Dzhuliya Chayld: A bijografija, films u premjijiet

Dzhulii Chayld kċina għadu popolari ma 'bosta nisa tad-dar madwar id-dinja. Dan mara hija l-arti kulinari tiegħu influwenzata mhux biss soċjetà Amerikana, iżda wkoll f'pajjiżi oħra.

snin bikrija

-Chef popolari TV u awtur - Dzhuliya Chayld, imwieled Julia McWilliams - twieled Awissu 15, 1912 Pasadena, fl-istat Amerika tal-Kalifornja. Hija l-aktar membru anzjan tal tlett itfal. Julia kienet magħrufa minn diversi laqmijiet, bħal Juke, juju u Jukies. Missierha, John McWilliams, Jr, hu gradwat ta 'Princeton u ħadem bħala investitur proprjetà immobbli fil-California. Martu, Julia Kerolin Veston, sar werriet għall-fabbriki tal-karta. Missierha serva bħala viċi-gvernatur ta 'Massachusetts.

familja Julia kienet akkumulat stokk konsiderevoli ta 'ġid, u bħala riżultat, il-wild għex fl-abbundanza u jista' jingħad li kellhom tfulija privileġġjat. Dzhuliya Chayld, ktieb dwar tisjir bil-formulazzjoni li s'issa gawdew interess,-edukazzjoni tiegħu fl-iskola elite għall-bniet Ketrin Brenson għall San Francisco. tkabbir tagħha f'dak iż-żmien kien ta '6 piedi 2 pulzieri, allura kien l-istudent tallest fil-klassi. Kienet Joker li, skond ħbieb tagħha, tista 'tagħmel ċajt verament selvaġġi. Julia kien ukoll avventurużi u sportivi, bil talent speċjali għall playing golf, tennis, imħabba għall-kaċċa.

Impjiegi fl-ewwel

Fl-1930, hija rreġistrata fl Smith Kulleġġ fl Northampton, Massachusetts, bl-intenzjoni li ssir kittieb. "F'dak iż-żmien, kien hemm novelists nisa pjuttost magħrufa sew, - hi told me -. U I kienet se tkun waħda minnhom" Minkejja l-fatt li hija xtaqu li jiktbu jilgħab qasir li Julia mibgħuta regolarment għall-pubblikazzjoni fil-New Yorker, l-ebda xogħol tagħha ma jkunx ġie ppubblikat. Wara l-gradwazzjoni, hi trasferita lejn New York, fejn ħadem fid-dipartiment reklamar ta 'l-prestiġjużi oġġetti kumpannija dar W & J Sloane. Wara t-trasferiment tal-marka ditta LA Julia kien sparat.

Tieni Gwerra Dinjija

Fl-1941, fil-bidu tat-Tieni Gwerra Dinjija, Julia mċaqilqa għal f'Washington, DC, fejn hi ssieħbu fl-gradi ta 'forzi armati ta' volontarjat bħala assistent ta 'riċerka għall-Uffiċċju tas-Servizzi Strateġiċi (OSS) - gvern ġdid iffurmat mill-unitajiet ta' intelliġenza. Fil-kariga tiegħu Julia kellha rwol ewlieni fl jittrażmetti messaġġi ta 'informazzjoni klassifikata bejn l-uffiċjali tal-gvern Istati Uniti u l-uffiċjali intelliġenza. Aktar tard, Julia u l-kollegi tagħha ġew mibgħuta biex jaħdmu fil-punti strateġiċi varji madwar id-dinja. Hi żaret iċ-Ċina, Colombo, Sri Lanka. Fl-1945, waqt li hi kienet fis-Sri Lanka, Julia sodisfatti u beda dating impjegat ta USS Paul Tfal. F'Settembru 1946, wara t-Tieni Gwerra Dinjija, Julia u Paul lura lejn l-Amerika u ltqajna miżżewġa.

iskola kulinari

Fl-1948, meta Pawlu kien trasferit lis-Servizz ta 'Informazzjoni Istati Uniti fl-Ambaxxata Amerikana f'Pariġi, familja Childe mar jgħix fi Franza. Filwaqt Julia u kien hemm tendenza li kċina Franċiża. Hija rreġistrati fi skola tisjir Cordon Bleu, il-famużi fid-dinja. Dan kien segwit minn sitt xhur ta 'taħriġ, li jinkludu eżerċizzji mal chef privat Max Benard. Wara dan, Julia, flimkien ma 'studenti oħra Cordon Bleu Simonoy BEK u Luizet Berthol ffurmati stess tisjir tagħha iskola L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Mastering l-Art ta Tisjir Franċiż"

Sabiex jadattaw l-kċina Franċiża kumpless għall-Amerikani ordinarji, koki bniet trio ħadem fuq il-ħolqien ta 'ktieb żewġ volum ta' riċetti. Il-nisa irċeviet akkont ta '$ 750 għall-impjieg. Madankollu, il-pubblikatur tal-awtorità kontraenti rrifjutat il-manuskritt minħabba t-tul kbir fil 734 paġni. pubblikatur ieħor eventwalment ħa cookbook enormi, jirrilaxxa dan f'Settembru 1961, bit-titolu "mastering l-Art ta Tisjir Franċiż." Ix-xogħol huwa meqjus ħolqien revoluzzjonarju, u dan il-ktieb baqa bestseller għal ħames snin wara l-pubblikazzjoni tagħha. Minn dakinhar, il-ktieb sar l-gwida standard għall-komunità kulinari.

