Brewing Da Ħong Pao, ukoll l-istorja ta 'l-tè Ċiniż leġġendarju.

Ix-xarba perfetta mal-fond togħma pikkanti fjuri, għandu benefiċċji għas-saħħa aqwa! Prodotti fil-provinċja Fudtszyan Muntanji Wuyi, dan tè speċjali, il-king ta 'l-tejiet muntanji huma mkabbra fuq ħamrija rikka fil-manganiż, manjesju u potassju.

"Big Red Robe" hija tradotta mill-isem Ċiniża lingwa tradizzjonali ta 'waħda mill-varjetajiet l-aktar famużi ta' tè Ċiniż Da Ħong Pao, fascinates ma jkollhomx ġenerazzjoni ta 'min iħobb tè madwar id-dinja mhux biss minħabba l-aroma identità, Delicious "togħma Imperial", iżda wkoll leġġendi kurjuż , jirrakkonta l-istorja ta 'oriġini tiegħu. Qabel ma inti titgħallem kif brew Da Ħong Pao, dwar l-effett tax-xarba wunderbare, jista 'jkun interessanti li jiffamiljarizzaw ma' l-aktar popolari minnhom.

F'ħafna stejjer dwar parti tejiet Ċiniż imperatur - f'kondizzjoni mandatorja fatt, mhux l eċċezzjoni jew avvenimenti relatati mal-Da Ħong Pao. Da Hong Pao - te, msemmi fl-unur ta 'l-rigal magħmula mill-Imperatur tal-bush tè.

Fil 1385, student foqra, intestatura għall-kapital għall jgħaddi l-eżami imperjali u li jmorru fit-triq permezz tal-muntanji ta 'Wuyi, f'daqqa waħda ħass uġigħ intolérable fl-addome. Iżda, fortunatament, bir-rieda tal-ġenna, huwa aċċidentalment met Abbati antika tal-monasteru Tian Xin, li jinsabu fil Wuyi. Huwa mogħtija l-ilma tè tal-biża tiegħu u l-uġigħ titwaqqaf. Meta aħna entilezza, il Abbati taw l-boy pot ta 'tè weraq mill-erba' arbuxxelli tè mkabbra fuq irdum inaċċessibbli ta 'Mount Wuyi, kif jgħidu, mill-ħin ta ' l-Dynasty Kanzunetta, u talab li jużawhom meta l-ħtieġa hija urġenti. Jgħaddi l-eżami, l-istudent kien ir-rebbieħ fl-eżamijiet metropolitani u l-ewwel kandidat għall-uffiċċju għoli (chzhuanyuan).

Filwaqt li l-imperatur kien serjament omm morda. Hija litteralment imdewweb quddiem ta 'mard stramba, kien issir dejjem aktar bsaħħtu u dgħajfa. Imperatur ħafna iħobb ommu u ma setax jaċċetta l-fatt li se titilfu. Huwa talab l-aktar jistħoqqilhom mitt tobba minn madwar iċ-Ċina li ppruvaw biex ifiequ tagħha, preparazzjoni tal-mediċini tal-ħxejjex aromatiċi rarest. Iżda l-isforzi kollha fallew. L-Imperatur daru għall-persuni kollha li titlob għal kwalunkwe għajnuna u ġid kbir promettenti għall-fejqan tal-Empress.

Li meta l-xjenzat ħsibt dwar il-rigal ta 'l Abbati qodma u wrew kif birra Da Ħong Pao. Tè xorb mara malajr sar biex jirkupraw. L-imperatur kien overjoyed, hu anke permess xjenzjati biex jiżżewġu l-Princess, u mibgħuta lilu lil Mount Wuyi, jgħaddu drappijiet tal-ħarir Abbati kulur aħmar lilhom imkebbin arbuxxelli tè fl-temp kiesaħ. Residenti lokali minn dak iż-żmien sar magħruf bħala l-tè - ". Robe aħmar Big"

Jekk inti wieħed jidħol fil-produzzjoni ġenerali tal-istorja tat-te Ċiniża, għandu jiġi nnutat li anke fiż-żmien tal-Dynasty Yuan (1271-1368) te minn Mount Wuyi rinomati matul l-imperu u Binchy ( "pancake te", ippressat f'forma ta 'għadam tè jew diska) " Dragon u Phoenix "mibgħuta kull sena bħala tribut ta 'l-imperatur. Imbagħad il-poplu ma kinux jafu kif brew Da Ħong Pao, u biex jippreparaw xarba, kienu art fi trab Binchy. L-ewwel imperatur tal -Dynasty Ming (1368-1644) ħabbret li trid tirċievi bħala ġieħ lill-Wuyi esklussivament te tal-werqa. Dan wassal għall-fatt li s-suq kollu tal-produzzjoni tat-te minn Mount Wuyi ġiet distrutta, il-bdiewa jkollhom mod ġdid biex jorganizzaw il-produzzjoni biex jilqgħu għall-xewqat tal-imperatur. Imbagħad klassi ġdida ta 'tè inħoloq - oolong tè li għalihom il-Da Hong Pao (Oolong fermentazzjoni qawwija).

