Filo Għaġina Ricetta

Philo - test li huwa użat ħafna fil-kċina Torka u Ġorġjan għall-ħami platti tal-ħelu u sagħtrija. Tradotti mill-mezzi tal-karta Filo Griegi. -Għaġina rolled out ġo folja karta bħal rqiqa, kull saff taż-żejt lubrikanti li tikseb iqarmeċ. Minn dan it-test, kun famużi Baklava, kulechki, envelops, f'rombli, torti bil mili varji.

filo riċetta għaġina hija popolari mhux biss fil-pajjiżi Mediterranji, iżda wkoll f'ħafna oħrajn, bħall-Awstrija, l-Ungerija u l-Ġermanja, fejn minnha bake strudel. għaġina Ewropew veru filo riċetta fih bajd. -Għaġina rolled out ġo folja karta bħal rqiqa, kull saff taż-żejt lubrikanti li tikseb iqarmeċ.

Lesti iffriżat għaġina filo jistgħu jinxtraw fil-supermarket fid-dipartiment bil-kejk. Qabel l-użu, inti għandek bżonn biex silġ l-għaġina, kollha bil-lejl tista 'tmur fuq dan. Jekk inti qed tippjana li tuża mhux il-weraq għaġina, iġbed kif meħtieġ, u l-bqija jitpoġġa lura fil-friża. Still, l-aħjar għażla tkun li tipprepara l-għaġina yourself.

Maħruġa fuljetti jeħtieġ li jiġu oiled sabiex dawn ma stick flimkien, darba l-munzell, tkopri bil riċiklaġġ film, u li fuq kollox tpoġġi xugaman imxarrab, bħala folja miftuħa tnixxef malajr ħafna u se crumble meta se tibda biex nagħlaq l-mili. xugaman imxarrab m'għandux imiss il-folji, inkella l-raskisnet għaġina.
Iżda jekk ma jkunx hemm prova disponibbli kummerċjalment, u ikollok f'moħħu li tinker fil-kċina u bake baklava ħelwa jew tart għaġina filo, inti tista 'tipprepara it yourself. Jekk ma tkunx taf kif tipprepara l-għaġina filo, aħna noffrulkom riċetta sempliċi. Fil-fatt, l-riċetta ta 'għaġina phyllo jeżisti f'żewġ verżjonijiet - bi u mingħajr il-bajd tal-bajd. Iż-żewġ għażliet huma sempliċi ħafna u huma mħallta bl-istess mod, u d-diffikultà ewlenija tinsab fil-irrumblar korretta tagħha barra - fl għaġina Philo fatt għandu jkun kważi trasparenti. Hawnhekk għandek bżonn tkun taf wieħed regola importanti ħafna - għal rolling jistgħu jintużaw biss lamtu tal-qamħ minflok dqiq tal-qamħ. Għalhekk, qabel ma inti kok l-filo għaġina, tiċċekkja jekk ikollok lamtu tal-qamħirrun dar.

riċetta għaġina filo fiha l-ingredjenti li ġejjin:

* Dqiq, 350 gr
* Bajd 1 biċċa
* Ħall inbid u żejt veġetali 1 tablespoon
melħ
* Ilma 150 millilitri
* Corn lamtu

Jekk l-għaġina hija mingħajr bajd, l-ammont ta 'ilma li għandek bżonn spinta ftit. Biex tipprepara l-għaġina melħ hija mħallta bi dqiq u jitferra 'fil-żurżieqa tazza, iċ-ċentru minnhom jagħmel l-ferjat. jitferra hemm żejt, ħall, ilma sħun, bajd u artab, għaġina elastika magħġuna. L-ilma għandu pour bil-mod, bir-reqqa vymeshivaya għaġina għal konsistenza li huwa faċli biex jiġu użati. L-għaġina lest hija meħtieġa li tħabbat off diversi drabi, roll fi BUN u bis-setgħa li tarmi fuq il-mejda, allura tpoġġi l-bqija sa 40 minuti. Wara l-għaġina maqsum f'diversi partijiet, li jagħmlu l-blalen, tpoġġi fil-friġġ u għatti srievet, u għalhekk ma nixfu.

Kull biċċa għandu jkun irqaq ħafna li jiġu użati. Biex iħaffu l-proċess, ikunu jistgħu jiġu installati minn tliet blalen għal kull ballun li għandek bżonn biex roll out ftit, kif sprinkle lamtu u mbagħad żid dawn saffi ma 'xulxin.
Biex tagħmel l-kejk għaġina filo, għandek bżonn tieħu l-folja għaġina, xkupilji żejt u mqiegħda fuq quċċata tal-tieni, li huwa wkoll li jitilfu l-marka ma 'żejt. F'nofs il-pjazza tpoġġi l-mili, per eżempju, lest biex ġamm, ikopru angolu u xkupilji żejt. Mbagħad ikopri angoli mill-ġnub u jillubrika mill-ġdid. Arrotondament l-aħħar kantuniera, tillubrikha-kejk kollu u l-post fuq baking sheet.

Poġġi patties fil-forn imsaħħan minn qabel u moħmija fil 180 gradi għal 15 minuta. kejkijiet lesti għandhom dawran kannella dehbi u crispy. Bħala mili tista 'tuża ċanga, ħut, ġobon, tuffieħ u aktar.