Julia għenu biex jippromwovu ktieb tiegħu, reklamar fuq il-kanali tat-televiżjoni pubbliku fil Boston li ma kienx il bogħod mid-dar tagħha. L-immaġni tal-marka tagħha kien rettilineari u b'sens ta 'umoriżmu - huwa imsajjar bajd fl-arja. ir-rispons pubbliku kien entużjasti, Julia bdiet tirċievi ittri mill-qarrejja f'numri kbar, biex ma nsemmux l-telefonati bla tmiem. Imbagħad hi kienet mistiedna għal kanal tat-televiżjoni għat-tmexxija tal-programm tagħha stess ta 'tisjir. Inizjalment, Julia qala $ 50 għall-turi, u aktar tard il-ħlas żdied għal $ 200 plus ispejjeż.

suċċess TV

Fl-1962, fil-kanal tat-televiżjoni WGBH marru telecast "Franċiż issajjar l-TV", li ġiet deskritta bħala l-prodott ta ' "mastering l-Art ta Tisjir Franċiż" kienet kapaċi li jibdlu l-attitudnijiet Amerikana lejn l-ikel, u Julia saret ċelebrità lokali. Ftit wara, "Il-Chef Franċiż" kien muri fuq 96 stazzjonijiet madwar l-Amerika.

Fl-1964, Julia irċieva l-George Foster Premju prestiġjuż Peabody, u mbagħad fl-1966 - Premju Emmy. Matul l-1970 u l-1980, Julia magħmula apparenzi regolari fuq filgħodu juru ABC "Good Morning Amerika."

Fl-istess ħin hija ħadmet iebes, u fi programmi oħra, bħal "Dzhuliya Chayld u l-Kumpanija" (1978), "J. Tfal u aktar kumpaniji" (1980), "Pranzu ma Julia" (1983). Kien hemm ukoll it-trasferiment u, fejn Julie wettaq reviżjoni ta cookbooks tagħhom, sar bestsellers u tkopri l-aspetti kollha tal-arti kulinari. cookbooks aktar riċenti tagħha kienu l- "Master Klassi bl Dzhuliey Chayld" (1995), "Baking ma Julia" (1996), "A ikla fit-togħma ħafna Julia" (1998) u "ikla Random Julia" (1999), li kollha kienu akkumpanjati minn ratata.

avversarji

Madankollu, mhux kollha kienu fannijiet ta 'Julia. Huwa ta 'spiss ikkritikati b'ittri ta' telespettaturi minħabba li ma jaħslu jdejhom, kif ukoll għall-fatt li, fl-opinjoni tagħhom, demeanour tagħha fil-kċina mhix aċċettabbli. "Inti kok assolutament disgusting, inti lanqas biss jafu kif tneħħi l-laħam mill-għadam," - kiteb xi wħud. "Iva, jien ma jappartjenux lil persuni li huma ipersensittivi għall sanità", - huwa wieġeb Tfal. Oħrajn kienu mħassba dwar il-livelli għolja ta 'xaħam, li huwa tisjir Franċiż. Dzhuliya Chayld bi tweġiba għal dak offruti dawn in-nies ikollhom fil-moderazzjoni. "I jippreferu jieklu wieħed tablespoon ta 'kejk taċ-ċikkulata Russe, minn tliet skutella ġelatina", - qalet.

Mewt u l-wirt

Minkejja l-kritiċi, Julia kompliet tippubblika suġġerimenti dwar tisjir. Fl-1993, hija kienet mogħtija għall-ħidma tagħha, allura hi saret l-ewwel mara daħal-Hall of Fame kulinari Istitut. F'Novembru 2000, wara karriera ta '40 sena li għamel isem tagħha assoċjat mal-ikel multa u l-koki aktar famużi fid-dinja, Julia irċeviet l-ogħla għotja ta' Franza --Leġjun tal-Unur. U f'Awissu 2002 il-Mużew Nazzjonali ta 'l-Amerika Istorja Smithsonian ppreżentat wirja, fejn tlieta tisjir popolari turi Julia kienu murija.

Dzhuliya Chayld, ritratt tiegħu huwa familjari għal kull tisjir professjonali, miet f'Awissu 2004 minn mard tal-kliewi fid-dar tiegħu fil Montecito, jumejn qabel ma jagħlqu 92 tiegħu. Julie ma waqfitx attivitajiet tagħhom anke fl-aħħar jiem. "Pensjonanti bored, għalhekk għandna bżonn biex taħdem sa l-aħħar ħafna", - qalet. Wara l-mewt tagħha, ktieb ma autobiography, "My Life fi Franza," ġiet ippubblikata bl-għajnuna ta 'Tfal neputi tiegħu - Alex. Il-ktieb, li jirrakkonta l-istorja ta 'Julia skoprew li huwa vokazzjoni vera, saret bestseller.

Il-memorja ta 'Julia tkompli tgħix u issa bl-għajnuna ta cookbooks varji tagħha u juru tisjir tagħha. Fl-2009, direttur tal-films Nora Ephron tal- "Julie & Julia" saret ftit teatri movie suċċess, jirrakkonta dwar il-ħajja, li saret minn Dzhuliya Chayld. Il-film sar interessati fil-fatt li l-istilel film Meril Istrixxa u Amy Adams. Għall-prestazzjoni tagħha Streep qalgħu l-għoti "Golden Globe" għal Best Actress u kien nominat għall-għoti "Oscar".

Awissu 15, 2012 ikun l-100 anniversarju ta 'Julia. B'konnessjoni mal-ċelebrazzjoni tas-seklu ta 'ristoranti tal-mara madwar l-Istati Uniti pparteċipaw fil-kampanja "Ġimgħa tal ristoranti ma Julia," Dzhulii Chayld riċetti offerta fuq il-menu.