Sitt "prinċipali" arbuxelli, mingħand min tè lum kollha tal-Da Ħong Pao, protetti minn liġijiet li jipprojbixxu milli tiġbor weraq. Il-kwalità tal-weraq tat-te huwa kklassifikat skond kemm qrib l-arbuxxelli tè li jikbru ġenerazzjonijiet sussegwenti ta arbuxxelli ġenituri.

Minn dawn arbuxxelli tè, dawn jissejħu Xiao Ungerija Mao (gown żgħir aħmar), jagħmlu tè, li parti minnu huwa fornut direttament lill-President taċ-Ċina, u l-bqija huwa mibjugħ bl-irkant. Fil-ġurnata tal-lum huwa meqjus l-tè aktar għoljin fid-dinja, tip ta 'oġġett ta' lussu, il-weraq tat-te huma pproċessati-produtturi aħjar ta 'tè Da Ħong Pao fiċ-Ċina. Dan tè normalment huwa riżervat biss għall-mistednin partikolarment onorati fiċ-Ċina. Per eżempju, fil-istorja wieħed sostna li fl-1972, waqt żjara fiċ-Ċina President Amerikan Richard Nixon riċevut mill Mao Zedong bħala rigal 50 g Da Ħong Pao.

Aroma identifikazzjoni Te Da Ħong Pao, fjuri, togħma - ħelwa. Huwa deskritt bħala l-fwieħa fwieħa aktar exquisite li jinħass ġurnata kollha.

Fid-deċennji riċenti, ħafna kumpaniji investew flus fil-produzzjoni tat-te Da Ħong Pao u oħrajn hekk imsejħa "primittivi" (jew prodotti skont riċetti tradizzjonali) li għandhom, bħala regola, ta 'kwalità għolja ħafna u akkumpanjati minn stejjer u leġġendi. Dawn tejiet huma kost inizjalment ogħla tal-produzzjoni, huma kkunsidrati bħala awtentiċi biss jekk imkabbra f'postijiet ta 'oriġini, fuq il-bażi ta' kompożizzjoni partikolari.

Fost l-għonja saret tendenza popolari biex jixtru tejiet premium, iħallsu flus verament kbir. Sal-lum, l-ispiża ta 'ponn 50 gramma ta' Da Hong Pao huwa ta 'madwar $ 2,200.

Allura, kif brew Da Ħong Pao?

Huwa meħtieġ li jagħli madwar 120 millilitri ilma. Kwalità tal-ilma huwa importanti wkoll.

Miżura madwar 1.5 imgħaref ta 'weraq tat-te.

Għaddas il-brew tè teapot Yixing (jew kikkra porċellana igglejżjat).

Żgħar teapot jkun adattat aktar għat-tè Da Hong Pao (minħabba l-konċentrazzjoni għolja tal-weraq tat-te imnixxef, għal teapot kbar se jkollhom ammont akbar ta 'iwweldjar).

Ferra kważi jagħli ilma, kopertura u ħalli te tè għal madwar 45 sekonda.

Ferra l-tè ġo tazza u x-xorb.

Salv l-weraq tat-te u jkomplu jixorbu tè, jkollna pjaċir inkomparabbli, anke wara 8-10 birra.

Aħna imnixxef weraq kulur kannella ma 'sfumaturi aħdar u Burgundy. Wara diversi zavarok jinbidlu togħma, riħa, kulur. Jekk wara l-ewwel huwa aktar tart, imbagħad aktar tard jibdew juru noti frott.

Wara bidu lejn kif brew Da Ħong Pao, jingħad dwar il-benefiċċji għas-saħħa enormi li li jkun. Hija calms-sistema nervuża u jipprovdi l-enerġija permezz tal-tul tal-azzjoni ta 'kaffeina li jinsabu fit-tè Da f'Hong Pao. L-effett ta 'ħxuna isturdament xarba bħala togħma żidiet metaboliżmu u jgħin burn xaħam.

Huwa rakkomandat li tibda tixrob tè bil 4-5 kikkri kuljum, speċjalment qabel jitilqu jaħdmu. Wara ftit jiem, il-persuna definittivament se jħossu l-bidliet pożittivi fil-ġisem tiegħek.