss bħal dik, iżda inti tista 'tipprepara l-xarba ma' addittivi differenti. Per eżempju, huwa possibbli li jitħalltu u ffermentat moħmija bil biċċiet ta 'frott, berries jew iżidu purejiet tal-frott, ġamm jew ċikkulata maħkuk.

Barra minn hekk, minħabba l-ħalib sħun tista 'kok ġelatina Delicious, brew bl-lamtu, jew jelly. U liema Delicious imdewweb fiċ-ċereali ħalib prodott, kif ukoll pancakes u muffins! Madankollu, l-kejkijiet, għaġina magħġuna fuq il-ħalib mismuta, jirriżulta fragranti u ħafna offerta.